https://youtu.be/rsht-prcBmM
„Egy családi vendéglőnél az állandóság a legfontosabb, hogy a kétszázadik maceszgombóc leves is ugyanolyan legyen” – véli Rosenstein Robi, akinek a gasztronómiai sikerektől függetlenül is az anyukája húslevese a kedvenc étele. A vendéglős a HVG Mérlegen podcastjában beszélt arról, hogy a mennyire fontosak számára az illatok, de arról is mesélt, mivel indítja, illetve zárja munkanapjait.
A beszélgetésből kiderül az is, milyen üzleti ötletet hozott haza Olaszországból, miért nyitott saját kávépörkölőt, de elárulta azt is, hol néz új receptek után. Elmondta, melyik „szuvenírek” a legkeresettebbek náluk és kitért arra is, milyen további tervei vannak a céggel, valamint hogyan képzeli nyugdíjas éveit.
Ha nem szakácsnak állt volna, akkor valószínűleg marketinges lenne, a Rosenstein egyik legjobb reklámfogása pedig minden bizonnyal az, hogy rendszeresen feltűnnek náluk olyan világsztárok is mint Mark Ruffalo, Helen Mirren vagy éppen Timothée Chalamet. Hogyan emlékszik ezekre a látogatásokra és mi maradt meg benne emlékként az első, étteremben töltött napjáról?
Iratkozz fel a Mérlegen csatornájára itt: SoundCloud, Apple Podcasts.
Vagy kövesd és hallgasd meg a HVG Podcastok műsorait az alábbi platformok bármelyikén: Spotify, Apple Podcasts, SoundCloud, YouTube.
Váltsuk az ígéretes pénzügyi terveket együtt valóra! A műsor támogatója a Raiffeisen Bank.
Nyitókép: Cabrera Martin / HVG.
