A dél-koreai ügyészek egy év letöltendő börtönbüntetést és súlyos pénzbüntetést kértek egy két Michelin-csillagos étterem tulajdonosára, akit azzal vádolnak, hogy hangyákat használt desszertek díszítésére – írja helyi lapok nyomán a BBC.
Dél-Koreában vannak olyan rovarok, amelyeket emberi fogyasztásra is engedélyeznek, ilyenek többek között a szöcskék, a sáskák, a tücskök, de a hangyák nem szerepelnek a listán.
Az étteremtulajdonos elismerte, hogy hangyákat szolgált fel, de azzal védekezett, hogy azok csupán az étterem 15 fogásos menüjének egy „kis részét” képezték: kizárólag a sorbetek tetejére kerültek, és a vendégeket előre tájékoztatták arról, hogy kérhetnek hangyamentes feltétet is.
A nyomozók becslése szerint az étterem négy év alatt körülbelül 49 ezer, az Egyesült Államokból és Thaiföldről importált hangyát használt fel különböző fogásokhoz.
Az étterem tulajdonosa szerint más országok – például Ausztrália, Dánia és az Egyesült Királyság – éttermeiben is használnak hangyákat alapanyagként. Egyes helyeken pedig kifejezetten csemegének számítanak. Thaiföldön és Kambodzsában például szövőhangyákat és a tojásaikat is használják a konyhában, míg Kolumbiában a hangyakirálynőket olyan nagy becsben tartják, mint a kaviárt.
A szöuli bíróság szeptember 2-án hirdet ítéletet a hangyperben.
