Tiltólistán van egy étel Károly király franciaországi látogatásán
Szóba sem kerülhet, hogy a francia gasztronómia egyik ikonikus étele, a libamáj az asztalra kerüljön.
#libamáj
III. Károly betiltotta udvaránál a hízott kacsa-, illetve libamájat
Az uralkodó régóta helytelenítette az ínyencségek fogyasztását, leginkább a tömésnek nevezett kényszeretetés gyakorlata miatt, amit állatkínzásnak tart.
Kézműves libamájat hívott vissza a Lidl
Összesen 56 magyarországi üzletbe jutott a Regius 180 grammos termékéből.
A kormánytól kérnek segítséget az orosházi libamáj gyártói
A bértámogatási program átírásával még megmenekült a Pannon Fine Food, de a kormány segítségére így is szüksége lesz.
Feleslegessé teszi a libák kegyetlen tömését a franciák új ötlete
Ízletes, kövér libamáj, libatömés nélkül. Ezt ígéri egy francia kutató, Rémy Burcelin startupja, az Aviwell.
A kacsa helyett már a liba az új ünnepi fogás
Olcsóbb lett a libamáj, de a kacsa- és a libahús is enyhén.
Libamájjal flancolunk – recept
Kikívánkozott volna, hogy franciázunk. De félreérthető..., pedig csak azt érzékeltetnénk előljáróban, hogy másként csináljuk, mint ahogy a jó magyar konyhán hagyományosan szokás. Ha már úgyis olyan méregdrága a libamáj, adjuk meg a módját legalább karácsonykor.
Belegondolt már, hogy miért hívják zsírmájnak közkedvelt karácsonyi ételüket a franciák?
Kicsit drágábban, de idén is lesz elég „foie gras” a francia ünnepi asztalokon.
Megoldották, hogy legyen liba Márton-napra
Az év eleji madárinfluenza-járvány okozta kiesést követően ismét van elég liba- és kacsahús a piacon.
Magyar libamájat készíthetnek vacsorára Thaiföldön
Kacsa- és libamájat, illetve naposbaromfit és keltetőtojást is szállíthatnak Thaiföldre a magyar vállalkozások – közölte a Földművelésügyi Minisztérium (FM).
Már a libamájunk sem lesz olyan, mint eddig
A januári áfacsökkentés után főleg a nagyobb üzletekben lett olcsóbb a baromfihús. A madárinfluenza miatt a karácsonyi kacsacomb veszélybe került.
Ráfáztak a madárinfluenzára a francia kacsatenyésztők
A lehető legrosszabbkor, néhány héttel az év végi ünnepek előtt, november legvégén észlelték a H5N8-as madárinfluenza vírust Délnyugat-Franciaországban. Ez a régió a francia kacsatenyésztés fellegvára és a legnagyobb forgalmat karácsony és szilveszter táján bonyolítják le.
Vigyázat, nem minden libamáj, ami annak látszik!
Azonnali termékvisszahívásra kötelezte a Kurunczi Hús Bt.-t a Nébih Kiemelt Ügyek Igazgatósága, miután a laboratóriumi vizsgálatok bebizonyították, hogy libamáj megjelöléssel kacsamájat forgalmaztak.
Gyorséttermi libázás
A Márton nap ugyan még jócskán odébb, de a libák sosem érezhetik biztonságban magukat. Legjobb alkatrészeik mostanság is szendvicsbe kerültek.
Galla Miklósból fehér hollót csinált a McDonald's – videó
Fehér hollónak is beöltöztette Galla Miklóst legújabb kampányában a McDonald's, amely a Magyar Hetek alatt visszatérő sült libamájas marhaburgert és a lilakáposztás libacomb-burgert reklámozza.
Hiába a "nemzetárulás", ismét pert nyert a Négy Mancs
Egy egész ágazat állami hatóságai, és maga Budai Gyulai is két marokkal szórta átkait a Négy Mancs állatvédő alapítványra, ám csütörtökön újabb pert nyert a szervezet. A tolltépés és a libatömés betámadásának és állami védelmének története kicsiben bemutatja a magyar politikai gyakorlatot is.
Nyár, lecsó, fröccs
Lecsó lecsóval. Kolbászos, libamájas, tojásos, padlizsános, natúr, csípős, de még rétesben is. Kisfröccs, nagyfröccs, sportfröccs, hosszúlépés. Palota Piknik július 3-5. között a Mikszáth Kálmán téren. S a kedvükért a nyár is tiszta erőből tombolni készül.
Libamáj - a szabadság győzelme
Nem kifejezetten nemzeti eledel, de a kaliforniaiak is nagyon bírják a libamájat. Kis baj volt vele az elmúlt években, ám mostanra megszünt a nyomás. A gágogókat nem tömhetik, de a gyomrukat igen.
Tökéletes libamáj palackozva - recept
Mindig tartsunk otthon egy kis extraszáraz vermutot. S nem amiatt, mert James Bondra hajazva csak azt innánk, természetesen kizárólag felrázva, hanem mert az íze csodálatosan illik a libaszezonból szűkösebb napokra átmentett libamájhoz. A szezon itt van, az üvegben tartósított foie gras pedig igazán felrázó élmény lesz a közelgő téli disznótoros időszakban, legalább annyira, mint a martini a 007-es számára.
Lakosztályétterem - két nap luxus
Nem elírás, ezúttal nem egy újabb lakásétteremről van szó. Egy új gasztrokulturális fogalmat ízlelgethetünk, egészen pontosan, egy új formációban ízlelgethetünk luxus körülmények között, luxus menüt. Igaz, egyelőre csak Márton tiszteletére.