A válság és a megszorítások miatt lecsúszás vár a középosztályra

Az Orbán-kormányok legfőbb kedvezményezettje, a „nemzeti középosztály” lemondhat a nyugati életszínvonallal kapcsolatban szőtt álmairól. Az az illúzió is szertefoszlik, hogy a megszilárduló polgárság kulturális szokásai széles körben mintává válhatnak.

Dobszay János

A válság és a megszorítások miatt lecsúszás vár a középosztályra

A polgár, illetve az új polgárosodás fogalmát, még az első Orbán-kormány regnálása idején, Navracsics Tibor hozta be a kormányzati kommunikációba.

A kifejezés a magyarok többsége által vágyva vágyott nyugat-európai „citoyen” életforma elérésének ígéretét hordozta magában,

ami a politikai jogok érvényesülése mellett a mindennapok szintjén a minőségi élet lehetőségét jelenti.

Azt a „luxust”, amelyben az alapvető szükségletei kielégítésén túl az állampolgár olyasmit is megengedhet magának, mint a kultúrafogyasztás, a külföldi nyaralás vagy egy olyan otthon, amelyben az együtt élők, ha úgy tartja kedvük, olykor elvonulhatnak, hogy ne menjenek egymás ideigeire.

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Budapesten is kitart a jó minőség mellett Wolfgang Puck és fia, Byron Lazaroff-Puck – deklaráltan meg is kérik az árát. A világ egyik legismertebb séfje ma is töretlenül aktív a globális étteremhálózatának ügyeiben, de a Spago éttermeket már fiára bízza. Apát és fiát a menü összeállításáról, az öröklés terhéről, egymással való viszonyukról és arról is kérdeztük, milyen kést használnak. Arról is szó esett, hogy miben erősek a budapesti piacok.