szerző:
Rapp Eszter

A szerencsét kitúró malac mellett a sok pénzt jelképező lencse az egyik kötelező főszereplője az újévi menünek.

Állítólag, ha újév napján először lencsét eszünk, akkor sose ürül ki a pénztárcánk. A párkeresők figyelmébe egy másik hiedelmet ajánlunk: egyes vidékeken   szokás a lencsefőzelékbe egy szem mandulát is belefőzni, mert aki azt megtalálja, meg is házasodik az új esztendőben. Érdemes hát lencsét főzni, hiszen ha a közeli lagzi nem is csábít, az aprópénz mindenkinek jól jön. A következő lencsesaláta egyszerű, ám mégsem hétköznapi alternatíva a főzelékre.

Hozzávalók:

©

300 g zöld lencse
2 babérlevél
2 répa
1 fej lilahagyma
2 gerezd fokhagyma
100 g aszalt fekete cseresznye (használhatunk helyette meggyet, áfonyát vagy akár mazsolát is)
1 narancs
1 csokor petrezselyem
3 evőkanál dióolaj (helyettesíthető olívaolajjal)

bors
citromlé

A lencsét válogassuk át és áztassuk be pár órára vagy akár egész éjszakára. Forrásban lévő sós vízben, a babérlevelekkel főzzük puhára (kb. 10-15 perc).
A megpucolt répát nagy lyukú reszelőn reszeljük le. A lilahagymát daraboljuk apróra, a fokhagymát reszeljük le vagy fokhagyma nyomóval nyomjuk szét. A zöldségeket forgassuk össze, amíg még meleg a lencse, hogy a hőtől kicsit megpuhuljanak. Forgassuk a salátához az apróra vágott petrezselymet, az aszalt gyümölcsöt és a kis kockákra vágott narancsot is, majd jöhet a dióolaj.

Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk és ízesítsük citromlével.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.

Állj mellénk!

Tegyünk közösen azért, hogy a propaganda mellett továbbra is megjelenjenek a tények!

Ha neked is fontos a minőségi újságírás, kérjük, hogy támogasd a munkánkat.
hvg.hu Gasztro

Újévi koktélparti – tippek, receptek

Akkoriban még éppen kezdődhetett így szilveszteri recept: „végy négy kiló vesepecsenyét, két szép libamájat, három csirkét”, és ajánlatos volt az asztalra készíteni champagne-t, cognac-ot. A harmincas évek végét írtuk, a kor egyik legnépszerűbb „étel-és életművészet tanácsadója”, báró Hatvany Lili a komplett ünnepi menüsorok mellett remek újévi parti recepteket is kiötlött, mielőtt az Európa fölé gyülekező felhők alól kiszaladt Amerikába.

Simonyi szerint Orbán gerinctelen politikát folytat Amerikával szemben

Simonyi szerint Orbán gerinctelen politikát folytat Amerikával szemben

Marad a hőség, jön a vihar, másodfokú figyelmeztetést adtak ki

Marad a hőség, jön a vihar, másodfokú figyelmeztetést adtak ki

Petőfi-díjat kapott Ákos és Nagy Feró

Petőfi-díjat kapott Ákos és Nagy Feró

Karácsony Gergely is HÉV-ből csinálna metrót

Karácsony Gergely is HÉV-ből csinálna metrót

Megtalálták a Tátrában eltűnt barlangászok felszerelését

Megtalálták a Tátrában eltűnt barlangászok felszerelését

"Legkövérebb és legröpképtelenebb": 70 év után végre 200 fölé emelkedett a bagolypapagájok száma

"Legkövérebb és legröpképtelenebb": 70 év után végre 200 fölé emelkedett a bagolypapagájok száma