A japán Meidzsi Egyetem kutatói egy elektromos evőpálcikát készítettek, ami úgy teszi sósabbá az ételeket, hogy azokba valójában nem kerül több só – derül ki az IFL Science cikkéből. A portál szerint nem egy furcsa kütyüről, hanem egy kizárólag egészségügyi okokból fejlesztett műszerről van szó.

Az evőpálcikát egy, a használója csuklójára rakott miniszámítógép működteti. A csuklópántként viselt eszköz gyenge elektromos árammal, a pálcika segítségével szedi össze az ételekben lévő nátriumionokat, amik a szájba kerülve sós ízt eredményeznek. A pálcika ugyanakkor meg is növeli ezt,

vagyis az étel valamivel sósabbnak tűnik tőle.

A kutatók kísérletképpen 36 embert toboroztak, hogy megmutassák nekik a technikát. Ennek során egy gélszerű anyagot is el kellett fogyasztaniuk, amiben csak minimális volt a só mennyisége. Az alanyok viszont mintegy másfélszer sósabbnak érezték a falatot, amikor az újfajta pálcikával fogyasztottak.

A sófogyasztás csökkentése globálisan is fontos lenne: a kevesebb só ugyanis csökkenti a vérnyomást, de még a sztrók, a szívinfarktus és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint a sófogyasztás ajánlott szintre csökkentésével (ez napi 5 grammnál kisebb mennyiséget jelent) évi mintegy 2,5 millió halálesetet lehetne megelőzni.

[Nagyon sósan eszik? Akkor erről érdemes tudnia]

A japán kutatók által fejlesztett evőpálcikák megjelenése jövőre várható.

Ha máskor is tudni szeretne hasonló dolgokról, lájkolja a HVG Tech rovatának Facebook-oldalát.