Kicsi magyar cégként a külföldi piacra lépni – hangozhat sci-finek is, pedig a nehezen átlátható pályázatok erdején kívül léteznek más utak is a határon túli terjeszkedésre. Az ételérzékenységgel élők számára alternatívát nyújtó Majomkenyér.hu alapítói a HVG Extra Business cikkében azt próbálják bemutatni, miként vethetjük meg a lábunkat külföldi piacokon, erre fordítható marketingbüdzsé nélkül.
Ha ezért iktatná az étrendjéből, rossz hírünk van.
Laktózos, fruktózos, gluténérzékeny a gyerekem, mit tegyek? Feje tetejére kell e állítani a konyhát ahhoz, hogy kiüldözzük az utolsó szem glutént is? Mit mondjak a gyereknek, ha nem eheti meg azt a finom ennivalót, amit az apukája jóízűen elfogyaszt? Ha esetleg kimarad az ovis szülinapi tortázásból?
Nagyobb felületet és színkódot, illetve piktogramokat kapnak a Spar-üzletek polcain a kiegyensúlyozott étrendet támogató élelmiszerek, a bio, a gluténmentes és a laktózmentes termékek.
Egy új kutatás szerint egyre többen kerülik a gluténtartalmú ételeket, annak ellenére, hogy valóban szükségük lenne rá.
Holnapig még lehet adományozni abban a rendhagyó karácsonyi akcióban, amelyben gluténmentes élelmiszereket gyűjtenek a rászoruló családoknak.
Ha nem lisztérzékeny, mégis gluténmentes diétába kezd, csak azt érti el, hogy legalább kétszer több pénzt költ élelmiszerre, egészségesebb viszont nem lesz tőle – ezt állítja egy osztrák kutatás, amely a szupermarketek kínálatát vizsgálta meg.
Nagy arányban tartalmazott glutént egy gluténmentesnek eladott szarvasi rizsliszt, amelynek több tételét az élelmiszer-biztonsági hivatal kivont a forgalomból.
Kevés gluténmentes ételeket kínáló étterem működik a fővárosban, de most szélesedett a kínálat. Az Üllői úton megnyílt a Szederinda Étterem, ahol egy okleveles dietetikus is a vendégek rendelkezésére áll - aki akár a tej-, laktóz-, tojásmentes ételek közötti választásban is segíthet.
Olyan szendvicset és málnás tortát árulnak csütörtöktől itthon 13 McDonald’s étteremben, amelyet a lisztérzékenyek is megehetnek. Szintén csütörtöktől az összes McCaféban laktózmentes tejjel vagy mandulaitallal is elkészítik az italokat, ha így kérik a vendégek – közölték az étteremlánctól szerdán.
Az év elején a vízcsapból is a különféle trendelőjelzések folytak, még ha a gasztronómia esetében nem is csak folyékony dolgokról van szó. Volt itt minden, a malac füle-farkától a komló nélküli sörig. Mostanra kicsit letisztult a kép.
Beyoncé és Jay-Z saját bőrén is tapasztalta a 22 napos csodadiéta áldásos hatását, most egy egész bizniszt épít rá a zenész házaspár.
A gluténmentes étkezés diéta, de nem fogyókúra, a gluténnek sem az egészségtudatos életmódhoz, sem a hízáshoz sincs semmi köze. A gluténérzékenység egyszerűen kényszer. Fullajtár Andrea például hároméves kora óta kénytelen lemondani minden búza-, árpa- és rozslisztes termékről, és olykor még a kávétejszínről is. A kezelésre pedig az életmódváltáson kívül nincs más lehetőség. Ám az, aki átáll, már egy hónap alatt javulást érez.
Sokaknak a diéta egyet jelent a fogyókúrával. A felmérések szerint viszont a legtöbben valamilyen táplálékallergia, érzékenység, vagy cukorbetegség esetén kényszerülnek étrendváltoztatásra.
Jól neveltek nyelnek egyet, és megtartják a véleményüket. Mások felháborodottan tiltakoznak „nem vagyok én madár ” felkiáltással, és már szórnák is az etetőbe. Pedig az elfeledett, tökéletes gabonát, a kölest érdemes újra felfedezni. Megannyi csodás élettani hatása mellett sokféleképpen elkészíthető, olcsó és még szépít is.
A világon emberek milliói gondolják, hogy a kenyér, a tejtermékek, de akár a gyümölcs is beteggé teheti őket, pedig csak egy részüknek van orvosilag kimutatható élelmiszerallergiája. A glutén- és laktózmentes termékek eladása mindenesetre egyre nagyobb üzlet.
Több mint 1200 amerikai séf válaszolt a National Restaurant Association körkérdésére: mit tartanak 2014 legfontosabb gasztronómiai trendjeinek?
Akár 5-7-szeres különbség is lehet az ételallergiások számára fogyasztható élelmiszerek és a normál, nem diétás élelmiszerek ára között.
Folyamatosan nő a lisztérzékenyek száma Magyarországon, de a betegek diétáját sok probléma akadályozza. A Lisztérzékenyek Érdekképviselete Országos Egyesülete szombaton tartja a szervezet országos találkozóját Veszprémben.
