A szaporodási képességet és a fejlődést is gátló növényvédőszer-maradvánnyal szennyezettek a gabonapelyhek, lisztek, kenyerek Európa-szerte – figyelmeztet a Pesticide Action Network Europe és a Magyar Természetvédők Szövetsége (MTVSZ).
A két szervezet az „örök vegyi anyagként” ismert trifluorecetsav (TFA) előfordulását vizsgálta meg 16 európai országban, köztük Magyarországon forgalomba hozott, összesen 66 gabonaalapú élelmiszertermékben – gabonapelyhek, édességek, tésztafélék, croissant, teljes kiőrlésű és fehér kenyér, lisztek –, és a csapvízben mért érték 107-szeresét találták bennük átlagosan. Ez volt az első ilyen jellegű, EU-szintű vizsgálat.
Megbukott a magyar pogácsa
Magyarországon 3 mintát vett az MTVSZ: egy adag sajtos pogácsát, egy rozskenyeret és egy csomag durva zabpelyhet. Ezek közül csak a rozskenyér nem volt TFA-val szennyezett.
A vizsgálat legfontosabb megállapításai:
- A TFA-t a minták 81,8 százalékában (66-ból 54 mintában) mutatták ki, értéke ezekben meghaladta a szaporodási képességet károsító vagy hormonkárosító anyagokra vonatkozó alapértelmezett elfogadható szermaradvány határértéket (10 μg/kg).
- Az átlagos TFA-koncentráció 78,9 μg/kg volt, a legmagasabb érték pedig elérte a 360 μg/kg-ot (egy gabonapehelyben).
- A búzaalapú termékek szignifikánsan szennyezettebbek más gabonaféléknél.
Korábban már vizsgálták az ásványvizek TFA-tartalmát is, ott sem volt túl biztató az eredmény:
Mi a baj a TFA-val?
Friss kutatások szerint a TFA károsítja a reprodukciót, a fejlődést és a pajzsmirigyet. A vegyipari cégek által közzétett vizsgálatok összefüggést mutattak a romló spermakép, valamint a pajzsmirigy-, máj- és immunrendszeri káros hatások között is.
Hogy kerül az élelmiszerbe?
A trifluorecetsav (TFA) a PFAS-tartalmú peszticidek (amiket a tanulmány szerzői szerint félrevezető módon neveznek növényvédő szernek) és F-gázok lebomlási terméke, de önmaga rendkívül nehezen bomlik le, és nagyon apró molekula, így mindenhova eljut a környezetben.
Vízoldékonysága miatt felhalmozódik a vízben és a talajokban, ahonnan a növények könnyen felveszik. A kutatások arra utalnak, hogy a búza különösen hatékonyan halmozza fel a TFA-t – ez magyarázhatja a magas szinteket a kenyérben, tésztában és gyerekeknek szánt kekszekben.
A TFA-nak minden ember ki van téve többféle úton – az élelmiszereken és a csapvízen keresztül is. Eredményeink sürgetővé teszik a PFAS-tartalmú peszticidek azonnali betiltását, hogy megállítsuk az élelmiszerlánc további szennyeződését.
– idézték Simon Gergelyt, a PAN Europe vegyianyag-szakértőjét. A szervezet ezért sürgeti az Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóságot, hogy határozzon meg védelmi célt szolgáló TFA-határértéket, és felszólítja az Európai Bizottságot és a tagállamokat a PFAS-tartalmú növényvédő szerek betiltására, valamint a TFA monitorozására az élelmiszerekben.
„Nem engedhetjük, hogy gyermekek és várandós nők olyan vegyi anyagoknak legyenek kitéve, amelyekről tudjuk, hogy károsítják a szaporodási képességet” – idézték a közleményben Fidrich Róbertet, a Magyar Természetvédők Szövetségének programvezetőjét.
