Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"8b11c4f7-e7fa-45cf-b145-86e5ec83bfac","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"Azt üzenik, hogy NÉLKÜLED.","shortLead":"Azt üzenik, hogy NÉLKÜLED.","id":"20250527_COF-Civil-Osszefogas-Forum-reakcio-Caramel-Majka-Ismeros-Arcok-Nelkuled","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/8b11c4f7-e7fa-45cf-b145-86e5ec83bfac.jpg","index":0,"item":"442d5b09-a5b2-44e4-9358-223398eb520f","keywords":null,"link":"/elet/20250527_COF-Civil-Osszefogas-Forum-reakcio-Caramel-Majka-Ismeros-Arcok-Nelkuled","timestamp":"2025. május. 27. 09:03","title":"A NER egyik kedvenc slágerével reagált Caramel f*szfejezős beszéde után a CÖF","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"cb6a7f21-868b-4783-8cd5-421df11f89f2","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"A kormány már 2023-ban tudta, hogy bajok lesznek az uniós pénzből megvalósított, az EU felé készre jelentett szoftverfejlesztési projektből – erre mutatott bizonyítékot Hadházy Ákos képviselő, aki a földhivataloknál tapasztaltak alapján állítja: a rendszer működésképtelen, mert „szétlopták”.","shortLead":"A kormány már 2023-ban tudta, hogy bajok lesznek az uniós pénzből megvalósított, az EU felé készre jelentett...","id":"20250527_hadhazy-e-ingatlan-szetlopott-projekt","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/cb6a7f21-868b-4783-8cd5-421df11f89f2.jpg","index":0,"item":"411c28e8-d3ae-4595-b1a3-43038331a8d7","keywords":null,"link":"/itthon/20250527_hadhazy-e-ingatlan-szetlopott-projekt","timestamp":"2025. május. 27. 10:22","title":"Hadházy újabb bizonyítékot mutatott a 16 milliárdos, „szétlopott” állami projektről","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"99d31e91-88f1-4d61-92a0-308947d17003","c_author":"hvg.hu","category":"elet","description":"A Nemzeti Filmintézet igazgatója hangsúlyozza, hogy filmje nem kap pénzt a Filmintézettől, de ettől még rengeteg közpénz vagy közpénz közeli forrás segíti a Magyar menyegző létrejöttét.","shortLead":"A Nemzeti Filmintézet igazgatója hangsúlyozza, hogy filmje nem kap pénzt a Filmintézettől, de ettől még rengeteg...","id":"20250526_filmbiztos-Kael-Csaba-sajat-filmje-tamogatas-kozpenz-ketmilliard-forint-mol-alapitvany-mtva-magyar-menyegzo","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/99d31e91-88f1-4d61-92a0-308947d17003.jpg","index":0,"item":"32cb8f34-ba6a-4e5c-bd24-69c1ea698fa5","keywords":null,"link":"/elet/20250526_filmbiztos-Kael-Csaba-sajat-filmje-tamogatas-kozpenz-ketmilliard-forint-mol-alapitvany-mtva-magyar-menyegzo","timestamp":"2025. május. 26. 15:19","title":"Telex: a filmbiztos Káel Csaba kétmilliárd forintot kap saját filmje leforgatására","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"c32c6cf8-b7f0-4baa-ba41-860dc32ef852","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Tavaly év végén már többször is próbálkoztak, sikertelenül.","shortLead":"Tavaly év végén már többször is próbálkoztak, sikertelenül.","id":"20250526_Magyar-Peterek-ujra-megprobaljak-atadni-a-gyermekotthonoknak-szant-ajandekokat","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c32c6cf8-b7f0-4baa-ba41-860dc32ef852.jpg","index":0,"item":"6924196c-d9b3-4b78-a754-05c2ecfe4f70","keywords":null,"link":"/itthon/20250526_Magyar-Peterek-ujra-megprobaljak-atadni-a-gyermekotthonoknak-szant-ajandekokat","timestamp":"2025. május. 26. 