Kihívások és lehetőségek – mire számítanak az európai vállalkozások?
Összességében pozitív növekedési kilátásokról számoltak be az európai vállalkozások az Eurobarométer friss felmérése szerint.
Ha öt-hat étterem összeáll, már megéri akár ezer kilométert is utazni az Olaszországban jó áron kapható salátáért, zöldégfélékért és sajtokért, a jó minőségű húsért pedig elég az osztrákokhoz átugrani - idézi a Népszabdság Buday Pétert, a budai Mateo étterem séfjét, aki éppen most szervez egy közös beszerzőcsapatot.
A csábítás a lap szerint nagy, hiszen az előzetes számítások szerint a külföldről hozott alapanyagokon jellemzően 20-30 százalékot lehet megspórolni. A külföldi áruvásárláshoz mindöszsze egy uniós adószám szükséges, s a magyar konyhába legálisan kerül a Bécsben vásárolt argentin bélszín.
A kedvező vásárlási lehetőség sok kényszervállalkozót is új utakra csábított: egyre többen élnek abból, hogy teherautójukkal külföldre járnak élelmiszerért. A magyar vendéglősök még tőlük is olcsóbban vásárolnak, mint a nagyobb árréssel dolgozó nagy- és kiskereskedőknél - teszi hozzá a lap.
Éppen a héten döntött egy árfigyelő és közös árubeszerző alkalmazásáról a Magyar Éttermi Szövetség, amelynek húsz vezető hazai étterem az alapító tagja. Elnökük, - a Gundelt is irányító (a Mateo séfjével csupán névrokonságban álló) - Buday Gábor elmondta: a szakmában már régóta köztudott, hogy sok magyar vendéglős a bécsi Metróba jár át hetente egyszer bevásárolni. A nyugati szomszéd üzleteiben jó áron, folyamatosan jó minőségű áruhoz jutnak ugyanis. A drágán termelő magyar agrárium problémáit a szövetség tagjai is ismerik, és saját bőrükön tapasztalják. Miként azt is, hogy folyamatosan jelentkeznek náluk a remek árakat ajánló külföldi élelmiszerbeszállítók.
Az olcsó keleti bevásárlókörút lehetősége elsősorban az alföldiek számára adott. Egy berettyóújfalui vendéglős elárulta: egészen a közelmúltig tömegesen éltek is a lehetőséggel, a romániai üzletekben szintén harmad-áron vehettek olajat, cukrot, babot, hentesárut.
A kettős állampolgárság ügyében született elutasító anyaországi döntés után azonban - állítja - néhány nagyváradi üzletben nem szolgálták ki őket, ráadásul közben 170 forintról 200 forintra drágult a benzin, és már rosszabbul váltják - feketén - a forintot is - teszi hozzá a Népszabadság.
