Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"c59733f4-84b0-4885-a28b-676f81093037","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Jó kis autós bohóckodást ígér az új műsor is. ","shortLead":"Jó kis autós bohóckodást ígér az új műsor is. ","id":"20250318_Clarkson-Hammond-May-trio-visszaternek","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/c59733f4-84b0-4885-a28b-676f81093037.jpg","index":0,"item":"8a12af49-ec2e-4c24-963e-d6bb8a624f06","keywords":null,"link":"/cegauto/20250318_Clarkson-Hammond-May-trio-visszaternek","timestamp":"2025. március. 18. 08:48","title":"Nem sokáig pihent a Clarkson–Hammond–May-trió – máris visszahozzák őket","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"57c7c349-5721-4d5c-95fe-5cb1df5b35ea","c_author":"hvg.hu/MTI","category":"itthon","description":"Sőt, hamarosan Újdelhibe is közvetlenül lehet majd repülni Budapestről.","shortLead":"Sőt, hamarosan Újdelhibe is közvetlenül lehet majd repülni Budapestről.","id":"20250318_Szijjarto-Peter-Budapest-Mumbai-kozvetlen-jarat-Wizz-Air","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/57c7c349-5721-4d5c-95fe-5cb1df5b35ea.jpg","index":0,"item":"02d88188-787f-40e5-a039-b1ee43ee5147","keywords":null,"link":"/itthon/20250318_Szijjarto-Peter-Budapest-Mumbai-kozvetlen-jarat-Wizz-Air","timestamp":"2025. március. 18. 11:33","title":"Szijjártó bejelentette, hogy Budapest–Mumbai járatot indít a Wizz Air","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"6cc26b14-e306-45a3-8cc2-4f24e529d140","c_author":"Tiszai Balázs","category":"360","description":"Komoly fegyverkezési terveket tett le az asztalra az Európai Unió, miközben Németország saját hatáskörben is óriási összegeket zúdítana a hadiiparára. Donald Trump szeszélyei miatt halaszthatatlanná vált a kontinens felfegyverzése, de lehetőleg az amerikaiak nélkül. Az európai fegyvergyárak ennek megfelelően mozgásba lendültek, és a terveik részben átformálnák a megszokott európai ipari berendezkedést. Összeszedtük, merre nyújtózkodnak a kontinens legnagyobb védelmi ipari cégei, köztük a nálunk is aktív Rheinmetallal.","shortLead":"Komoly fegyverkezési terveket tett le az asztalra az Európai Unió, miközben Németország saját hatáskörben is óriási...","id":"20250316_Europai-Unio-fegyverkezes-vedelmi-ipar-hadiipar-cegek-tervek-Rheinmetall-Thales-Leonardo","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6cc26b14-e306-45a3-8cc2-4f24e529d140.jpg","index":0,"item":"1fd0e215-eb52-4ca7-afaf-b6868daaa037","keywords":null,"link":"/360/20250316_Europai-Unio-fegyverkezes-vedelmi-ipar-hadiipar-cegek-tervek-Rheinmetall-Thales-Leonardo","timestamp":"2025. március. 17. 10:00","title":"Ilyen, amikor Európa elkezd építeni egy kocsit, és tank lesz belőle","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"08c18c4d-2370-49a7-90a4-f0be1dbdde92","c_author":"hvg.hu","category":"sport","description":"Az olasz rekordbajnok egy hónapon belül kiesett a BL-ből, a kupából, és beleszaladt két súlyos vereségbe a bajnokságban.","shortLead":"Az olasz rekordbajnok egy hónapon belül kiesett a BL-ből, a kupából, és beleszaladt két súlyos vereségbe a bajnokságban.","id":"20250317_thiago-motta-edzo-juventus-ultimatum-olasz-bajnoksag","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/08c18c4d-2370-49a7-90a4-f0be1dbdde92.jpg","index":0,"item":"c2153f5a-5b28-4a8c-836a-54f37ff3e44f","keywords":null,"link":"/sport/20250317_thiago-motta-edzo-juventus-ultimatum-olasz-bajnoksag","timestamp":"2025. március. 17. 16:45","title":"Kiteszik Mottát, ha nem sikerül összekapnia a bukdácsoló Juventust","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4ee45afd-76b7-4239-9512-6d9a4827769b","c_author":"hvg360","category":"360","description":"A Szabad Európa, az Amerika Hangja és a Freedom House támogatásának megvonásával az amerikai elnök nemcsak a demokrácia külföldi erősítését szünteti meg, hanem odahaza is támadja a demokratikus intézményeket – írja véleménycikkében Max Boot biztonságpolitikai szakértő.","shortLead":"A Szabad Európa, az Amerika Hangja és a Freedom House támogatásának megvonásával az amerikai elnök nemcsak a demokrácia...","id":"20250317_Washington-Post-Max-Boot-Donald-Trump","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4ee45afd-76b7-4239-9512-6d9a4827769b.jpg","index":0,"item":"a141c84e-144c-4707-9f7a-9d5f98ec2a41","keywords":null,"link":"/360/20250317_Washington-Post-Max-Boot-Donald-Trump","timestamp":"2025. március. 17. 