© www.gobi.hu |
Időközben több helyi ételspecialitással megismerkedtek. Ilyen a booz, a darált birkahússal töltött tésztatáska, és a borcog, a lisztből, vízből gyúrt, cukorral, sóval ízesített, marhafaggyúban kisütött lepény, amit leginkább kecskehúshoz fogyasztanak.
Megkóstolták a cojvant, a kissé száraz, tésztás, burgonyás, juhhúsos egytálételt, amelyet a nomád családok lótrágyával fűtött, úgynevezett árvaganéj tűzhelyen főznek. Elkészült az első mongol-magyar fúziós fogás is: gulyásleves a helyi szárított birkahúsból, manzsinnal – karalábészerű gyökérrel – és hazai édes-nemes paprikával.
