Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"b039740e-9e28-440d-8939-abea9da3ca2c","c_author":"HVG","category":"kultura","description":"A Nemzet Színésze karácsony előtt szenvedett combcsont-repedést. Még tart a műtét utáni rehabilitációja, de nagyon bízik a mihamarabbi visszatérésében. ","shortLead":"A Nemzet Színésze karácsony előtt szenvedett combcsont-repedést. Még tart a műtét utáni rehabilitációja, de nagyon...","id":"20250206_Bodrogi-Gyula-baleset-combcsont-repedes-mutet-gyogyulas-visszateres","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b039740e-9e28-440d-8939-abea9da3ca2c.jpg","index":0,"item":"35b2ee21-5cf6-4926-8a6a-2b7b93cf895f","keywords":null,"link":"/kultura/20250206_Bodrogi-Gyula-baleset-combcsont-repedes-mutet-gyogyulas-visszateres","timestamp":"2025. február. 06. 08:37","title":"„Nagyon vágyom a közönség szeretetére” – Bodrogi Gyula a balesete után lábadozik, de már hiányzik neki a színpad","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"3f6f20bb-17c9-40dd-b046-b1ec1fdc5c93","c_author":"HVG","category":"elet","description":"Az esetet már vizsgálják.","shortLead":"Az esetet már vizsgálják.","id":"20250205_romania-kolozsvar-magyar-roman-nyelv-vita","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/3f6f20bb-17c9-40dd-b046-b1ec1fdc5c93.jpg","index":0,"item":"7f389219-feb7-4f6b-8cec-bdd18d1047e8","keywords":null,"link":"/elet/20250205_romania-kolozsvar-magyar-roman-nyelv-vita","timestamp":"2025. február. 05. 11:28","title":"Sztrókos beteg ellátása közben követelte egy kolozsvári mentőorvos, hogy a családtagok ne beszéljenek magyarul","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2f78bed1-23e8-4ece-a0e5-65531fe4e1b0","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Kína humanitárius és katonai műveletekhez is felhasználná a saját fejlesztésű, pilóta nélküli CH-YH1000 nevű drónját. Hamarosan kész az éles bevetésekre.","shortLead":"Kína humanitárius és katonai műveletekhez is felhasználná a saját fejlesztésű, pilóta nélküli CH-YH1000 nevű drónját...","id":"20250206_kinai-teherdron-teszt-ch-yh1000-teherbiras-repules","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2f78bed1-23e8-4ece-a0e5-65531fe4e1b0.jpg","index":0,"item":"13f26116-7b36-432c-8e7f-58cb3ed4b04c","keywords":null,"link":"/tudomany/20250206_kinai-teherdron-teszt-ch-yh1000-teherbiras-repules","timestamp":"2025. február. 06. 08:03","title":"1000 kilót is elvisz, 10 órán át a levegőben marad: sikerült a kínai szuperdrón tesztje","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"8506beae-d7d2-4ea9-b995-29da3e7b7dcf","c_author":"Remotiv","category":"brandchannel","description":"A depresszió sokak számára csupán egy kifejezés arra, ha valaki panaszkodik, kedvetlen, vagy egyszerűen nincs kedve semmihez. Pedig a fogalom maga súlyos betegséget takar, és nem mindegy, hogy felismerjük-e, illetve kezeljük-e időben a tüneteket. ","shortLead":"A depresszió sokak számára csupán egy kifejezés arra, ha valaki panaszkodik, kedvetlen, vagy egyszerűen nincs kedve...","id":"20250205_remotivextra-Rosszkedv-vagy-depresszio","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/8506beae-d7d2-4ea9-b995-29da3e7b7dcf.jpg","index":0,"item":"4d1ad8ef-1343-411e-905e-0f5f552f74c1","keywords":null,"link":"/brandchannel/20250205_remotivextra-Rosszkedv-vagy-depresszio","timestamp":"2025. február. 05. 