Szexi, és a profitot is növeli, de hogyan kapcsolódhat egy kisebb cég ehhez a trendhez?
Ötlépcsős útiterv a fenntarthatósági célkitűzések az üzleti stratégiába építéséhez.
Fejadagokat vezetnek be több brit boltban zöldségekből, akkora a hiány. A legnagyobb brit üzletek általában Spanyolországból szerzik be telente a zöldségeket, ott viszont idén szokatlanul kemény a tél. A Tesco például erre válaszul úgy döntött, hogy jégsalátából nem vehet senki sem három fejnél többet, a Morrisons pedig a brokkolivásárlást korlátozta.
A problémát később Európa többi részén is érezhetjük: a kontinens téli zöldségadagjának nagyjából négyötöde Murcia környékéről származik. Ráadásul a spanyolok szerint még másfél-két hónapig fennakadásokra lehet számítani.
Minden baj azzal kezdődött, hogy karácsony előtt az elmúlt harminc év legnagyobb esője esett le azon a környéken, így a termőterület kétharmada használhatatlanná vált, azóta pedig a szokásosnál sokkal nagyobb a hideg. Addig is amerikai zöldségeket tudnak áthozni Európába, de ez az árakat dobja meg. Javulás akkor várható, ha Dél-Európában jóra fordul az időjárás február-márciusban.