15:45","title":"Washington Post-vélemény: Trump a világ despotáit segíti","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"76c06b03-e695-491b-8e20-c68015e34d4d","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"A kiszivárgott jelentéstervezet szerint a több száz milliárd forint közpénzzel kitömött Pallas Athéné Domus Meriti Alapítvány működése és fizetőképessége is veszélybe került.","shortLead":"A kiszivárgott jelentéstervezet szerint a több száz milliárd forint közpénzzel kitömött Pallas Athéné Domus Meriti...","id":"20250317_asz-jelentestervezet-matolcsy-mnb-alapitvany","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/76c06b03-e695-491b-8e20-c68015e34d4d.jpg","index":0,"item":"1c6c7a69-62f8-4e68-8646-b85263f009a2","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250317_asz-jelentestervezet-matolcsy-mnb-alapitvany","timestamp":"2025. március. 17. 15:36","title":"Direkt36: Súlyos hiányosságokat és vagyonvesztést tárt fel az ÁSZ a Matolcsy-féle jegybanki alapítványnál","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"1dba9827-1fc2-4378-ac06-7ee3e7f51d46","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Lampert Benedek digitális trükkök nélkül, valódi effektekkel varázsolta élettel teli felvételekké ezeket az F1 tematikájú képeket.","shortLead":"Lampert Benedek digitális trükkök nélkül, valódi effektekkel varázsolta élettel teli felvételekké ezeket az F1...","id":"20250317_elkepeszto-lego-f1-felvetelekkel-rukkolt-elo-a-fiatal-magyar-fotos","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/1dba9827-1fc2-4378-ac06-7ee3e7f51d46.jpg","index":0,"item":"f607b2dc-e472-4940-8ce0-9ea6a5061744","keywords":null,"link":"/cegauto/20250317_elkepeszto-lego-f1-felvetelekkel-rukkolt-elo-a-fiatal-magyar-fotos","timestamp":"2025. március. 17. 07:59","title":"Elképesztő Lego felvételekkel rukkolt elő a fiatal magyar fotós","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"71bdd287-6631-478b-a12c-81e4c22aa0c2","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"2022 vége óta nem mutatott ilyen súlyos negatív tendenciát a K&H nagyvállalati növekedési indexe.","shortLead":"2022 vége óta nem mutatott ilyen súlyos negatív tendenciát a K&H nagyvállalati növekedési indexe.","id":"20250318_Minden-tizedik-magyar-nagyvallalat-leepitest-tervez-iden","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/71bdd287-6631-478b-a12c-81e4c22aa0c2.jpg","index":0,"item":"0d194dd0-32af-46b2-bbe8-7a411ff3864f","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250318_Minden-tizedik-magyar-nagyvallalat-leepitest-tervez-iden","timestamp":"2025. március. 18. 13:57","title":"Minden tizedik magyar nagyvállalat leépítést tervez idén","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
A Rutgers Egyetem kutatócsapata kifejlesztett egy olyan alacsony zsírtartalmú csokoládét, mely 3D-nyomtatóval gyakorlatilag bármilyen alakzatban kinyomtatható. A szakemberek ezzel könnyen hozzáférhető, egészségesebb csokoládékat szeretnének létrehozni az embereknek.
A Food Hydrocolloids folyóiratban közölt tanulmány szerint a kutatók az általuk megalkotott csokoládéban a kakaóvajat alacsonyabb zsírtartalmú, víz-olaj-emulzióval helyettesítették. Sőt, már alacsonyabb cukortartalmú, valamint teljesen cukormentes csokoládékon is dolgoznak a Rutgers Egyetem munkatársai.
A csokoládé jellemzően kakaóvajból, kakaóporból és porcukorból készül, ezt elegyítik különböző emulgálószerekkel.
A kutatók jelen esetben emulziókat készítettek oly módon, hogy két, egymással elegyedni nem képes folyadékot apró cseppekre bontottak. Az emulziókban a két folyadék többnyire gyorsan szétválik – írja a Science Daily –, ha nem tartja össze őket egy harmadik összetevő, mely stabilizálja őket. Ez lehet az emulgálószer.
Egy 3D-s nyomtatóval készített műnyelven vizsgálták meg kutatók, hogy a fogyasztói élmény romlása nélkül hogyan lehet csökkenteni az édességek zsírtartalmát, így téve egészségesebbé őket.
A szakemberek különböző összetevő-arányokkal kísérleteztek, hogy megtalálják a 3D-nyomtatáshoz leginkább megfelelő egyensúlyt a szilárd és a folyékony között. A keverékben a zsírtartalmat úgy csökkentették, hogy az emulziót gumiarábikummal tartották össze, kiváltva a kakaóvajat. Az íz javítása céljából pedig aranyszirupot (mézszerű cukros édesítőszert) is hozzáadtak.
A jó „szájérzet” érdekében különböző keverékeket is kipróbáltak, mire megtalálták a megfelelőt. További érdekesség, hogy a 3D-nyomtatóból kikerülő formákat akár egy okostelefonnal is lehet programozni.
A kutatás szerzője, Qingrong Huang professzor további, hasonló élelmiszerek megalkotását tervezi, melyek egészségesebbek lehetnek, mint az eredeti változataik.