Szexi, és a profitot is növeli, de hogyan kapcsolódhat egy kisebb cég ehhez a trendhez?
Ötlépcsős útiterv a fenntarthatósági célkitűzések üzleti stratégiába építéséhez.
Jelenleg a sárgarépa a legjobban dráguló élelmiszer Magyarországon, egy hónap alatt 89 százalékkal ugrott meg az ára. Júliusban a KSH adatai szerint átlagosan 730 forintot kértek el kilójáért az országban.
Az RTL Híradó a fejlemény okairól megkérdezte a Fruitveb Zöldség-Gyümölcs Terméktanácsot, Varga István alelnök pedig több tényezőt is kiemelt. Szerinte sárgarépa-hiány van Európában, mert Hollandiában az aszály elvitte a termést, másutt pedig eleve kevesebbet is vetettek belőle, mert a termelési költségek - például a műtrágya, vetőmag - megemelkedtek, a termelési kedv pedig ezért alábbhagyott.
Varga úgy véli, a sárgarépa ára legfeljebb 15-25 százalékkal csökkenhet ősszel, ha bejönnek a későbbi vetések, a többi zöldség viszont nem lesz olcsóbb, szerinte a magas zöldségárak tartósan velünk is maradnak. Látványosan dráguló zöldség még a vöröshagyma is, ami most 73 százalékkal többe kerül, mint tavaly.
