KOLBÁSZ

Ahol a kolbász kolbászból van - Katlan Tóni konyhája

Némi fenntartással, hivatalból mentünk el a fesztiválokról ismerős Katlan Tóni éttermének megnyitójára. Az este végére azonban annyira megkedveltük a helyet, hogy bármikor visszamennénk. Amit oly sok hazai vendéglátóhelyből hiányolunk, itt megvan: jó ízlés, konyhai alázat, vendégszeretet.

szerző Molnár Kata Orsolya idő 2012. május 01., kedd, 18:27

Kolbászvita robbant ki Szlovénia és Ausztria között

Földrajzi eredetvédettséget kért Szlovénia az Európai Bizottságtól a "krajnai kolbászra" (Kranjska klobasa), az elnevezés német változatát azonban Ausztria is a sajátjának érzi és nem akar lemondani róla.

szerző MTI idő 2012. április 20., péntek, 21:46

Így készül az ország kolbásza – fotó, recept

Kolbásztöltés, ízválasztás és újragondolt magyar ételek: bármelyik megérne egy külön misét. De most csak egy szűk estére futotta.

szerző I. N. idő 2011. november 11., péntek, 14:52

10 dolog, amit eddig nem tudtunk a kolbászról

Ruganyos, vágáskor nem esik szét, fűszerezése harmonikus, túlzásoktól mentes – foglalhatnánk össze röviden a jó kolbász mibenlétét. De biztosak vagyunk abban, hogy mindent tudunk róla?

szerző hvg.hu idő 2011. szeptember 26., hétfő, 21:00

35 kolbász 10 perc alatt - tartotta magát a rekorder

Megvédte címét a kolbászevő bajnok az amerikai Cincinnatiban hét végén megrendezett sült kolbászevő világbajnokságon: Joey "Jaws" Chestnut 35 kolbászt falt fel 10 perc alatt.

szerző MTI idő 2011. szeptember 19., hétfő, 07:34

Evészetek völgye – szubjektív ételjelentés

Kapolcsra és környékére nem enni jár az ember, de ha már ott van, eszik is. És milyen jól teszi! A bejáratott helyeken évről évre ugyanazt kapjuk a pénzünkért. Slambuc, lángos, kolbász, zsíros kenyér és a perec. De mit főznek, esznek a völgylakók?

szerző Megyeri Zsuzsanna idő 2011. július 26., kedd, 21:15

Mire jó a mustár? – recept

Költői kérdés, mindenki tudja, mire jó a mustár. Virslihez, hurkához, kolbászhoz, debrecenihez lehetőleg dupla adagban tunkolni. S legyen az asztalra készítve grillezéskor, amikor már serceg a zsír a tarjából. Ennyi?

szerző Kovács Gábor idő 2011. július 05., kedd, 06:45

Az olaszoké a világ leghosszabb kolbásza

Csaknem hatszáz méter hosszú kolbászt készítettek olasz hentesek, teljesítményük felkerült a Guinness Világrekordok listájára.

szerző MTI idő 2011. március 21., hétfő, 12:15

Vaddisznó támadt a hentesre, kolbász lesz belőle

Egy németországi henteshez betört egy vaddisznó és megrongálta az üzletet. A hentes megbosszulja a dorbézolást: a leterített állat húsából kolbászt készít.

szerző hvg.hu idő 2010. december 07., kedd, 21:27

Mi van a kolbászban?

Állítólag Kínában a kínai kaját egyszerűen csak kajának nevezik, mint ahogyan Békéscsabán is csak kolbásznak hívják a csabai kolbászt. Pedig a csabai, vagy a közeli nagy vetélytárs, a gyulai kolbász nem magyar találmány, sőt maga a kolbász, mint műfaj sem a Kárpát-medencében született meg.

komment 1 hozzászólás szerző V. Gy. idő 2010. november 29., hétfő, 21:00