Kihívások és lehetőségek – mire számítanak az európai vállalkozások?
Összességében pozitív növekedési kilátásokról számoltak be az európai vállalkozások az Eurobarométer friss felmérése szerint.
Soha nem látott magasságokba emelkedett az amerikai sörmanufaktúrák száma, amely már meghaladja az 1800-as évek végén működő tradicionális főzdék számát is. Amíg 1979-ben mindössze 44 kézműves sörfőzde üzemelt az egész Egyesült Államokban, addig 2014-re már a 3400-at is meghaladta a számuk, és a tendencia azt mutatja, hogy a növekedés egyre gyorsabb – számol be a Forbes. A Brewers Association adatai szerint a főzdék 2014-ben 115 469 főt foglalkoztattak, és 36 millió hektoliter sört állítottak elő, ebből több mint 600 ezret exportáltak.
Ugyanakkor felmerül a kérdés, hogy ez az elképesztő növekedési ütem nem bizonyul-e lufinak, és miután az egyre kitekertebb ízesítésű sörökre ráunnak a fogyasztók, és visszatérnek a lágerhez, a sok kis főzdének nem kell-e bezárni a kapuját. Egyelőre ez a veszély nem áll fönn, a kérdés inkább az, hogy mennyi sörcsapot lehet még betenni a kocsmapultba, és hogy mennyi hely van még az üzletek italospolcain.
