Bár a mediterrán országokhoz képest még mindig csekély az olívaolaj egy főre jutó hazai fogyasztása – havi 0,15 deci szemben az olaszok átlag 1,3 literjével –, az AC Nielsen adatai szerint a magyarok egyre többet vásárolnak az olívaolajból. Tavaly 50 százalékkal több olívaolaj fogyott, mint 2003-ban.

A szűz és extra szűz olívaolaj gyártókat illetve importőröket tömörítő Extra Szűz Olívaolaj Egyesület legfrissebb beszámolója szerint idén mégis megtorpanhat a növekedés. A tavalyi nyár ugyanis igen száraz volt a mediterrán vidékeken és az olajfák nagy része kiégett. Bár a termés kimagaslóan jó minőségű volt a sok a napsütésnek köszönhetően, mennyiségileg jócskán elmaradt az előző évekhez képest. A rossz termésátlag és az egyre inkább növekvő kereslet hatására januárban a tőzsdei alapanyagárak 80 százalékkal voltak magasabbak a 2005. évinél.

Az alapanyagárak növekedése – igaz jóval kisebb mértékben –jelentkezni fog a vásárlóknál is. Az áremelkedést minden gyártó és forgalmazó saját beszerzési lehetőségeinek figyelembe vételével állapítja majd meg. A szakemberek úgy számolnak, hogy májusra elfogynak a tavalyi készletek, így körülbelül ekkortól lehet számítani az üzletekben a 15-40 százalékos drágulásra.