Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"7264ca3c-07f8-4ed7-83c1-5063f3e5fc23","c_author":"Földes Márton","category":"360","description":"Nem érti, hogy a kormány miért kötött védelmi megállapodást az Emírségekkel? Nincs egyedül, mi se. Viszont itt van minden, amit tudni lehet az üzletről és az olajmonarchia fejlődő hadiiparáról.","shortLead":"Nem érti, hogy a kormány miért kötött védelmi megállapodást az Emírségekkel? Nincs egyedül, mi se. Viszont itt van...","id":"20250204_mini-dubaj-emiratusok-hadiipar-edge-egyuttmukodes-fegyver","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/7264ca3c-07f8-4ed7-83c1-5063f3e5fc23.jpg","index":0,"item":"4f89e8da-a434-4fa5-b383-bbc25a46be3d","keywords":null,"link":"/360/20250204_mini-dubaj-emiratusok-hadiipar-edge-egyuttmukodes-fegyver","timestamp":"2025. február. 04. 10:15","title":"Nemcsak Mini-Dubajt hozhatnak az arabok Magyarországra, de fegyvereket is","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"709fc839-3bd8-4334-a84a-efb89009eaea","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"Hamarosan a nyugdíjasoknak is érkezik a vidéki otthonfelújítási program.","shortLead":"Hamarosan a nyugdíjasoknak is érkezik a vidéki otthonfelújítási program.","id":"20250204_Holnap-csak-jo-hirek-lesznek-a-kormanyulesen-orban-viktor","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/709fc839-3bd8-4334-a84a-efb89009eaea.jpg","index":0,"item":"704a0bd5-65b4-420c-8047-41cb5a167f01","keywords":null,"link":"/itthon/20250204_Holnap-csak-jo-hirek-lesznek-a-kormanyulesen-orban-viktor","timestamp":"2025. február. 04. 17:18","title":"Orbán: Holnap csak jó hírek lesznek","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"8cd7c4d0-60d8-4c76-9567-c4a9daa9d7ca","c_author":"Bábel Vilmos","category":"360","description":"A CDU bevándorlásellenessége abban különbözik a Fideszétől, hogy nem akarja felerősíteni az emberekben meglévő legrosszabb rasszista, xenofób beidegződéseket. És ha tényleg megfordult a világ, és már a német CDU is migrációellenes, miért nem Friedrich Merz jön Budapestre Orbánhoz látogatóba, miért az AfD kancellárjelöltje?","shortLead":"A CDU bevándorlásellenessége abban különbözik a Fideszétől, hogy nem akarja felerősíteni az emberekben meglévő...","id":"20250205_migracio-fidesz-afd-cdu-bevandorlasellenesseg-nemet-valasztas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/8cd7c4d0-60d8-4c76-9567-c4a9daa9d7ca.jpg","index":0,"item":"d7137d41-9768-4aa7-91ea-f710c0ae16e2","keywords":null,"link":"/360/20250205_migracio-fidesz-afd-cdu-bevandorlasellenesseg-nemet-valasztas","timestamp":"2025. február. 05. 11:00","title":"Orbán Viktornak igaza lett, mégsem halt bele az európai demokrácia","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a34fc1b2-3d3d-4782-a9e3-bf849254b71b","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"A kormányzó Munkáspárt lejtmenetben van, és a torykra is kevesebben szavaznának, mint az előző felmérés idején.","shortLead":"A kormányzó Munkáspárt lejtmenetben van, és a torykra is kevesebben szavaznának, mint az előző felmérés idején.","id":"20250204_nigel-farage-part-anglia-kozvelemeny-kutatas","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a34fc1b2-3d3d-4782-a9e3-bf849254b71b.jpg","index":0,"item":"06ec161b-dda0-4dea-946e-9c0e5129d4ec","keywords":null,"link":"/vilag/20250204_nigel-farage-part-anglia-kozvelemeny-kutatas","timestamp":"2025. február. 04. 13:43","title":"Előzött Nigel Farage pártja, most ők a legnépszerűbbek az Egyesült Királyságban","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"22fdf5b3-0676-4df4-9bd8-eccedff22a83","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"A Bükkábrányi Energiaparkban történt a robbanás.","shortLead":"A Bükkábrányi Energiaparkban történt a robbanás.","id":"20250204_robbanas-meszaros-lorinc-bukkabrany-energiapark","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/22fdf5b3-0676-4df4-9bd8-eccedff22a83.jpg","index":0,"item":"2b0ff839-0035-4451-ad6c-9788910cc349","keywords":null,"link":"/gazdasag/20250204_robbanas-meszaros-lorinc-bukkabrany-energiapark","timestamp":"2025. február. 