Tragédia egy Michelin-csillagos étteremben: beomlott a tető, meghalt a sommelier
Vacsoraidőben omlott be a tető, a 31 éves Mara Severint nem tudták megmenteni.
#sommelier
Megvan az ország legjobb sommelier-je
Két év kihagyás után megint megtartotta sommelier-bajnokságát a Magyar Sommelier Szövetség.
Érezni némi gyümölcsös ízt: hogy értékel borokat a mesterséges intelligencia?
Feleslegessé válnak a borszakértők? Erről persze szó sincs, mindenesetre komoly segítség lehet a mesterséges intelligencia, amelyik igazi sommelier módra ad értékelést a borokról.
Gondolkodott már azon, hogy legyen egy saját sommelier-je? Itt az alkalom
Nem a vérprofi szakmabelieknek ajánlják, hanem annak a „középrétegnek”, amelynek tagjai képesek felismerni és értékelni a felszolgálás körülményeiből fakadó különbségeket.
Bajnokok hétvégéje
A hazai kávé- és bárvilág március 3-4-én az Akvárium Klubra és a Gerbeaudra fókuszált. Az idei KávéBár Bazár rendezvény keretében nem csak számos kiállító és program várta a vendégeket, de négy országos szakmai verseny is zajlott.
Egy szőlőt alig látott ország versenyzője megleckéztette a borgurukat
Bécsben rendezték meg a kontinens legjobb borszakértőinek versenyét. 37 sommelier került be az Eb végső fázisába. De a selejtezők után csak négyen maradtak a döntő megmérettetésre, vagyis afféle Final Four zajlott, mint a kézi- vagy kosárlabda európai kupákban.
Csillagos összhang
Magyarországon már öt étterem büszkélkedhet Michelin-csillaggal, az alig egy éve nyílt Costes Downtown a legújabb befutó köztük. Az étterem sommelier-je elárulta, hogy milyen kritériumoknak kell a tányérok mellett a pohárba valóknak is megfelelnie.
Háromszoros sommelier bajnok
Szik Mátyás sorozatban harmadszor nyerte el a bajnoki címet a vasárnap Budapesten megtartott Magyar Sommelier Bajnokságon.
KávéBár hétvége a Nagykörúton
Ötven kiállító, több száz termék, megannyi kóstoló, látványos bemutatók, országos versenyek és érdekes előadások - immáron hetedik alkalommal rendezik meg február 20-21-én a hazai kávé-és bárvilág meghatározó eseményét a Corinthia Hotel Budapest termeiben.
Par Excellence 2015
A Magyar Sommelier Szövetség (MASOSZ) második alkalommal döntött az általa alapított Par Excellence díj nyerteseiről. Az idei díjazottak: Beőthy János, Pátzay István, Csongrádi Csaba, dr. Rohály Gábor, Csíki Sándor.
Borpince a fedélzeten
Paolo Basso, a világ legjobb sommelier-je állítja össze az Air France járatok új borlapját. A légitársaság gépeinek fedélzetén évente másfél millió üveg bort, és nyolcszázezer palack pezsgőt szolgálnak fel.
Kávébár Bazár 2014
Az idén ötödik alkalommal kerül sor a hazai kávé-, párlat- és borvilág kiemelkedő eseményére, a Kávébár Bazárra. A rendezvény nemcsak a szakmabelieknek, de a fogyasztóknak is rengeteg újdonságot, különlegességet és látványos programot kínál. Ezen a hétvégén 30 kiállitó több mint 100 terméke - kávék, párlatok, borok, desszertek - várja az érdeklődőket a Corinthia Hotel Budapest termeiben.
"Kerüljük a borsznobizmust"
Csak semmi cicó, mondhatta volna Woody Allen után szabadon Szerényi Máté, a budai Szalonspicc borbár ifjú sommelierje.Olyan egyszerű: szeretni kell a borokat és érteni a vendéget.
Ki lesz az Év Bortermelője az idén?
A Magyar Bor Akadémia 22. alkalommal adja át a hazai borászok legrégebbi és legrangosabb szakmai elismerését, az Év Bortermelője díjat. A jelölések összesítése után kiderült, kik a december 7-én átadásra kerülő díj legesélyesebb várományosai.
1