édesség | hvg.hu

Megnéztük, hol készülnek a tortákon díszelgő feliratok, évszázados történetre bukkantunk

Ha betérünk egy cukrászdába, sok sütemény tetején fedezhetünk fel aprólékosan kidolgozott díszeket: virágokat, állatfigurákat, csokoládéból készült feliratot. Kevesen gondolnánk, hogy ezek mögött mennyi munka, gondosság és egy évszázados örökség rejlik, ahogy azt sem, egy New York-i luxuscsokiboltba is egy magyarországi üzemből, Szikszóról kerülnek a díszek. Kuszmann Ágota és Budai Csaba, a Bombasei Decor Kft. ügyvezetői vezettek be minket a vállalkozás mindennapjaiba.

Vállalkozás

Túl a hájpon: pszichológusok állítják, hogy a dubaji csoki sikere nem csak a közösségi médián múlt

Kevés csokoládé ért el oly gyorsan és olyan nagy közönségsikert, mint a dubaji csoki, aminek a hátterében sokan a közösségi média által felkorbácsolt érdeklődést látják. Bár ezt is elismeri az Oxfordi Egyetem szakembere, azonban konkrét pszichológiai okokat is megfogalmaz eme édesség karrierjével kapcsolatban.

Tech

Rémhír karácsonykor: több húsvéti Milka-termék is összezsugorodik

Egyesek szerint nem a méret a lényeg. Lehet, hogy nem a Milkára értették.

Élet+Stílus

Rákosi pajtás a tíz ujját megnyalná – a Sport szelet maga a megnyerő egyszerűség, a konyhában elkészíteni viszont meglepően nehéz

A háború előtt még amfetaminszármazékot kevertek bele, a háború után rumaromával kellett beérniük a magyaroknak, mégis a valaha volt legnépszerűbb csokoládészelet lett a Sport. A zöld papírba és sztaniolba csomagolt apró szelet túlélte a rendszerváltás Milka-mániáját és a csokigyártás leállítását is, hogy aztán fenntarthatósági szempontokra hivatkozva szüntessék meg. Mi megpróbáltuk újraéleszteni.

hvg360

Megjött a csokipofon, veszélybe kerülhet a karácsony

Az Egyesült Királyságban nagyot drágultak a csokoládék, és mivel a háttérben a kakaóbab termesztése körüli problémák állnak, a világon máshol élő csokirajongókra is hasonló sors vár.

Gazdaság

Kicsit kemény, nagyon elfogyott: mitől hungarikum a szaloncukor?

Karácsonyfára ma már csak a magyarok aggatnak pillangószerűen becsomagolt bonbont, az idáig vezető út azonban számos legendán és fenyőágon át vezetett. Hogyan tört be a piacra a Stühmer-féle cukkedli, és hogyan vált a karácsony igazi nemzeti sportjává a cukorkakeresés? Szaloncukor-történelem a nádméztől az üres papírig.

hvg360

Felejtse el a dubaji csokit, mutatunk egy olyat, amiben egy teljes karácsonyi menü benne van

Ha eddig nem gondolkozott azon, milyen íze lehet a vörösboros, darált húsos csokoládénak, akkor itt az ideje, hogy bepótolja a lemaradását.

Élet+Stílus

Azt hitte, hogy csak Magyarországon lehet megőrjíteni az embereket dubaji csokival?

Bécsi körképünk a tésztás-pisztáciás divatcsokiról.

Élet+Stílus

Dubajicsoki-pszichózis: az emírség puha, pisztáciás agymosása

A sport után a csokoládé lett az Egyesült Arab Emírségek új eszköze, amivel eltakarja a szemünk elől az emberi jogok tiprását, vélik a TikTokról indult édességdivat kritikusai. Tény, hogy a pisztáciakrémes-pirított tésztás csemege mindent leuralt, akkora trend lett, hogy már csempészik is, például Magyarországon át. Németország és Ausztria már teljesen letérdelt a divat előtt, pedig hamarosan akár be is tilthatják a dubaji csoki nevet.

Gazdaság

Soha nem fogyaszt édességet? Egy új kutatás szerint egészségesebb lehet az, aki nem ilyen szigorú magával

Sok múlik a cukorbevitel formáján és mennyiségén, ha az egészségről van szó –derült ki egy 70 000 ember bevonásával készült vizsgálatból.

Tech

Olyat húzott a Lidl a dubaji csokival, ami utoljára az árstopok idején volt elterjedt

Nem mérik olcsón, de bő kézzel sem.

Vállalkozás

Egyre kevesebb édességet esznek a magyarok

Már sokadjára osztották ki az Év szaloncukra díjat, ahol nemcsak a zsűri által legjobbnak titulált szaloncukrokat mutatták be, hanem a hazai édességiparba is betekintést engedtek.

Gazdaság

A pörkölttortát baltával törik össze az esküvőn és arra vár, hogy hungarikum legyen

Addig kell ütni, amíg apró darabokra nem esik szét, különben nem hoz szerencsét.

Élet+Stílus

Veszélyesen sok nehézfémet mutattak ki több csokoládéban, meglepő eredmények születtek a teszten

Halloween előtt vizsgálta be az étcsokoládékat a Consumer Reports amerikai fogyasztóvédelmi szervezet, hogy kiderüljön, mennyire biztonságos a fogyasztásuk. Igen meglepő eredmények születtek.

Tech

A Milka és a Lavazza gyártója már nem lelkesedik az uniós fairtrade-törvény miatt

Szerintük a gyakorlatban nem megvalósítható az erdőirtásról szóló uniós törvény.

Gazdaság

Nem fogja elhinni, mennyibe kerül a világ legdrágább fagyija

A Byakuyából egy adag több mint 2,2 millió forintba kerül.

Élet+Stílus

Kinyomtattak egy sajttortát amerikai kutatók, akik szerint küszöbön a konyhaforradalom

Több sikertelen próbálkozást követően a Columbia Egyetem mérnökei eredményesen ki tudtak nyomtatni egy hét összetevőből álló sajttortát, mely bár nem úgy néz ki, mint egy cukrászdai édesség, de állításuk szerint finom.

Tech

Visszahívnak egy zselés édességet, mert fulladást okozhat

A tajvani származású, ABC Fruit Jelly Straws félmerev műanyagból készült kapszulákba töltött termék az alakja miatt megakadhat a torokban, ezért arra kérik a vásárlókat, hogy ne fogyasszák el.

Itthon

„Kakaóbab például nem terem itt" – az Oroszország elleni szankciók váratlan hatásai

A Moscow Times összegyűjtött néhány meglepő példát arra, hogyan hatnak a nyugati szankciók az orosz emberek mindennapjaira. Lassabb a net, nem jár a busz, de egyes helyeken még a krematóriumokkal is gondok akadtak.

Élet+Stílus

Idén is elhagyhatunk egy mikuláscsomagot, hogy örömet szerezzünk másoknak

Az idei évben eddig több mint 200 településről jelezték a résztvevők, hogy mikuláscsomagot „hagynak el” a város különböző pontjain.

Élet+Stílus

#édesség