08:40","title":"Magyar Péterék újra megpróbálják átadni a gyermekotthonoknak szánt ajándékokat","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"32253481-f6cb-40f2-9a1f-bb722e2e1cb8","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Értetlenül szemlélik a bankok a szuverenitásvédelemre hivatkozó, a kritikus hangok ellehetetlenítését célzó törvényalkotást. A jogszabály gyökeresen ellentmond a banki gyakorlatnak, meg sem igazán tudnak felelni neki. Elfogadása esetén nemcsak, hogy sokan külföldre menekíthetik a pénzüket, de leminősítések is kinéznek.","shortLead":"Értetlenül szemlélik a bankok a szuverenitásvédelemre hivatkozó, a kritikus hangok ellehetetlenítését célzó...","id":"20250526_atlathatosagi-torveny-ellehetetlenitesi-torveny-szuverenitasvedelem-penzugyi-hatasai-banki-gyakorlat-banktitok","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/32253481-f6cb-40f2-9a1f-bb722e2e1cb8.jpg","index":0,"item":"5243c79f-ad8d-4bbf-ab81-cd6a48515584","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250526_atlathatosagi-torveny-ellehetetlenitesi-torveny-szuverenitasvedelem-penzugyi-hatasai-banki-gyakorlat-banktitok","timestamp":"2025. május. 26. 08:51","title":"A banktitkot is kikezdheti az „átláthatósági” törvény, súlyos pénzügyi hatása lesz az országra","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"1a668a1e-a119-468f-b9f1-b676db88caa8","c_author":"MTI/hvg.hu","category":"vilag","description":"Egy gyerek is van a súlyos sérültek között. ","shortLead":"Egy gyerek is van a súlyos sérültek között. ","id":"20250527_Rendorseg-szerint-nem-terrorcselekmeny-tortent-Liverpoolban-27-serultet-vittek-korhazba","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/1a668a1e-a119-468f-b9f1-b676db88caa8.jpg","index":0,"item":"fb78d98f-040a-442b-9997-52a3d98c5beb","keywords":null,"link":"/vilag/20250527_Rendorseg-szerint-nem-terrorcselekmeny-tortent-Liverpoolban-27-serultet-vittek-korhazba","timestamp":"2025. május. 27. 05:14","title":"A rendőrség szerint nem terrorcselekmény történt Liverpoolban, 27 sérültet vittek kórházba","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"ff17158e-0228-4357-952f-45b0f1000ba2","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"Vészforgatókönyvet készít Karácsony Gergely, hogy a főváros talpon tudjon maradni a jelenlegi nehéz gazdasági helyzetében. Az 51 milliárd forintos problémáért a főpolgármester az Orbán-kormány okolta. A működőképesség megőrzése érdekében a bíróságtól kérnek jogvédelmet, hogy az állam ne tudja inkasszózni a szolidaritási hozzájárulás összegét. Veszélybe kerültek a közszolgáltatások, a BKV-nál már számolják mennyit spórolhatnak járatritkítással.","shortLead":"Vészforgatókönyvet készít Karácsony Gergely, hogy a főváros talpon tudjon maradni a jelenlegi nehéz gazdasági...","id":"20250526_Karacsony-Gergely-rendkivuli-bejelentes-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/ff17158e-0228-4357-952f-45b0f1000ba2.jpg","index":0,"item":"9fc757da-ec78-4912-9892-f59959b95677","keywords":null,"link":"/itthon/20250526_Karacsony-Gergely-rendkivuli-bejelentes-ebx","timestamp":"2025. május. 26. 12:34","title":"Karácsony Gergely rendkívüli intézkedéseket jelentett be, hogy a főváros talpon tudjon maradni, 51 milliárd forint a tét","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"7523e472-a0b6-4ddd-99f6-65a819023c77","c_author":"hvg.hu/MTI","category":"itthon","description":"A két bullterrier az augusztus 20-i tűzijáték után támadt egy férfira, majd egy nőre. A kutyákat elaltatták.","shortLead":"A két bullterrier az augusztus 20-i tűzijáték után támadt egy férfira, majd egy nőre. A kutyákat elaltatták.","id":"20250526_felfuggesztett-kutya-tamadas-szentes-itelet","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/7523e472-a0b6-4ddd-99f6-65a819023c77.jpg","index":0,"item":"bc47dfa7-8f1b-4daa-836d-a432def2fee5","keywords":null,"link":"/itthon/20250526_felfuggesztett-kutya-tamadas-szentes-itelet","timestamp":"2025. május. 26. 14:36","title":"Felfüggesztettet kapott a férfi, akinek a kutyái halálra marcangoltak egy járókelőt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Illegálisan üzemelt a Zsidai-konyha – bukik a várbeli bérlet?