07:30","title":"Rosszkedv vagy depresszió? Vegyük észre időben a jeleket!","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":true,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":true,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":"Remotiv extra","c_partnerlogo":"6b463ed1-d453-40c3-82fa-97c561a4b8eb","c_partnertag":""},{"available":true,"c_guid":"6c31f3c8-e459-4081-9323-4566f3de446a","c_author":"Emőd Péter","category":"360","description":"Ma már szerencsére nem számít ritkaságnak, ha ismert kortárs magyar művészek rangos külföldi múzeumok egyéni vagy csoportos kiállításain szerepelnek. Most a legutóbbi tárlatokból mutatunk be néhányat.","shortLead":"Ma már szerencsére nem számít ritkaságnak, ha ismert kortárs magyar művészek rangos külföldi múzeumok egyéni vagy...","id":"20250205_A-mu-kortars-magyar-muveszek-kulfoldi-kiallitasai","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/6c31f3c8-e459-4081-9323-4566f3de446a.jpg","index":0,"item":"d976d256-a550-4015-8ccd-86510f92a42e","keywords":null,"link":"/360/20250205_A-mu-kortars-magyar-muveszek-kulfoldi-kiallitasai","timestamp":"2025. február. 05. 16:00","title":"A Balkán Yoko Onója, a toplistás Flow, humorral a cenzúra ellen – kortárs magyar művészekkel ismerkedik a világ","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"53457759-a4c9-486b-af68-2f2ccc0fedd7","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A szervezet a DK-s Molnár Csaba beadványának hatására kezdett vizsgálatba még tavaly ősszel.","shortLead":"A szervezet a DK-s Molnár Csaba beadványának hatására kezdett vizsgálatba még tavaly ősszel.","id":"20250206_DK-Nyomozast-indit-az-OLAF-az-Orban-kormany-kastelymutyija-miatt","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/53457759-a4c9-486b-af68-2f2ccc0fedd7.jpg","index":0,"item":"9de3082f-1bd8-49fc-aaed-98fb06db408c","keywords":null,"link":"/itthon/20250206_DK-Nyomozast-indit-az-OLAF-az-Orban-kormany-kastelymutyija-miatt","timestamp":"2025. február. 06. 08:27","title":"DK: Nyomozást indít az OLAF az Orbán-kormány „kastélymutyija” miatt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"960c5c3a-899c-4542-9347-ea92f27047c4","c_author":"HVG","category":"gazdasag.zhvg","description":"Mélyre ás a zCast már az év elején: az élelmet adó talajról szól az idei első adás. Mitől romlanak a talajok? Mi lesz így a mindennapi betevőnkkel? Mit lehet tenni a talajegészségért? Hogyan futott fel a regeneratív talajművelés, mi az a no till, és tényleg ez ment meg minket? Ki más is tudná tisztázni a kérdéseket, mint a talaj-mikroorganizmusok magyar hangja, Víg Vitália talajökológus.","shortLead":"Mélyre ás a zCast már az év elején: az élelmet adó talajról szól az idei első adás. Mitől romlanak a talajok? Mi lesz...","id":"20250205_talajegeszseg-talajpusztulas-talajerozio-regenerativ-mezogazdasag-talajokologia-till-vagy-no-till-szantas-zcast-vig-vitalia-ebx","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/960c5c3a-899c-4542-9347-ea92f27047c4.jpg","index":0,"item":"f55fb5a3-6a5d-4e56-ac9e-fe0714ead616","keywords":null,"link":"/zhvg/20250205_talajegeszseg-talajpusztulas-talajerozio-regenerativ-mezogazdasag-talajokologia-till-vagy-no-till-szantas-zcast-vig-vitalia-ebx","timestamp":"2025. február. 05. 