Akkora a pazarlás a szállodai reggeliknél, hogy új módszerrel kellene fellépni ellene

Legfőbb ideje, hogy a szállodások tudományos támogatást kapjanak a büféreggelikhez – állítják skandináv kutatók.

  • HVG

A Norce norvég kutatóintézet és a Bolognai Egyetem kutatói virtuális hotelvendégeket programozva végeztek számítógépes szimulációt.

Arra voltak kíváncsiak, hogy miképpen csökkenthető a fölöslegesen tányérra vett, majd szemétbe kerülő ételek mennyisége.

Hozzászólások