szerző:
Gergely Zsófia
Tetszett a cikk?
Értékelje a cikket:
Köszönjük!
Még nem is működhetett volna az a központi konyha, ahonnan hónapok óta ellátják a Zsidai-éttermeket, ugyanis nem volt használatbavételi engedély az ingatlanra – tudta meg a hvg.hu. Az önkormányzat arról tájékoztatta lapunkat, hogy felmondták velük a bérleti szerződést. Közben Zsidaiék vitatják a konyhán tapasztalt szabálytalanságokat, sőt, van, amiért az ellenőröket okolják.
Pont egy hete hoztuk nyilvánosságra a Zsidai Gasztronómiai Csoport konyháján tartott ellenőrzés jegyzőkönyvét, amely számos szabálytalanságot rögzített. A Budai Várban üzemelő báziskonyhán többek közt jelöletlen termékeket, szabálytalanul tárolt húsokat találtak, de a körülményekkel is gondok voltak, ezek miatt a hatóság összesen 1 250 000 forint bírságot szabott ki.
Zsidaiék védekezésképp többek közt arra hivatkoztak, hogy még egy induló üzemről van szó, folyamatban van az egyeztetés, ráadásul a hatóság elmarasztaló határozata még nem is jogerős. Mivel így újabb kérdések vetődtek fel, megint megkerestük az érintett szakhatóságot és az I. kerület Budavári Önkormányzatot. Kiderült, hogy a helyzet sokkal durvább: az átalakított önkormányzati bérleményben lévő báziskonyhánakmég használati engedélye sem volt, mikor a gasztrocég már üzemszerűen főzni kezdett benne.
Csak ők tettek ajánlatot a várbeli bérletre
Az önkormányzat jegyzője, Nagy Teodóra részletesen ismertette a Zsidaiék által bérelt „kereskedelmi célú ingatlan” történetét, amit kronologikusan közlünk:
Tavaly november 15-én írtak ki pályázatot a Táncsics utca 25. sz. alatti helyiség bérbeadására, amin kizárólag a Zsidai-csoporthoz tartozó Opera Gasztronómia Kft. indult. A cég decemberben tett ajánlata az volt: vendéglátó tevékenység céljára, 5 évre, havi 500 ezer forint plusz áfa fejében vennék bérbe az ingatlant, amin „jelentős felújításokat” akartak végezni.
Egyedüli pályázóként Zsidai cége lett a befutó, a képviselő-testület rábólintott a bérbeadásra, így megkötötték a 2020. december 31-ig fennálló bérleti szerződést azzal, hogy a bérlőnek joga van azt további 5 évvel meghosszabbítani.
Papíron még építkeztek, de gyanúsak lettek a szagok
Az átalakítási munkálatok egy részéhez viszont építési engedély kellett, miután ezt megszerezték, a cég el is kezdte az építkezést. Idén júniustól viszont a budavári önkormányzathoz olyan bejelentések érkeztek, miszerint a „helyiségben valamiféle konyhai tevékenységet végeznek, ami szaghatásokkal jár”.
Báziskonyha a Vár szívében
Béres Márton
Mivel az építkezést lezáró használatbavételi engedélyük még nem is volt meg, az önkormányzat – állítása szerint – azt feltételezte, hogy biztosan csak„alkalmankénti konyhai jellegű tevékenységről” van szó, amire a „berendezések kipróbálása és a pályázati anyagukban említett lakókörnyezet-barát működés érdekében végzett mérések, tesztek miatt” van szükség.
