Csirkepaprikást főzött nokedlivel Max Miller, akinek Tasting History című YouTube-csatornája a legismertebb konyhatörténeti oldal. A videomegosztón négymillió követővel rendelkező Miller Bram Stoker Drakula című regényéből nyerte az inspirációt: az 1897-ben megjelent írás főszereplője, Jonathan Harker londoni ügyvéd útban Drakula gróf erdélyi kastélya felé, szállásán kóstolta meg az ételt.
Minderről a könyv első feléből tudhat az olvasó, amely Harker útinaplója, ebben tesz említést az ízletes paprikáscsirkéről, aminek a receptjét el kell kérnie a menyasszonya számára. A regény azonban a receptet már nem tartalmazza, azt Max Miller Zilahy Ágnes 1892-es kiadású Valódi magyar szakácskönyvében találta meg – ami nem sokban különbözik a mostani recepttől.
https://youtu.be/SMNFERb-7Hw?si=iUhojvmzgRihnOwQ
A Tasting History nézői Harker más elfogyasztott ételeit is megismerhetik, és azt is, hogy Drakula sült csirkével és jóféle Tokajival kínálta meg az ügyvédet.
Max Miller nemrég Budapesten járt, majd a külföldiek számára talán legismertebb magyar ételt, a gulyást készítette el - videójából közönsége azt is megtudhatta, hogy az étel Magyarországon valójában egy sűrű leves, nem egy ragu.
https://youtu.be/6qCVnUl0A1s?si=f9HE4God-7uuXtvP
