szerző:
hvg.hu
Értékelje a cikket:
Köszönjük!

Egy bécsi pékség példaértékű kezdeményezéssel állt elő az ételpazarlás megelőzésére.

©
A bécsi Felzl pékség igyekszik elkerülni a túltermelést, de üzleteikben záráskor így is a pultban marad a termékek 16 százaléka, illetve becsléseik szerint a fogyasztók a megvásárolt kenyér egynegyedét kidobják. Hogy megelőzzék az ételpazarlást, egy kenyérautomatát üzemeltek be az üzlet elé. A megmaradt pékárukat este 8 és reggel 6 óra között lehet a gépből kedvezményes áron megvásárolni. Az úgynevezett "kenyérládából" így értékesíteni tudják, azokat a kenyereket, amiket másnap már nem tudnának eladni, ráadásul a maradékokból kenyérchipset készítenek. Az így vásárolható termékek közé tartozik a népszerű Felzolini kenyérchips is, ami valójában a maradékokból készült, egyfajta fűszeres kétszersült.

A projekt ötletgazdái egy bécsi egyetemmel összefogva további ötleteken dolgoznak, hogyan lehetne minél több ételt megmenteni a kukától. Például arra kérik fogyasztóikat, hogy vezessenek "kenyérnaplót", így pontosabban fel tudják majd mérni igényeiket, ami segít elkerülni a túlvásárlást, így is megelőzve, hogy a kenyér a kukában végezze.

Keressük a legjobb kisvállalkozói honlapot! Pályázzon jól működő honlapjával, részletekről itt olvashat, a pályázati űrlapot pedig itt találja.

Ha szeretne további hasznos híreket olvasni, hírlevelünkre feliratkozva megteheti!

Érdekesnek találta cikkünket?
Legyen HVG pártoló tag!

A HVG Pártoló Tagság programja az első olyan kezdeményezés, aminek keretében az olvasóink közelebb kerülhetnek szerkesztőségünkhöz és támogatásukkal segíthetik, hogy újságírói munkánkat továbbra is az eddig megszokott magas színvonalon végezhessük. Tagjainknak heti exkluzív hírlevelet küldünk, rendezvényeket kínálunk, a könyveinkre és egyéb termékeinkre pedig komoly kedvezményt adunk. Támogatóként már heti egy kávé árával is hozzájárulhat a minőségi újságíráshoz! „Amikor annyira eluralkodik a mindennapi életünkön a virtualitás, üdítő igazi emberi kapcsolatokat építeni.”
K. Erna – Pártoló tag


„Régóta olvasom a HVG-t és cikkei között mindennap találok érdekfeszítőt!”
H. Szabolcs - Támogató
Csatlakozzon programunkhoz, támogassa munkánkat egyszeri hozzájárulással vagy fizessen elő a hetilapra!
A HVG Pártoló Tagság programja az első olyan kezdeményezés, aminek keretében az olvasóink közelebb kerülhetnek szerkesztőségünkhöz, és támogatásukkal segíthetik, hogy újságírói munkánkat továbbra is az eddig megszokott magas színvonalon végezhessük. Támogatóként már heti egy kávé árával is hozzájárulhat a minőségi újságíráshoz! Csatlakozzon programunkhoz, támogassa munkánkat egyszeri hozzájárulással vagy fizessen elő a hetilapra!