Szeptemberben viszont sor került egy helyszíni szemlére, ekkor „ébredt gyanú az önkormányzatban, hogy a helyiségben már üzem- és üzletszerű tevékenységet végeznek” annak ellenére, hogy még használatbavételi engedélyük sincs. Ezért szeptember 26-i határozatával a Fővárosi Kormányhivatal I. Kerületi Hivatala megtagadta a használatbavételi engedély kiadását, és felhívta a cég figyelmét arra, hogy e nélkül nem is használhatja az ingatlant.
Október elején már kifejezetten felszólították Zsidaiék cégét, hogy „minden tevékenységet haladéktalanul szüntessen be,” és az alkalomszerű próbaüzemekről is előre értesítse az önkormányzatot. A jegyző szerint egyértelművé tették, hogy ha továbbra is illegálisan üzemelnek, akkor felmondhatják a bérleti szerződésüket.
Felmondták a szerződést az illegális működés miatt
Ez után pár nappal zajlott le az október 5-i ellenőrzés, amelynek jegyzőkönyve alapján előző cikkünkben beszámoltunk a konyhán tapasztalt problémákról. A vizsgálaton más hatóságok mellett az önkormányzat munkatársai is részt vettek, így vált végképp „egyértelművé”, hogy a bérelt helyiségben már „üzem- és üzletszerű tevékenységet végez az Opera Gasztronómia Kft.”. Méghozzá „a konyhafőnök elmondása alapján már 2016. május végétől”, ahogy azt a jegyzőkönyvben is rögzítették. Maga Zsidai Zoltán Roy is tavaszi nyitásról beszélt: egy korábbi cikkünkre írt, olvasói levélként közölt reagálásában „tavasszal nyitott termelőkonyhájuknak” nevezte a központi üzemet, ahonnan „összes egységüket, így többek között a Jamie’s Italiant is” ellátják.
Miután így bebizonyosodott az illegális működés gyanúja, két napra rá „a Budavári Önkormányzat mint tulajdonos és bérbeadó közjegyzői okiratba foglalva felmondta a bérleti szerződést, mivel az ott folytatott illegális tevékenységgel az Opera Gasztronómia Kft. az október 3-i felszólítást követően sem hagyott fel”. Az önkormányzat szerint ezzel Zsidaiék bérleti jogviszonya 2016. november 30-val megszűnt.
Duplán is bírságot kaptak – valótlant állítottak közleményükben
Közben viszont a cég még szeptember végén fellebbezett a használatbavételi engedélyüket megtagadó határozat ellen. A másodfokú hatóságként eljáró fővárosi kormányhivatal novemberben megsemmisítette a Zsidaiéknak kedvezőtlen határozatot, de azért, mert az elsőfokú hatóság az eljárásába „nem vont be minden érintettet, így különösen azokat a szomszédokat, akiket a zaj- és szagszennyezések zavartak”. Az önkormányzat szerint ugyanakkor a másodfokú hatóság is megerősítette, hogy a konyha „jelenleg engedély nélkül és szabálytalanul működik”.
Múlt heti cikkünket a Zsidai-csoport reagálásában sajtóhadjáratnak nevezte, és közleményükben helyreigazítást kértek, illetve jogi lépéseket helyeztek kilátásba. Ebben kifejezetten arra hivatkoztak, hogy az október 5-i ellenőrzésnél – az élelmiszerbiztonsági szakhatósággal ellentétben – „az önkormányzat mindent rendben talált”, ezt viszont a jegyző határozottan cáfolta. Mint írta, nemcsak részt vettek a vizsgálatban, de ők is bírságot szabtak ki a cégre. „Tehát az állítás, mely szerint Budavár Önkormányzata mindent rendben talált, nem felel meg a valóságnak” – fűzte hozzá a jegyző.
