Összesen 117 minőségi magyar termék kapott elismerést.
A Mayer Szörp öt termékét díjazták az idén a Great Taste Awardson: az innovatív kézműves élelmiszergyártó négy szörpje (a bodza-cascara, a maracuja, a fűszeres alma, illetve a Szabi, a pékkel kollaborációban készített eper-bazsalikom) kétcsillagos, a bodza-hársméz pedig egycsillagos minősítést ért el az élelmiszerek Oscarjának is nevezett versengésen. Ezekkel együtt már a márka 13 terméke viseli a díj pecsétjét, ami a választék több mint kétharmada, ezek közül nyolc kétcsillagos minősítést ért el az elmúlt években – írja közleményében a Mayer Szörp.
A magyar szörpforradalom egyik főszereplőjének számító, 2015-ben alapított budakeszi cégnél a HVG is járt korábban:
Addig gépesítünk, amíg az nem megy a minőség rovására, vallja Galajda Péter, aki azért kezdett el szörpöt gyártani, mert nem talált megfelelőt a piacon. A Mayer szörp mára az egyik legismertebb prémium élelmiszer lett, ahol ugyan mindig van a polcon a nagymama főzetét idéző eperszörp, de kísérleteznek chilivel és kaporral is.
A londoni Great Taste Awards-on közel 400 független bíráló részvételével, nagyjából 2 hónapnyi munkával választják ki a világ legjobbnak ítélt ételeit, élelmiszereit és italait. A nyertesek számára adott pecsét, a csillag jelképezi azt a minőséget és azt a befektetett energiát, amelyek ezeket a termékeket a nagy átlag fölé helyezik.
Idén összesen 117 magyar élelmiszer kapta meg az elismerést, közte volt több olyan gyártó is, amelyeknek minőségi feldolgozási módszereit bemutattuk már. Háromcsillagos elismeréssel hét terméket díjaztak, a Lekvárda baracklekvárja, a Bányai Cup of Excellence Geisha kávéja, az R Coffee kávépörkölő egyik kapszulás terméke, a Full málnapüréje és a Szicsek körtepálinkája mellett a Rubin paprika két őrölt fűszerpaprikáját.
A magyar konyha alapja, mára azonban jórészt import. Merre lehet a visszaút a magyar fűszerpaprika számára, hogyan lehet megújítani az ipart, és miben is különbözik egy szegedi paprika a kínaitól? Szokol Lajossal, a Rubin Paprika vezetőjével beszélgettünk.
A Rubinnak egyébként összesen nyolc termékét díjazták idén. Szintén a díjazottak között van a Valentinyi család által alapított Békés megyei rizstermelő cég, a Valoryz két biorizse.
Egy az ország többi részén kevéssé ismert hagyományt, a Békés megyei rizstermesztést visz tovább 21. századi szinten a Valoryz. Megnéztük, a Körösök mentén hogy készül a minőségi rizs. Videó.
Elismerést kapott ugyanakkor a baranyai tojástermelő Heppenheimer két száraztésztája is.
A tojás az egyik legalapvetőbb élelmiszerünk, de tudunk-e mindent róla? A Heppenheimer házaspár egy apró baranyai faluból mutatta meg, mi is kell az igazi rántottához.
A díjazottak listája itt érhető el.
Madáretetőben is találtak bankjegyeket az NVVH nyomozói. Az elnök szerint „senkinek az óvodai jele” nincs a megtalált hat és félmilliárdon, majd eldől, hogy kié volt.
A húsleves és a rántott hús sokaknak ismerős kiindulópont, de az ország étkezési kultúrája jóval sokszínűbb annál, mint amit a klasszikus családi ebédről alkotott képünk sugall.
