Amíg a magyar narancs termesztése legfeljebb az üvegházi kísérletezés szintjén működött Magyarországon, addig a whisky alapanyagául szolgáló árpa gond nélkül megterem az országban. Felmerül a kérdés, hogy akkor miért nincs magyar whisky? A kérdés azonban érvényét vesztette, mióta a Békési Pálinkafőzde előrukkolt a Békési Single Malttal. Békési Zoltán, pálinkafőző mester több mint egy évtizede kezdett bele a whiskyfőzésbe. Világéletében nagy rajongója volt a scotch-nak, és remélte, hogy egy napon a legjobb magyar whiskyt vele hozzák összefüggésbe – olvasható a kocsma.blog.hu-n.

Békés megyében megfelelő alapanyag terem a whiskykészítéshez, ami azt illeti, az árpa szinte bárhol megterem, csak éppen versenyeznie kell a kukoricával, napraforgóval és a repcével, vagyis a magasan profitorientált növényekkel. Ugyanis az árpa jövedelemtermelő képessége jóval gyengébb az említett szántóföldi növényekkel szemben. Békési a whisky zamatát adó érleléshez szőlősgazdáktól vásárolta a boroshordókat, amelyek belsejét enyhén megpirították, amitől a whisky kellemesen lágy aromáját kapja. Az ízvilág tehát hordónként változhat, ezért is döntöttek a hordónkénti megkülönböztethetés mellett, és így születettek meg a sorszámozott Single Barrel tételek. A Békési Single Malt a hagyományos skót whiskykhez hasonlóan egyfajta árpamalátából készült, és tölgyfa hordókban érve 12 év alatt nyerte el végső zamatát.

Ha szeretne további hasznos híreket olvasni, hírlevelünkre feliratkozva megteheti!