Az EU legkorruptabb állama lettünk; kiderült, hogy a költségvetés hiánya az eredeti cél 1420 százaléka lett; Magyarországon és külföldön is nagy vita folyik az újranyitásról. Ez a hvg.hu heti gazdasági összefoglalója.
Több budapesti lakáséttermet is megkerestünk, hogy megtudjuk, hogyan próbálnak életben maradni, fogadnak-e legfeljebb tízfős társaságokat. Kiderült, hogy ahány hely, annyiféle a próbálkozás a túlélésre.
Pedig profikat megszégyenítő módon főzött, és olcsón kínálta a fogásokat.
Az amerikai elnök kubai látogatása során jelképesen új fejezetet nyitott a havannai magánvendéglátás működésében is. Barack Obama és családja első vacsoraestjének helyszíne ugyanis egy jó hírű paladar, azaz lakásétterem volt. Még az anyóst is elvitték sertés sültet enni.
Egy maroknyi, nehéz körülmények között élő és onnan kitörni vágyó cigány asszony rájött arra, hogy az emberek szívéhez legkönnyebben a hasukon keresztül vezet az út. Még a családdal is konfliktusokat vállalva megnyitották Pécsen a Kóstoldát, a világ első cigány lakáséttermét.
Összesen húszezer eurót biztosít a SozialMarie – bécsi flaszternyelven: szociális mani, lóvé, suska – azoknak a projekteknek, amelyek segítenek kis közösségek boldogulásában. Akad köztük roma lakásétterem, lomizó műalkotás-vadászat és biobrikettgyártás is. A húszezer eurót azonban nem Ausztriában költik el, hanem nálunk, magyaroknál.
Különleges gasztronómiai élményt kínálnak a lakáséttermek, melyek már vidéki nagyvárosokban is megjelentek. Lehetetlen belőlük meggazdagodni, de szerelemből működtetni vagy imázsépítésre használni elsőrangú. Működésük erősen súrolja a legális kereteket, ezért ellátogatni egy ilyen helyre olykor nem nélkülöz konspiratív elemeket.
Havannában vagy Barcelonában nem meglepő, ha egy kitűnő szakács otthonában süt-főz, és terített asztalához fizetős ebéd- és vacsoravendégeket vár. Van ennek még újabb változata is, amikor a japán séf kívánságra házhoz megy, s a megrendelő konyhájában készíti el az ételt. Az alternatív vendéglátási formák egyre népszerűbbek Kubában és Spanyolországban.
Videósunk egy budapesti lakásétteremben járt, s megnézte, hogyan készülnek a vendéglátásra a házigazdák.