15:30","title":"zCast: Kiszipolyozzuk a talajt, pedig mindennapi betevőnk múlik rajta","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"1adc7cbd-2db8-4fce-b896-0d048f888c46","c_author":"Domány András","category":"vilag","description":"Bogdan Swieczkowski szerint a miniszterelnök és kabinete a kormányváltás óta szervezett bűnözői csoportban tevékenykedik, amelynek célja Lengyelország alkotmányos rendjének megváltoztatása. De az ügyész, akinél a feljelentést tette, a kormány szerint már rég nem is ügyész.","shortLead":"Bogdan Swieczkowski szerint a miniszterelnök és kabinete a kormányváltás óta szervezett bűnözői csoportban...","id":"20250206_donald-tusk-lengyelorszag-alkotmanybirosag-eljaras-allamcsiny-gyanusitas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/1adc7cbd-2db8-4fce-b896-0d048f888c46.jpg","index":0,"item":"4adc6700-11c8-48d5-ad70-26626d0cc8d6","keywords":null,"link":"/vilag/20250206_donald-tusk-lengyelorszag-alkotmanybirosag-eljaras-allamcsiny-gyanusitas","timestamp":"2025. február. 06. 05:24","title":"Államcsíny elkövetésével gyanúsítja Donald Tuskot a lengyel alkotmánybíróság elnöke","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Lezárjuk a pörcről pörcre tudósításunkat, részben nem fér belénk több, részben indulnunk kell vissza a sápadt párizsik és tartósított töpörtyűk közé. Az isteni gasztroélmény mellett remek találkozásokban, sztorikban figurákban és beszólásokban volt részünk és mérhetetlen szeretet áradt felénk.Köszönjük Perenye és perenyeiek, egy élmény volt!
És igen, eljött a pillanat, amikor a hvg.hu egyenesen az események torkát ragadja meg, és a hideghez hasonlóan csontig hatol – egy virtigli disznóölés eseményeit, hangulatát, legjobb bemondásait, minden rezdülését végigkövetjük különleges, pörcről pörcre tudósításunkban. Nem leszünk szűkszavúak, de nem is fogjuk böllérre ereszteni - ígérjük, velősek leszünk. Szedjen ízekre velünk együtt egy hamisítatlan falusi disznóölést!
Jelentem, kész az oldalas, nem sok, úgy 6 kiló, és a töpörtyű is elkészült. Megtudtuk, a frissen vágott húsból sült húsnak mindig más íze van, mint a hentesnél kaphatónak, mert előbbiben még nem jelentek meg a bomlást vezénylő enzimek. Azt is megtudtuk, hogy itt, az osztrák határhoz közel sok embernek az osztrák Kronehit az alapértelmezett rádióadó, mert a magyar közmédia, rádió átpolitizált. Minipárbeszéd: "Összeomlottál? - Hogy mi, iszom-e vodkát?" És igen, megjött a pörc és a tepertő! Még langyos! És isteni, ahogy eddig minden itt.
Fél kettő, és a klasszikus témákat vesszük át: a magyarság problémái, a Himnusz borúlátása, balsors, akit régen tép. "Ha én Orbán Viktor seggét nyalom, sikeres leszek", jelenti ki valaki a biztos receptet. De kire lehet szavazni, nincs alternatíva. "Az internetet én már nem fogom megtanulni, a youtube-on megnézem a Creamet, Carlos Santanát, Led Zeppelint, az nekem elég." Megkapjuk a legnagyobb a dicséretet: "ezután a disznóölés után olvasni fogom a hvg.hu-t". Kisebb baleset volt, odaégett a toros káposztának szánt rántás, kisebb vita után nyugvópontra jutottak a felek. Megkapjuk a főtt szív darabjait kóstolásra, aztán a pofahúst. Töltik a kolbászt méterről méterre.
"Gyere, sajtó!" invitálnak minket a pálinkafogyasztás fokozására bajtársaink, nemet kell mondanunk. Ellenben kapunk másfél deci kávét. Felrobban a műhely, amikor felharsan a We will rock you a Queentől. Az utána következő német nyelvű easy listening popslágert viszont könyörtelenül lehalkítják. Jó hír, megérkezett a húsleves. "Szeretlek,
Készül a töpörtyű (tepertő). Még pár óra, és minden tökéletes lesz.
