Táplálkozási szakemberek elfogadhatatlannak tartják az iskolába állítólag nem való élelmiszerek listáját, amit az Oktatási Minisztérium készíttetett az egészségügyi tárcával - írja a Népszabadság. Ez a lista törvényi szinten szabályozná, hogy melyek azok az ételek, amelyeket ehetnek a diákok, és melyek azok, amiket nem - írja a lap.

"Minden élelmiszer egészséges. Csakis az étrend, az életmód lehet egészségtelen. Az élelmiszerekkel kapcsolatos határértékek - például a tartósítószer határértéke - a mennyiségek nélkül semmit nem jelenthetnek. Az ilyen feltételezések ellen a leghatározottabban tiltakozunk" - mondta a lapnak Csontos Csaba, az Élelmiszer-feldolgozók Országos Szövetségének elnöke.

A szakemberek szerint az sem világos, miként tudná majd az iskolai büfés teljesíteni az előírtakat, s ellenőrizni például azt, hogy az egyes élelmiszereknek mekkora a rost- vagy koleszterintartalmuk, a pontos só- és zsírtartalmuk, nem beszélve az olyan határértékekről, mint a margarinok minimális alfa-linolénsav-tartalma, vagy a müzlik élelmirost-tartalma. E nélkül pedig nem lehet összeállítani a szabályszerű büfékínálatot.