Nem veszik át a hivatalos iratokat
Az önkormányzat ennek ellenére sem zárkózott el attól, hogy tárgyaljon Zsidaiékkal, hiszen „céljuk, hogy a területén lévő vállalkozások hatékonyan, sikeresen és törvényesen működjenek”. Csakhogy szerintük a cég „nem működött együtt, az önkormányzat által küldött hivatalos leveleket és iratokat az október 3-i felszólítás óta nem veszi át a székhelyén”. „Ez a körülmény és az, hogy az Opera Gasztronómia Kft. az illegális tevékenységgel sem a felszólítást, sem a felmondást követően nem hagyott fel, nem tette lehetővé, hogy a tárgyalások eredményre vezessenek” – tette hozzá a jegyző. Nagy Teodóra szerint az önkormányzat "továbbra sem zárkózik el attól, hogy a felek között egy jogszerű, a gazdasági racionalitásnak is megfelelő megállapodás jöjjön létre".
A Zsidai Gasztronómiai Csoport a hvg.hu-tól helyreigazítást kérő közleményében azt állította, hogy „tényekkel utasítja vissza” cikkünk tartalmi állításait, ugyanis több ponton is vitatják a szakhatósági ellenőrök eljárását. Ezekkel újra megkerestük a Pest Megyei Kormányhivatalt, amely megerősítette, hogy a cég megfellebbezte az 1 250 000 forintos bírságot kiszabó döntésüket, így az nem jogerős. A fellebbezés november 30-n került a másodfokként eljáró élelmiszerlánc-biztonsági főosztályukhoz, amelynek 21 napos határidőn belül kell elbírálnia az ügyet (ez bizonyos esetekben még hosszabbodhat is).
Saját fotójuk a báziskonyháról, amit előző cikkünkre reagálva tettek közzé
Facebook / Zsidai Group
Mivel így folyamatban lévő ügyről van szó, érdemben egyelőre nem tudnak reagálni azokra az érvekre, amikkel Zsidaiék visszatámadtak. Például azt állítják, hogy a hűtőik hőmérsékletével azért akadtak problémák, mert „az 5 órán keresztül tartó ellenőrzés során folyamatosan, huzamosabb ideig nyitott ajtó mellett vizsgálták a hűtőkamrákat, így természetes, hogy amíg a hűtő vissza nem hűt, addig a hőmérséklete ideiglenesen megemelkedik”.
Az csak próbatejszín volt
A lejárt szavatosságú, 6,6 kilogramm növényi tejszínről állítják, hogy csak „próbaként rendelték be laktózmentes opciónak”, de „az alkalmazását elvetették, a selejtezése emberi mulasztás miatt maradt el”.
Az egyik legkomolyabb kifogás a jegyzőkönyvben az volt, hogy a kötelező élelmiszer-biztonsági, minőségbiztosítási HACCP-rendszert nem megfelelően dolgozták ki, ráadásul erre már a júniusi ellenőrzéskor felhívták a figyelmüket, mégsem orvosolták az októberi vizsgálatig. Zsidaik viszont állítják: még júniusban elkészült a „megfelelő HACCP dokumentum”, ami „digitális formában”elérhető volt a helyszínen, fizikai mivoltában pedig a cég székhelyén”. Csakhogy a cégadatbázis szerint a cég székhelye egy Nádor utcai címen található – ahová Zsidaiék több más cége is be van jegyezve – , így a telephelyként megjelölt Táncsics utcai konyhán a HACCP „fizikai mivoltában” tényleg nem lehetett ott.
Akkor működhet, ha megfelel a szabályoknak
A Zsidai-csoport többször is arra próbált utalni, hogy báziskonyhájuk „részben fejlesztés alatt áll”, illetve még „induló konyha”, amiről egyeztetnek a hatóságokkal.
„Nincs ’induló konyha’ kategória, vagy ’próbaüzem’, ilyet az élelmiszerlánc-biztonsági jogszabályok nem tartalmaznak” – tisztázta kérdésünkre a kormányhivatal, amely szerint a működés megkezdésétől kezdve „minden konyhának meg kell felelnie a rá vonatkozó jogszabályi előírásoknak”.