Az egyes gabonafélékben, például a búzában előforduló glutén – más néven sikér – kétféle fehérjének (gliadin, glutenin) a keveréke. A genetikailag fogékony embereknél lisztérzékenységet (cöliákát) válthat ki, ami nem gyógyítható ugyan, azonban gluténmentes diétával kordában tartható. Ezt sokan félreértik, és a gluténmentességet az egészséges étkezés szinonimájának gondolják.
Ha nem lisztérzékeny, ne üljön fel a gluténparának
Amíg valaki egészséges, semmi sem indokolja, hogy kihagyja étrendjéből a glutént – összegezték kutatási eredményeiket brit szakemberek a Gastroenterology című folyóiratban.
A lengyel miniszterelnök nagy vereséget szenvedett Krakkóban
Fürcht Pál reagált arra, hogy Magyar Péter szerint politikai okból minősítette át a telefon-ügyet
Magyar Péter: a volt főügyész politikai okokból minősítette át a telefon-ügyét rongálásból lopássá
Szabad paracetamolt szedni terhesség idején? Erre figyelmeztet egy új kutatás
„Bumfordi barmok”, önkény és esti DJ – itt a DPK Tábor teljes programja
Energiaipari tűzszünetet jelentett be Ukrajna és Oroszország között az amerikai elnök
Volodimir Zelenszkij ukrán elnök azt mondta, „az újdonság erejével hatott rá” a tűzszünet híre.
