Az adót az élelmiszerekben található zsír kilója után kell fizetni.
A különadót márciusban nagy többséggel hagyta jóvá a dán parlament, amely az intézkedéssel hozzá akart járulni ahhoz, hogy nőjön az ország lakosainak átlagos várható élettartama.
A cukorra, csokoládéra és üdítőitalokra eddig is magasabb illetéket vetettek ki Dániában, mint más élelmiszerekre, és az élelmiszerek zsírtartalmának megadóztatásával az északi ország úttörő szerepet vállalt.
