Az olasz építész, étterem-tulajdonos szerint hazáját részben azért hagyják el annyian, mert ott igazából nincs demokrácia. Orbán Viktor üzeneteit nem tudja megítélni, mert nem ismeri az összefüggéseket, de az biztos, Magyarországon négy év alatt teremtett olyan egzisztenciát, ami otthon nem ment volna neki.
HVG: A tönkremenéssel egyenértékű az éttermek második bezárási hulláma, vagy azért ki tudnak termelni némi bevételt a házhoz szállítással?
Riccardo Bianchi: Gazdasági szempontból kész katasztrófa számunkra a mostani helyzet. A házhoz szállítás nem fedezi még az étterem költségeit sem, de legalább tudok fizetést adni.
HVG: Hogy jött az ötlet, hogy milánói építészként egy toszkán pizzaszakáccsal nápolyi pizzériát nyisson Budapest régi zsidó negyedében?
R. B.: Nem feltétlenül üzleti alapon, hanem a váratlan találkozásokból születnek a legjobb elhatározások. Amikor Magyarországra jöttem, egy árva szót sem beszéltem magyarul, most sem sokkal jobb a helyzet. Elszegődtem hát felszolgálónak, majd menedzsernek a Da Mario olasz étterembe. Némi jártasságra tettem szert a vendéglátásban, aztán baráti ösztönzésre belevágtam a saját vállalkozásomba. A pizza gyors, dinamikus, fiatalos „műfaj”, mindehhez a dinamikusan fejlődő zsidó negyed bizonyult ideálisnak.
HVG: Nem túl szűk perspektíva, hogy a kreativitását egyetlen, pár tíz négyzetméteres helyen élje ki?
R. B.: Ellenkezőleg. Olaszországban iszonyatos tempót diktált a munkám, de soha senkitől nem kaptam köszönetet azért, hogy elkészítettem egy tervet vagy jól vezettem le az építkezést. Ezzel szemben a vendéglátás rengeteg örömmel, azonnali visszajelzéssel jár.
A július 1-i határidő előtti utolsó pillanatban, a hétfői rendkívüli közgyűlésen dőlt el, hogy a fővárosi képviselők kiigazították a már korábban, konszenzussal elfogadott 2025-ös költségvetést, így van újra érvényes büdzséje a fővárosnak – év végéig. Ha nem így lett volna, durva korlátozásokkal és pénzügyi nehézségekkel járó állapotra kellett volna készülni.
A rendelkezés alól csak olyan kiemelt cégek mentesülnek, mint a MÁV vagy az MVM.
Arról is beszélt, ha szemmel lehetne ölni, Brüsszelben egy sortűzzel elintézték volna.
A kormánypárt támogatottsága pedig mélyponton van.
Ha erre nincs jó válasz, a százezres menet csak színes emléknek lesz jó.
A volt vezérkari főnök azt mondta, jobb lenne, ha például a kézigránát-baleset miatt elrendelt vizsgálat eredményét tennék közzé végre.
A légitársaság szerint még este tíz óra előtt újra felszállhatnak.