04. 15:11","title":"Hidrogénpalack robbant fel Mészáros Lőrinc bükkábrányi üzemében","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"de771bfe-1426-4f5a-8367-4c6642613973","c_author":"Ford KKE Kft.","category":"brandchannel","description":"Egy életvitelszerűen autózó embert kérdeztünk az úton tapasztalható legjobb és legrosszabb helyzetekről, illetve arról, hogyan lehet ép ésszel megúszni a közlekedést a nagyvárosban. ","shortLead":"Egy életvitelszerűen autózó embert kérdeztünk az úton tapasztalható legjobb és legrosszabb helyzetekről, illetve arról...","id":"20241217_fordmagyarorszag_Ford_Puma_vezetestechnika_autovezetes","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/de771bfe-1426-4f5a-8367-4c6642613973.jpg","index":0,"item":"5ffb32e9-2406-483d-b368-d0b6f73d0bc4","keywords":null,"link":"/brandchannel/20241217_fordmagyarorszag_Ford_Puma_vezetestechnika_autovezetes","timestamp":"2025. február. 04. 11:30","title":"Hogyan lehet ép ésszel megúszni a közlekedést a nagyvárosban?","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":true,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":true,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":"Ford Közép- és Kelet-Európai Kft.","c_partnerlogo":"cc7ea449-d2a8-423d-ac2e-cc71c2f7b6d5","c_partnertag":""},{"available":true,"c_guid":"372098ba-3f28-4f5d-b70d-c1a81ef16c39","c_author":"HVG","category":"vilag","description":"A roncsok keresését folytatják a hatóságok.","shortLead":"A roncsok keresését folytatják a hatóságok.","id":"20250205_washington-usa-legikatasztrofa-repulo-helikopter","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/372098ba-3f28-4f5d-b70d-c1a81ef16c39.jpg","index":0,"item":"cd9e9de0-e312-409f-9bb1-2a134eaefd5f","keywords":null,"link":"/vilag/20250205_washington-usa-legikatasztrofa-repulo-helikopter","timestamp":"2025. február. 05. 07:15","title":"Megtalálták a múlt heti washingtoni légi katasztrófa valamennyi áldozatának holttestét","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2e79fbfd-d9cd-4eef-bc7c-f98dd4e8b855","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"A Volkswagen nyilvánosságra hozta az első képet a legolcsóbb új elektromos modelljéről.","shortLead":"A Volkswagen nyilvánosságra hozta az első képet a legolcsóbb új elektromos modelljéről.","id":"20250206_olcso-villanyautot-a-nepnek-ime-a-vw-id-1-nyomott-aru-ujdonsag","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2e79fbfd-d9cd-4eef-bc7c-f98dd4e8b855.jpg","index":0,"item":"09e85a14-668d-4120-bfa6-812e3fc35317","keywords":null,"link":"/cegauto/20250206_olcso-villanyautot-a-nepnek-ime-a-vw-id-1-nyomott-aru-ujdonsag","timestamp":"2025. február. 06. 07:59","title":"Olcsó villanyautót a népnek: íme a VW nyomott árú újdonsága","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Építészként élesztette újjá Gerzsenyi András a család 100 éves cukorkakészítő műhelyét Budapesten. Kézzel formázott cukorkákat készítenek, különleges formában és színvilágban, régi családi receptek alapján. Belvárosi üzletüket 70 százalékban az édesszájú külföldi turisták látogatják, de évi 25 milliós forgalmuk fele hazai vállalati megrendelésekből jön.
„Az első vállalkozásom üzleti tervét ki kellett dobni az ablakon, mert fél évvel az indulás után kiderült, hogy felülterveztük a bevételeket, és a célcsoportot is túl szélesre lőttük be” – mondta lapunknak Gerzsenyi András, a Cukkart Kkt. tulajdonosa. Az újratervezést követően végül sikerre vitte azt a vállalkozást – amely az InSitu divatdizájn bolt –, majd a tapasztalatokkal felvértezve 2011-ben vágott bele második üzletébe, a kézműves édességeket készítő cukorkaműhelybe.
