Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#Noma

Ballai Vince hvg360

Fenntarthatóbb lehet-e a fine dining? Ki diktálja a trendet az államilag támogatott dán Noma után?

Átalakul, vagy ha úgy tetszik bezár a világ legjobb éttermeinek egyike, az egyszerűséget és frissességet középpontba helyező északi konyhát világtrenddé formáló Noma. A fejlemény felizzította a fine dining fenntarthatóságával kapcsolatos vitákat, akár a gazdasági, akár az emberi vonalat nézzük, de felmerül az is: melyik irányzat lehet a mérvadó a csúcsgasztronómiában a skandináv módi után, amely a korábbi molekuláris irányból a természetközeliség felé irányította a trendet.

hvg.hu Gasztro

Megvan a világ legjobb étterme

900 vezető gasztroszakértő szavazata alapján újra a koppenhágai Noma lett a világ legjobb étterme. Így negyedszer került a ranglista élére a Redzepi jegyezte dán vendéglátóhely.

MTI Gasztro

Háromszor felrobbantott étteremnek gyűjtenek a világ sztárséfjei

Pénzgyűjtő akcióba kezdtek Dánia és a világ egyik leghíresebb éttermének séfjei, hogy támogassák a háború sújtotta Szomáliában élő egyik kollégájukat, akinek modern, világszínvonalú étterme ellen már többször is robbantásos merényletet követtek el iszlám fundamentalisták.

Tóth Sándor Gasztro

Ötkarikás ízek – luxus és lóhús

A brit fővárosban az olimpiai játékok ideje alatt a világ 205 országából érkezett sportolót, a versenyekre látogató szurkolókat, és persze nem mindennapi illusztris vendégeket kell etetni-itatni. A repertoárban a McDonald’s-nak épp úgy helye van,mint a világ legjobb éttermének, a koppenhágai Nomának.

MTI / hvg.hu Gasztro

Dán a világ legjobb étterme

Immár egymás után harmadszor lett a világ legjobb étterme a dániai Noma a legrangosabbnak tartott nemzetközi éttermi listán,amelyet az idén tizedszerre jelentetett meg a Restaurant Magazine.

Melyik a legjobb kenyér a Lidl, a Spar, az Aldi és a Penny polcain a dietetikus szerint?

Melyik a legjobb kenyér a Lidl, a Spar, az Aldi és a Penny polcain a dietetikus szerint?

A kormány a fizetésemelés visszatartásával  akarja kizsarolni az MTA vagyonát

A kormány a fizetésemelés visszatartásával  akarja kizsarolni az MTA vagyonát

Az utolsó feladat sokaknak jelenthet problémát, értékes pontokat veszíthetnek – így látták a szaktanárok a matekérettségi első részét

Az utolsó feladat sokaknak jelenthet problémát, értékes pontokat veszíthetnek – így látták a szaktanárok a matekérettségi első részét

Sean Penn: Donald Trump megpróbálhatja elpusztítani a világot

Sean Penn: Donald Trump megpróbálhatja elpusztítani a világot

A kormány a fizetésemelés visszatartásával  akarja kizsarolni az MTA vagyonát

A kormány a fizetésemelés visszatartásával  akarja kizsarolni az MTA vagyonát

Az RMDSZ elnöke Nicusor Dan támogatására szólította fel a romániai magyarokat

Az RMDSZ elnöke Nicusor Dan támogatására szólította fel a romániai magyarokat

Hajtóvadászat indult egy magyar férfi ellen Ausztriában, akit volt barátnőjének megölésével  gyanúsítanak

Hajtóvadászat indult egy magyar férfi ellen Ausztriában, akit volt barátnőjének megölésével gyanúsítanak

Megnézheti belülről az olasz sajtóban felkapott lombardiai villát, egy ingatlanos oldal 42 képet közölt róla

Megnézheti belülről az olasz sajtóban felkapott lombardiai villát, egy ingatlanos oldal 42 képet közölt róla

Orbán Viktor a Parlamentben az újdörögdi gránátbalesetről: Ez a hölgy a mi hősünk, nem akarom, hogy ön áldozatot csináljon belőle

Orbán Viktor a Parlamentben az újdörögdi gránátbalesetről: Ez a hölgy a mi hősünk, nem akarom, hogy ön áldozatot csináljon belőle

A címlapról ajánljuk