A rendkívül gyenge hazai paprikatermés ellenére sem szorul alapanyag-importra az Univer Product Zrt., a cég ételízesítői továbbra is kizárólag kiváló minőségű magyar paprikából készülnek - közölte Molitórisz Károly vezérigazgató kedden.
Új konkurenciája akadt a kedvelt csípős paprikakészítménynek, az Erős Pistának. A Haragos Pista négyszer erősebb elődjénél.
Magyarország a termálenergiának köszöntően egész évben képes biológiai módszerek segítségével kiváló minőségű paprikát termelni, jövőre pedig már fejlesztések is lehetnek – mondta el a Magyar Hírlapnak a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács elnöke.
A termelőknek fizetett árnál ezer százalékkal drágábban árusítják az első osztályú paprikát az üzletláncokban.
Vannak örökzöld témák, amelyeket nem lehet megunni, és muszáj minden évben írni róluk. Ilyen a lecsó is, mi a legnyáribb étel, vagyis ilyenkor a legehetőbb téma.
A hosszúra nyúlt tél nagyobb fűtési és világítási költséggel járt a paprika- és paradicsomtermelőknek, és a kedvezőtlen körülmények a növények számára sem biztosították az optimális feltételeket
Hívjuk gulyásnak, gulasch-nak, goulash-nak - mind a mienk. Állitólag ott a világ 100 legismertebb étele között, függetlenül attól, hogy éppen világhíres-e a magyar konyha vagy sem. Hol szégyelljük, hol ünnepeljük. Most éppen az utóbbi történik, több száz éves eledelünk visszakerülhet a trónjára, melyről legújabb idők gasztroforradalmi szele lesöpörte. Meghalt a király, éljen a király! Gourmetek készüljetek a gulyásra!
Szabadkígyós önkormányzata felszámolási eljárást kezdeményezett azzal a szentesi kereskedelmi társasággal szemben, mely 1 millió 259 ezer forint paprikapénzzel tartozik - közölte a beol.hu Békés megyei híroldal.
Jelentősebb mennyiségben várhatóan április közepén jelenik majd meg a termálfűtésű fóliasátrakban előállított paprika és paradicsom a boltokban, ami némi árcsökkenést hozhat – írta szerdai számában a Napi Gazdaság.
A kecskeméti Univer Product Zrt. az Új Széchenyi Terv két pályázatán fűszerpaprika nemesítésre, valamint sütőüzemi technológia fejlesztésre 135 millió forint vissza nem térítendő támogatást nyert - közölte Bazsó Rita, az Univer Product Zrt. termékkategória menedzsere kedden.
Egy délvidéki paprika kapta a legjobb minősítést a Magyar Gasztronómiai Egyesülettől. A piacon emellett nagyon sok a keserű és avas termék.
Kedves Gasztrorovat! Szeretnénk hozzászólni az egészséges szex egyik kulcselemének elkészítéséhez.
Az Európai Bizottság július 3-án bejegyezte a "Kalocsai fűszerpaprika-őrlemény" elnevezést az oltalom alatt álló eredetmegjelölések és földrajzi jelzések nyilvántartásába - közölte a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM).
Oltalom alá került a magyar fűszerpaprika, ám ennek ellenére a termelők egyelőre ódzkodnak a tisztán hazai pirospaprikát tartalmazó termék előállításától.
Megismerkedhetnek a fűszerpaprika feldolgozásának hagyományos módszereivel, s akár a külüt is kipróbálhatják azok, akik szombaton ellátogatnak a Paprikanapra az Ópusztaszeri Nemzeti Történeti Emlékparkba.
A termelők és a feldolgozók összefogásával, valamint a szaktárca támogatásával vissza lehet és kell is állítani a márkanévként ma is jól csengő kalocsai paprika régi rangját – mondta a vidékfejlesztési miniszter a helyi paprikafesztivál szombati megnyitóján.
Három, amúgy is rendkívül csípős fajta keresztezéséből állította elő egy termelő a paprikát, amely minden eddiginél csípősebbnek bizonyult.
Március elején Tokióban, a világ egyik legrangosabb élelmiszereket és italkészítményeket felvonultató kiállításának magyar standján egy különösen jó fajtatulajdonságokkal bíró paradicsompaprika debütált, amely hamarosan megkezdheti kulináris karrierjét Japánban.
