Hatalmas víz- és földigénye miatt fenntarthatatlan a hústermelés a világon, miközben globálisan nő a hús iránti kereslet. Megoldás lehet a laboratóriumi körülmények között tenyésztett csirke- vagy marha, ha elnyeri a fogyasztók tetszését.
Olyan megoldások jöhetnek szóba, mint a bogár-és rovarfogyasztás, vagy a hústermék otthoni nyomtatása.
A lakossági sertéshúsfogyasztásban az utóbbi időkben rendre csak a december hozott kiugrás, az ünnepi hónapban fejenként 2,5 kiló sertéshús fogy el, szemben az átlagos hónapokban kimutatott nagyjából két kilóval – írja hétfői számában a Világgazdaság.
A mindennapi vörös hús akár 20 százalékkal is emelheti a korai halálozás kockázatát.
A legális csatornákon mért belföldi húsfogyasztás évek óta csökken, ez jelentős hatással van a magyar húsipar teljesítményére, ami tavaly az előzetes becslések szerint némileg csökkent, annak ellenére, hogy az export jelentősen nőtt - állapítja meg az ágazat helyzetével foglalkozó összegzés, amelyet a GfK Hungária és a Hússzövetség közösen készített.
Még mondja valaki, hogy kiment a divatból a parizeres zsömle meg a virsli mustárral. Semmi retró-sikk, egyszerű tény, hogy Magyarországon ezek a legkeresettebb vörösáruk.
Gigantikus méreteket ölt az emberiség húséhsége, 2012-ben rekordértéket ért el egy német jelentés szerint. Különösen komoly problémát okoz a marha-, disznó- és szárnyashús fogyasztásának mértéke.
Stabilan 61 kiló az egy főre jutó éves német húsfogyasztás.
Segít karcsúnak maradni, ha kevesebb húst eszik valaki - állítja egy európai tanulmány.