Gerzsenyi András és családja munka közben
Erdőháti Áron
A Cukorkában különleges formájú, metszett keménycukrokat, párnacukrokat, nyalókákat árulnak, amelyeket kézzel készítenek, 100 éves családi receptek alapján. „Az édességkészítés adta magát, mivel feleségem ükapja is ezzel foglalkozott. Ennek a gyönyörű mesterségnek a hagyományait kívántuk feltámasztani modern formában, Budapesten” – mondta András, aki szerint a kézműves cukorkakészítés mára elfeledett szakmává vált, amit nem lehet könyvekből megtanulni. Nekik szerencséjük volt, mert a nagymama még emlékezett a régi fogásokra, amelyeket hasznosítottak is a gyártásban.
Erdőháti Áron
Az Astoriánál lévő édességboltjuk és műhelyük 9 hónap alatt készült el, ami viszonylag sok idő egy üzlethelyiség megnyitására. Egyrészt eddig kísérleteztek a cukorkagyártással, hiszen például nagyon nem mindegy, hogy milyen páratartalmú helyiségben készítik az édességeket. Ha túl magas vagy alacsony a páratartalom, akkor nem állnak össze formába az édességek. Másrészt egyedi miliőt és berendezést akartak, illetve rengeteg engedélyt is be kellett szerezniük élelmiszergyártóként, ami hosszú ideig tartott. Végül év végén nyitottak, összesen 4 millió forintos költséggel, felkészülve a karácsonyi rohamra. Ebben a boltjukban készítik az édességeket is, az eladótérben pedig árulják azokat. Jelenleg 4 főállású alkalmazottjuk van, András vállalkozásai pedig összesen 15 embernek adnak munkát.
Cukorkakészítő és dizájnvállalkozó
Az alapanyagot hazai és külföldi beszállítóktól szerzik be. Kezdetben nehézséget okozott a megfelelő minőség megtalálása, ám már két éve ugyanazokkal a stabil partnerekkel dolgoznak. Egyedi igényeket is kiszolgálnak, esküvőkre, rendezvényekre, születésnapra, cégeknek promóciós ajándékként és még sok más egyéb alkalomra készítenek személyre szabott cukorkákat. A céges piac jelentős üzletággá nőtte ki magát, ami felülmúlta eredeti elképzeléseiket is. Ma már innen jön az összes bevételeik 50 százaléka, nagyjából évi 13 millió forint.
A vállalati piacon van konkurenciájuk
A Cukorka a hazai piacon kényelmes helyzetben van, hiszen hasonló profilú, kézműves cukorkaműhely jelenleg nincs Budapesten. Pécsett van egy hasonló cukorkakészítő műhely a Zsolnay-negyedben, míg a budapesti Paulay Ede utcában lévő SugarShop! inkább cukrászatnak és ajándékboltnak tekinthető (ők tortát is árulnak), bár a dizájn szerepe ennél a cégnél is nagyon erős. A céges élelmiszer-ajándékpiacon ugyanakkor éles a verseny, itt a Cukorkának közvetve a SugarShoppal, és másokkal is fel kell vennie a versenyt azokon a rendezvényszervező, catering cégeken keresztül, akiknek az ajánlatokat adják. Gerzsenyi András szerint a céges ajándékok piacán, az édességek tekintetében benne vannak az első tíz beszállítóban Budapesten.
András számára építészként különösen fontos a dizájn, a formatervezés. Ezt az esztétikai szemléletet érvényesíti összes vállalkozásában, így a cukorkakészítésben is. Önmagát is úgy határozza meg, mint cukorkász és dizájnvállalkozó. „Szerintem a jó dizájn mindenhol jelen van, az üzletben is. Például nálunk a csomagolás az értékesítés fontos része. Mi kizárólag a metszett keménycukrainkat csomagoljuk elegáns üvegdobozba, ezzel is jelezve, hogy ez egy exkluzívabb termék” – mondta.
