A színtestek vasfelvételének fényhiányos mechanizmusa hasonlít a fotoszintézis által támogatott folyamatra – derült ki az ELTE kutatóinak vizsgálatából. Felfedezésük hatással lehet az élelmiszeripari és egészségügyi tudásunkra és annak alkalmazására, hiszen növényi eredetű táplálékaink és azok színtestjei minden ember számára fontos vasforrást jelentenek.
Az egyik legjobb téli vitaminforrás a káposzta, azonban a kapás növények termesztése kihívásokkal jár. Budapest éléskamrájában jártunk egy termesztőnél.
Az intézkedést azt követően vezették be, hogy a kontinensen az egekbe szökött a friss gyümölcsök és zöldségek ára.
A verseny szerdán lesz, hat magyar szakács részvételével. A győztes mehet Tallinba a Bocuse d'Or európai döntőjébe.
A szakértők szerint az áremelésről a szélsőséges időjárás tehet.
Egyre csökken a fogyasztás, és vele együtt a termelés is.
Petz Márton például megmutatta a köztársasági elnöknek a káposztaszeletelő helyes használatát. Majd ő maga is kipróbálta.
Egy speciális vegyület révén képesek csökkenteni bizonyos zöldségek, köztük a káposzta, a brokkoli és a kelkáposzta a bélrák kialakulásának kockázatát.
A párizsi belváros egyik nagyáruháza (BHV) tetején ma zöldségek, színes gyümölcsöket hozó bokrok teremnek. Ez fura, de nem egyedi látvány a zord párizsi télben.
Egy M3-ason leállított kamionban 8 tonna ismeretlen eredetű káposztára bukkantak az ellenőrök, a baktériumos rothadással fertőzött krumplit pedig egy egri vállalkozónál találták a Nébih munkatársai.
A mai városi piacok,vásárcsarnokok áruválasztéka sajnos egyre kevésbé különbözik egy szupermarketétől. Amiért mégis jobban szeretünk piacozni, az elsősorban a személyesség. Az a kapcsolat, amit a törzsvásárló soha nem kaphat meg az állandóan változó személyzetű, eladók helyett leterhelt, ingerült árupakolókkal felszerelt áruházakban. A magunk részéről azt tapasztaltuk, hogy a hagyományos árus-vevő bizalmi viszony leginkább a savanyúságosoknál érhető tetten.
S ezzel kétségtelenül, sokkal jobban is járunk. Pláne, hogy igen sok a hasonlóság a cseh és a magyar konyha között. Ám mégis egy határtalan szerelem kellett hozzá, hogy megszülethessen az első magyar nyelvű cseh szakácskönyv.
Speciális kamrában termelik majd a káposztát a Nemzetközi Űrállomás űrhajósainak, a napfényt LED-ekkel helyettesítik.
Csaknem száz főzőcsapat több mint kétszáz különleges káposztás ételt, köztük töltött, toros- és székelykáposztát készít szombaton és vasárnap a 9. Káposztás Napokon a Szabolcs megyei Demecserben.
Egy tízéves fiú nyerte az idei alaszkai káposztanagyság-versenyt: 41 kiló 40 dekás fejet termesztett. A gyerek még nevet is adott szeretett növényének: Bobnak keresztelte el.
Növényvédő szerrel frissen kezelt, ezért még mérgező káposztákat loptak el az önkormányzati káposztaföldről Nagyrédén.
Bár újabban a Ceasar vagy a görög salátát igyekeznek favorizálni a KFC gyorséttermekben, a klasszikus amerikai káposzta, a colesaw elmaradhatatlan. Most már akár otthon is megcsinálhatjuk. A titok többé nem titok.
Az olasz konyhát nem kell bemutatnunk, mindenkinek van valami fogalma róla. Ha azonban kicsit közelebb megyünk az egyes tartományokhoz, sok idehaza ismeretlen fogást találunk. A toszkán konyha is számos izgalmas étket rejt, ilyen például a pisaiak sűrű zöldséglevese, a Bordatino Pisano is.
Mi köze a frankfurti levesnek a német városhoz? Körülbelül annyi, mint a milánói makaróninak Milánóhoz vagy a bolognai mártásnak Bolognához. Semmi.
Ha valamit igazán jól csináltak a menzán, az a rakott káposzta. Rossznyelvek szerint persze nem véletlen, hiszen ebben kitűnően újrahasznosítható a rizses-húsos maradék. Tényleg?
