Szavazáson választják ki Ausztria kedvenc ételét
Több mint ötszáz regionális étel közül választják ki a tíz legkedveltebb osztrák helyi fogást az Ausztria menüje 2013 gasztronómiai versenyen.
#étel
A csimpánzok is tudnak igazságosak lenni
A csimpánzokban is kialakult az igazságosság érzése: képesek fajtársukkal egyenlően megosztozni az ételen – legalábbis akkor, ha másképp veszteség érné őket. Korábban ezt a hajlamot csak embereknek tulajdonították. Amerikai kutatók friss tanulmányából azonban kiderül, hogy a csimpánzok az emberhez hasonlóan viselkednek ugyanabban a helyzetben.
Megreformálják a szerzetesek menüjét Srí Lankán
Minisztériumi előírás készül a buddhista szerzetesek táplálásáról Srí Lankán. Azt szeretnék elérni, hogy a hívek egészségesebb ételeket ajándékozzanak nekik.
Az amerikaiak az étel majdnem felét kidobják
Az Egyesült Államokban megvásárolt étel 40 százaléka szemétbe kerül: az amerikaiak havonta fejenként mintegy 9 kilogramm élelmiszert dobnak ki - derül ki a Nemzeti Erőforrás-védelmi Tanács (National Resources Defense Council) friss jelentéséből.
Nem szívesen esznek a csehek importkaját
Egy felmérés szerint a cseheknek csak töredéke hisz az élelmiszerreklámoknak, és még lesújtóbb véleményük van az importált élelmiszerek minőségéről.
Meghívás hulladékvacsorára - gerillakukázás
A szegényekkel sorsközösséget vállaló, a fogyasztói társadalmat pazarlásért bíráló madridi civilszervezet aktivistái éppen kukáznak, hogy estére többfogásos vacsora készüljön a hulladék élelmiszerekből.
Milyen az étvágyunk? - megmondják a séfcsillagok
Nem véletlen, hogy a gasztronómiai világfórumok közül a legújabb éppen Dániában talált ideális terepre. A tavalyi debütálás után az idén is hamarosan lesz MAD 2012.
Éhesen a szemünk is az ételt keresi
Amikor éhesek vagyunk és testünknek ételre van szüksége, akkor agyunk hajlamos megnyitni egy gyorsabb utat az ételekhez kapcsolódó információk számára - idézte amerikai kutatók megállapítását a Scientific American című ismeretterjesztő lap online kiadása.
Egy hormon miatt leszünk éhesek, ha ételt látunk
Már a csábító étkek látványa is növeli az étvágyat. Ezt eddig is tapasztalhatta mindenki, tudományos bizonyítást viszont csak most nyert a jelenség.
Magyarország gasztroalkotmánya
Magyarország gasztroalkotmánya már tavaly elkészült, az új alaptörvény életbe lépésével azonban érdemes felmelegíteni a benne foglaltakat.
Hogy kerülnek emberek az ételbe? - fotó
Christopher Boffoli profi fotós. És meglehetősen kreatív, ahogy az az amerikai fogyasztói társadalom túlkapásairól készített fényképein is látszik.
A Homo erectus készített először ételt
A Homo erectus lehetett az emberiség történetének első szakácsa - állítják amerikai tudósok.
A kalóriadús étel csökkenti a szomorúságot
A kalóriadús ételek nemcsak kellemes érzékszervi élményként hatnak nyugtatóan, hanem a gyomor és az agy közötti jelátadáson keresztül is - állítják a belgiumi Leuveni Egyetem kutatói.
Arany étel, arany telefon, arany a testünkben - a leggazdagabbak mániái
„Mindenkinek megvannak a határai: a vasból sosem lesz arany” – mondta Mark Twain, és – fájdalom – igaza volt. Mindegy, hogy csillogó gyűrű, hivalkodó mobiltelefon, méregdrága csokoládé, vagy akár kivillanó fog az, amely a naphoz hasonló ragyogásával elkápráztat, az arany évezredek óta a kiváltságok, a gazdagság és a luxus szinonimája.
Mit esznek a világ legjobb munkahelyén? - fotók
A Google a világ egyik legjobb munkahelye, ebben sokan egyetértenek, pedig azt már nem is gondolnák,milyen kiváló itt a koszt. Mi a saját szemünkkel láttuk, milyen jó dolguk van a népeknek a legendás cégnél.
Halal minősítést kapott egy mozzarella
Halal – azaz az iszlám előírásoknak megfelelő - minősítést kap – rövidesen egy bivalytejből készített mozzarella sajt Olaszországban.
Milyen ételt készítsünk magunknak a munkahelyre?
Ha egész nap a munkahelyen hajtunk, az ebéd sajnos nem mindig az élvezetről és az igényességről, pláne nem az egészségről szól. Gyorsan és egyszerűen kell megoldani, hiszen jó esetben is csak egy óra áll rendelkezésünkre. Van megoldás a menza vagy rendelés helyett?
Miért a spanyolok a legjobb szakácsok?
Évek óta folytatódik a spanyolok már-már követhetetlen térnyerése a gasztronómia világában. Megkerülhetetlenek a legjobb séfek és éttermek díjazásában. A kulinária művészei akadémiák díszdoktori címeiben, kormánykitüntetésekben részesülnek, tudományos kurzusokat vezetnek a világ legjobb egyetemein.
Az idei nyár legfinomabb ételei – megmondjuk, hol keresse
Nem lehet elég korán kezdeni a nyári programok tervezgetését, ezért alábbi ajánlónkban a gasztronómiai fesztiválok lelkes látogatóinak gyűjtöttük össze a szerintünk legfigyelemreméltóbb eseményeket.
A világ legegyszerűbb receptjei: egytálétel csak zöldségekből
Vegetáriánusnak lenni, de akár csak egyszerűen egészségesen táplálkozni nem könnyű feladat. Kreativitás és találékonyság is szükséges hozzá; most ebben próbálunk segíteni egy különlegesen finom és sokszínű recepttel.