Itthon

Éles bevetést tartott a hazai élelmiszerkommandó

Összehangolt élelmiszerbiztonsági ellenőrzést végzett a nagy élelmiszerforgalmazást végző cégeknél az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ).

Az akció során felmérték az aktuális élelmiszerbiztonsági helyzetet, valamint ellenőrizték, hogy miképpen valósul meg a higiénés rendszabályok betartása, illetve betartatása a vizsgált egységekben - szól az ÁNTSZ közleménye.

A vizsgált cégeket szúrópróbaszerűen választották ki, az ellenőrzéshez laborvizsgálat is kapcsolódik. A közlemény szerint hasonló jellegű, összehangolt, országos akcióra a későbbiekben is számítani lehet.

Az ellenőrzésekben részt vett az Állategészségügyi és Élelmiszer-ellenőrző Állomás, a Növény- és Talajvédelmi Szolgálat, a Fogyasztóvédelmi Főfelügyelőség, a Vám- és Pénzügyőrség és az Adó- és Pénzügyi Ellenőrzési Hivatal is.

A tapasztalatok összesítéséről, illetve a laboratóriumi vizsgálatok eredményéről az ÁNTSZ tájékoztatja majd a közvéleményt - olvasható a dokumentumban. Nemrég kifogás érte az egyik nagy áruházi lánc által olcsón árult húsvéti sonka minőségét. Ezt követően az MSZP és a Fidesz is ellenőrzéseket szorgalmazott.

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Budapesten is kitart a jó minőség mellett Wolfgang Puck és fia, Byron Lazaroff-Puck – deklaráltan meg is kérik az árát. A világ egyik legismertebb séfje ma is töretlenül aktív a globális étteremhálózatának ügyeiben, de a Spago éttermeket már fiára bízza. Apát és fiát a menü összeállításáról, az öröklés terhéről, egymással való viszonyukról és arról is kérdeztük, milyen kést használnak. Arról is szó esett, hogy miben erősek a budapesti piacok.