Erdőháti Áron
A vállalkozás kezdettől fogva a külföldi turistákat célozta meg, ami maradéktalanul be is jött. A koncepció szerint Budapesten egyre több a turista, akiknek a fogyasztására érdemes vállalkozást alapítani. A külföldiek – az óriási árszínvonal-különbség miatt – ugyanazt a szolgáltatást vagy terméket fél-, vagy harmadáron kapják meg nálunk, mint hazájukban, adott esetben még jobb minőségben is. Tehát a cukorkabolt elsősorban az ő pénztárcáikhoz képest kínál olcsón, magas minőségben, egyedi termékeket. A boltban 25 gramm metszett keménycukor kémcsőben 750 forintba, 10 deka grillázs szintén 750 forintba kerül.
A turistákra alapozott üzleti terv nagyon bejött: az Astoriánál, a csodálatos műemlék Unger-házban lévő aprócska üzletüket 70 százalékban külföldiek látogatják. A helyszínválasztást megkönnyítette, hogy az üzlethelyiség András szüleinek tulajdonában volt, így minimális bérleti díjat kellett fizetniük az első két évben. Andrásék uralják az épületet, hiszen az ugyancsak itt működő InSitu mellett harmadik vállalkozását – egy picinyke kávézót, amely szintén a külföldiekre koncentrál – is ebben az épületben nyitotta.
Legfontosabb tanácsadója a felesége
András szerint a magyar adórendszer közepes mértékben átlátható. Ő maga nem is tudja követni, ezért foglalkoztat könyvelőt. Ami szerinte nagyon visszatartó a mikrovállalkozások számára, az az áfa 27 százalékra emelése, mert szerinte ez ellehetetleníti a becsületes kézműveseket, iparosokat. „A kisvállalkozás, ha fehéren akar működni, drágábban kell, hogy adja termékét, így viszont elveszíti versenyelőnyét. Ha viszont árat csökkent, előbb-utóbb csődbe megy, mert a haszna elporlad” – mondta András, aki úgy véli: a gazdaságpolitikának elsősorban elérhető és hatékony eszközbeszerzési hitelekkel kellene segítenie a mikrovállalkozásokat, illetve a minél egyszerűbb és olcsóbb cégalapítással. A kft.-k kötelező törzstőkeemelése – 500 ezerről 3 millió forintra – azonban éppen nem ebbe az irányba mutat.
András és családja munka közben
Erdőháti Áron
András szerint senki nem születik vállalkozónak, ám erre egy egyetem nem tud felkészíteni, csak a tapasztalat. Olyan alapvető dolgokat, mint az adózás, könyvelés, üzleti tervezés, áfakérdés kizárólag a gyakorlatban lehet megtanulni. „Most sem mondanám magam profi cégvezetőnek. A döntéseim 90 százaléka intuíciókon, megérzéseken alapul, ám úgy tűnik, nálam ez működik” – mondta András, akinek a legfontosabb tanácsadója a felesége. Egyre több új dologba szeretnének még belevágni, szerintük a legfontosabb a minőség, a kitartás és a nyitottság szeretete. Andrást tavaly beválasztották a fiatal vállalkozóknak szóló Példakép versenybe, ahol 50 fiatal vállalkozó közül a közönségszavazatok alapján, idén fognak nyertest hirdetni.
A hónap dizájnerének is megválasztott Muskotál Dénes újrahasznosított kerékpárkülsőből készít öveket, ékszereket. Mindezt főállás mellett végzi egyéni vállalkozóként, ám forrás hiányában egyelőre nem tud továbblépni vállalkozásával. A nyereségét elviszik az adók és közterhek, üzletfejlesztésre, online marketingre nem tud költeni. Hitelben nem gondolkodik, inkább pályázna, de ahhoz viszont kevésbé ért. Azért írunk róla, mert ígéretes vállalkozónak tartjuk, ugyanakkor üzlete számos gyengeséggel küzd, amelyek egy részét ő maga is jól látja.
Csak három éve alakult a natúrkozmetikai családi cég, de idén már 500 millió forint feletti árbevételt várnak. Miközben kis hazai cégek és nagy multinacionális vállalatok is másolni próbálták őket, a Mannaszappan.hu már külföldön is sikeres. Egy kirúgott utaskísérő felügyelő sikeres (kényszer)pálya módosítása.