szerző:
hvg.hu
Tetszett a cikk?
Értékelje a cikket:
Köszönjük!

Az ONA nevű éttermet zöld csillaggal is elismerték.

Először kapott francia vegán étterem Michelin-csillagot – írja a BBC. A Bordeaux-hoz közeli Arès városában található étterem neve ONA, ami egy rövidítés, jelentése "Origine Non-Animale", azaz nem állati eredetű. A Michelin-csillag mellett zöld csillagot is kapott, etikus gyakorlatai elismeréseként.

Olyan volt megtudni, mintha elütött volna egy vonat

– nyilatkozta az éttermet alapító Claire Vallée. Korábban archeológus volt, majd egy thaiföldi út során talált rá a vegánságra. A vegán konyhával önmagát képezve ismerkedett, így lett szakács. Később közösségi finanszírozással és egy etikus dolgokat támogató banktól hitelt felvéve teremtette elő a pénzt az ONA 2016-os megnyitására.

VELETEK VAGYUNK – OLVASÓKKAL, ÚJSÁGÍRÓKKAL!

A hatalomtól független szerkesztőségek száma folyamatosan csökken, a még létezők pedig napról napra erősödő ellenszélben próbálnak talpon maradni. A HVG-ben kitartunk, nem engedünk a nyomásnak, és minden nap elhozzuk a hazai és nemzetközi híreket.

Ezért kérünk titeket, olvasóinkat, hogy tartsatok ki mellettünk, támogassatok bennünket, csatlakozzatok pártolói tagságunkhoz, illetve újítsátok meg azt!

Mi pedig azt ígérjük, hogy továbbra is minden körülmények között a tőlünk telhető legtöbbet nyújtjuk a számotokra!
Hillary Clinton könyvet ír

Hillary Clinton könyvet ír

Több magyar településen is 20 foknál melegebb volt

Több magyar településen is 20 foknál melegebb volt

Financial Times: Orbanizálódik a lengyel sajtó

Financial Times: Orbanizálódik a lengyel sajtó