Erzsi, haver vagy, János, csapat csak egy van, a Ferencváros", megy a mulatozás rendületlenül. Megy a dohányzás elleni propaganda is "Ne cigizzél, az isten halála hulljon rád!" Az idősebb generáció is kezdi megosztani az élményeit a sörellátós 5 forintos ötliteres soproni ászokról, és a liftes szakma hányattatásairól. Nem maradhat el az ösznépi csápolás a Guns'n'Roses Paradise City örökzöldjénél. Kerekedik a húsos kolbász tölteléke. A női szépség is szóba kerül az egyik asztalnál: "két kategória van, a pornószínésznő és az üzletasszony".
Ez pedig a káposzta. tt éppen negyedik órája főtt.
''Sok-sok ember kis helyen. Egy-két agancs, egy bárd meg 4 cent pálinka. Van itt körfűrész, nagy obis gép, a zsír bűze meg a hangos nevetés. Öröm, vidámság meg idegen emberek, akik hipp-hopp, a barátaiddá válnak. Van itt állatorvos, sebész, üzleti elemző, mind a szívedbe lopják magukat. Nincs holnap, ma van. A leölt disznó arca már semmivé vált cserébe finom a mája. A böllér, aki Mészáros, jót evett most kávé után sír.''
A nagy műhelyszerű csarnokban, ahol vagyunk, kicsit körbenézünk. Van kórházi kerekesszék, amin meg lehet pihenni, a szerszámok pedig egy kidobott műtőasztalon hevernek. Megindult a töpörtyű sütése, biztatóan alakul a toroskáposzta is. Az egyik óriás fakanál kettéttörik "grillsütő kanál light"! Másfél méter hosszan terül el a húsos kolbásznak való alapanyag, ígéretes. Beindul a kanálgitározás is, a Final countdown a Europe-tól mindenkiből kihozza az állatot. Szóba kerül az egyik társaságnál a szombathelyi munkaerőhelyzet, rengetegen mennek Ausztriába dolgozni, ahol egy segédmunkás 1500 eurót is hazavisz. "És van 13., 14. havi fizetés, amit félre tudsz tenni." A ma 30 évesek közül sokan már 8-10 éve csinálják ezt, az ingázást. "Ausztriában megkeresed, Magyarországon elköltöd" szól az alapigazság.
Alig férünk el az asztalon, görnyedünk, mindenki mellettünk beszélget, de nem sértődünk meg nagyon. A máj friss, hihetetlen puha, a munkahelyi és házhoz szállítós megoldásokhoz egyáltalán nem hasonlítható.
"Achtung, achtung! Máj! Máj!" elkészült a resztelt máj, és hozzá felszeletelték a híres toronyi kenyeret, ami "Vas megye kedvence", és kétkilós kiszerelésben kapható. LGT szól a töpörtyűnekvalót szeletelők között. "Gyertek májára! Céklát egyetek!" hangzik az újabb felszólítás, "sózzátok, a májat senki nem sózza főzés közben". Ebben a pillanatban feledjük el a reggeli fagyoskodást, a disznó velőtrázó sikolyát, a resztelt máj gyógyír minden megpróbáltatásra. A következő zajos sikert kiváltó track a TNT az AC/DC-től. A böllér is megállapodik, eszik egy kicsit, térjünk ki rá is, kapja a dicséreteket, fotósunk ecseteli, milyen hibátlanul dolgozott, egyszer sem rontotta el a darabolást, "te sem b....szod el az e-mail címet" próbálja képbe hozni a napi rutinból fakadó bizonyosságról egy résztvevő. Töretlen a buli, hasít I'm a Believer a Monkeystől.
Totál kép ugyan már volt, de mindenki mulat, pálinkázi és pálinkázik.