#pálinka


Ellenállhatatlan: alkoholfogyasztás Magyarországon – Nagyítás-fotógaléria

A karácsonyi asztalon lévő tokaji bor, a büszkén kínált házi főzésű pálinka, az újraéledő kézműves sörfőzdék – Magyarországon a kultúra része az alkoholfogyasztás. Amellett, hogy a magyar borokat egyre magasabban jegyzik világszerte, más statisztikákat is vezetünk: az Egészségügyi Világszervezet legfrissebb jelentése szerint évi 13,3 liter tiszta alkoholt fogyaszt el egy átlagos, 15 évnél idősebb magyar, amivel a világ éllovasai közé tartozunk. Miközben a kormány az otthoni pálinkafőzés jogáért harcol az Európai Unióval, aközben az alkoholizmusból fakadó máj- és rákbetegségek aránya Magyarországon a legmagasabb. Idén fotóriporterünk, Stiller Ákos is részt vehetett a World Press Photo előszobájának is tartott Joop Swart mesterkurzuson, erre az elmúlt 21 évben Gárdi Balázsnak (2002), Fekete Andrásnak (2004) és Dezső Tamásnak (2006) volt lehetősége. A résztvevőknek minden évben egy megadott szóhoz kell képanyagot készíteniük, ami idén az ellenállhatatlanság témája volt. Stiller képriportjával az alkoholfogyasztáshoz kapcsolódó ambivalenciákra szeretné felhívni a figyelmet. Léphet-e a minőség a mennyiség elé? Kell-e, hogy az alkohol kultúrája mellett az alkoholizmus is a mindennapok része legyen?



Tiltott pálinkafőzőkre csaptak le a NAV-osok

Békésben ellenőriztek az adóhatóság munkatársai, egy udvaron két desztilláló berendezést és 600 liter lefőzött pálinkát találtak, egy másik ház udvarán és melléképületében pedig 121 kilogramm szárított dohánylevél is előkerült a pálinkafőző berendezések mellett.


Minden bokor mögött adóellenőrök állnak lesben

Végbéltükrözést is bevállalnak, keresztül-kasul szelik az országot egy telekocsissal, őt is megbüntetik, de útközben is megállnak több helyen, azokat is megszórják bírságokkal, papnak öltöznek be, és így mennek egy jót enni étterembe, majd jön a sok tízezres vagy százezres büntetés. A revizorok bárhol felbukkannak, de nem tudják, hogy a zumbát nők űzik. Csodálkoznak, hogy sokan megvetik őket. A karakán ügyvédekkel meggyűlik a bajuk.


Elbukhatjuk a pálinka-szabadságharcot

Szeptember közepén nyújtja be az NGM azt a jogszabályt, amely az Európai Bíróság ítélete nyomán rendezné az otthoni pálinkafőzés adómentességének kérdését – írja a Népszabadság.




Hungarikumok hétvégéje a Budai Várban

Barackpálinkás és paprikás fagyi, libaburger, tokaji aszú, 100 éves szódakészítő gépből szóda a fröccshöz és még megannyi jóság, ami csak és kizárólag a mienk. Először együtt mind a 41 hungarikum mától vasárnap estig a Budai Várban.



A hungarikum is lehet hibás

A hungarikum védett nemzeti érték. Olyan kincs, amit nemcsak lajstromozni kell, de vigyázni is illik rá. A Magyar Gasztronómiai Egyesület az első számú védencet, a pálinkát vette kicsit közelebbről szemügyre.


Hungarikumok randevúja Agárdon

Az Agárdi Pálinkafőzde július 5-én nyolcadik alkalommal ünnepli Cigánymeggy Fesztivállal a pálinkafőzési szezon kezdetét. Az esemény évről évre szép számban vonzza a vendégeket, akik ezúttal a pálinkák mellett a nemrég szintén hungarikumnak minősített karcagi birkapörköltet is megkóstolhatják.





Külföldre készülnek a panyolai pálinkák

Külpiacokra lép termékeivel a Panyolai Szilvórium Zrt., amely az idén megkezdi gyümölcspárlatainak, köztük a Hungaricum-díjas pálinkáinak exportálását a nyugat-európai, az észak-amerikai és az ázsiai országokba - közölte a Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei cég vezérigazgatója az MTI-vel.


Szigorúbb pálinkaszabály, drágább pálinka jön?

A pálinkapiacért felelős Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (NÉBiH) fokozná a szigort: a hatóság minden pálinkát piacra dobás előtt ellenőrizne. Mindez remek hír annyiban, hogy visszaszoríthatja a hamisítványokat, de kis főzdékre végzetes is lehet.


Pálinkafajták lepik el mától a Belvárost

A Városháza Parkban kezdődik mától a IX. Budapesti Pálinkafesztivál. A körte által ihletett édességek és ételek mellett a körtés pálinkakülönlegességek kapják a legnagyobb hangsúlyt, köztük a hazai pálinkafőzdék párlatainak házasításából született Év Körtepálinkája, amelyet először a fesztiválon kóstolhat meg a közönség.