Nem félünk eléggé
Az elmúlt években drámaian nőtt a kibertámadások gyakorisága és súlyossága. A hazai cégek – különösen a kis- és középvállalkozások – kockázatérzékelése és felkészültsége azonban érdemben elmarad a helyzet által indokolt mértéktől.
A Nébih összesen 30 fajta gyorsfagyasztott, panírozott, elősütött halrudacskán végzett minőségi és biztonsági vizsgálatokat. A laboratóriumban megállapították, hogy az élelmiszer-biztonsági szempontoknak valamennyi termék megfelelt:
- a nehézfémtartalom egyik terméknél sem haladta meg a jogszabály által megengedett határértéket,
- a sótartalom is megfelelt a jelölésen feltüntetett értéknek,
- két termék esetében a jelöltnél alacsonyabb fehérjetartalmat mutattak ki.
Kiderült, hogy a termékek nagyobb része halfiléből készül, de sok olyan terméket is találtak, amelynek alapja aprított vagy darált halhús, illetve halhúspép. Ha a halrudacska nem filéből készült, arról a vásárlót egyértelműen tájékoztatni kell, ezért súlyos hibának számított, ha a termék megnevezés nem megfelelő volt.
A szakemberek 13 terméknél ellenőrizték a fajazonosságot, amely során egy esetben találtak eltérést a jelölt és a laboratórium által megállapított faj között: a csomagoláson "chilei szürke tőkehal" szerepelt, a termék azonban "észak-csendes-óceáni hekkből" készült.
A Nébih három esetben figyelmezteti a vállalkozásokat, és kötelezi a hibák kijavítására, a súlyosabb jelölési hibák miatt 12 terméknél pedig összesen 600 ezer forint élelmiszer-ellenőrzési bírságot szab ki.
A hatóság szakemberek és laikus kóstolók részvételével kedveltségi vizsgálatot is végzett, ennek során a halrudacskák ízét, állományát, illatát és külső megjelenését értékelték. A pontszámok alapján az első helyen a COOP halfilérudak, a másodikon a Tesco halrudak, a harmadikon pedig Gran Mare halrudacskák elnevezésű termék végzett.
A vizsgálat és a teszt részletes eredményeit itt találja.
