Szexi, és a profitot is növeli, de hogyan kapcsolódhat egy kisebb cég ehhez a trendhez?
Ötlépcsős útiterv a fenntarthatósági célkitűzések üzleti stratégiába építéséhez.
Sokan vásárolnak olcsóbb és kisebb tojást Kapuvári Sándornál – az utóbbi időben visszaesett a forgalma, hétköznap kevesebben járnak hozzá. „Az az igazság, a válság miatt most egy kicsit visszaesett hétköznap, de általában a péntek-szombat pergősebb, tehát akkor jönnek az emberek vásárolni. Hát megoszlik a kereslet, azóta valamivel kevesebbet visznek” – mondta el az ATV-nek Kapuvári Csaba.
A kedvezőtlen változásokról egy uniós előírás tehet – mondja Szabó Norbert volt termelő. Az irányelv értelmében a tyúkokat tartó telepek ketrecekeit nagyobb és komfortosabb tárolókra kellene cserélni. Szabó Norbert sem tudta vállalni a ketrecek cseréjét. „Én 2009 január elsején zártam be a baromfitelepemet, én voltam Baranyában a legnagyobb termelő. És azért, mert ketrecet kellett váltani az uniós döntés miatt, és úgy gondoltam, hogy nem fogja megérni a termelés” – mondta el.
Egy ekkora volumenű beruházás milliókba kerül, aki pedig belevág, sokszor veszteséggel zár – teszi hozzá a termelő, aki szerint akár heti egymillió forint is lehet a veszteség egy nagyobb telep esetében. A ketreccserék határideje ez év január elseje volt. A termelők 95 százaléka már elvégezte a beruházást, aminek költségét részben a tojás fogyasztói árának emelésével kompenzálták, ennek következtében pedig 10 forinttal drágult a tojás. December óta átlagosan 45 forintért jutunk hozzá a piacokon.
