Biztonsági emberek vették át az irányítást több napra az egyik dunaújvárosi erőműben
Egy jogvita vezethetett oda, hogy májusban biztonsági emberek jelentek meg az egyik dunaújvárosi erőműnél, és több napon keresztül akadályozták a működést.
A sültkrumpli kétségkívül az egyik legnépszerűbb köret, vagy éppen kényelmi étel – a gyorséttermek nélkülözhetetlen részei, gyakorlatilag minden egységben megtalálható.
Pedig lehet, hogy a mentális egészségünkre káros hatással van, erre enged legalábbis következtetni egy kínai kutatócsoport legújabb, a PNAS folyóiratban publikált tanulmánya. Vizsgálataik során ugyanis arra jutottak, hogy az olajban sült ételek – főleg a sültburgonya – gyakori fogyasztása a szorongás 12, míg a depresszió 7 százalékkal magasabb kockákatát hordozza magában, szemben azokkal, akik nem fogyasztanak ilyesmit.
A kutatók összesen 140 728 embert követtek nyomon 11,3 éven át. Miután kiszűrték közülük az első két év folyamán depresszióval diagnosztizált alanyokat, összesen 8294 szorongásos, és 12 735 depressziós esetet találtak a sült ételek fogyasztói közül.
Szándékosan rosszul írják a fagyasztott krumpli csomagolásán, meddig kell sütni
Nem a sütővel van baj, ha löttyedt és sápadt marad a mélyhűtött hasábburgonya - fordultak a háziasszonyokhoz és háziférfiakhoz német szakértők.
Arra is figyelmesek lettek a szakemberek a CNN összegzése szerint, hogy azok, akik sültkrumplit fogyasztottak rendszeresen, azok körében 2 százalékkal nőtt a depresszió kockázata, mint azoknál, akik más, olajban sült fehér húsokat fogyasztottak rendszeresen.
A kutatók a feltételezett „tettest” is megnevezték: ez a sütési folyamat során – főleg a krumpliban – keletkező vegyi anyag, az akrilamid lehet. Egy, a tanulmányban hivatkozott másik vizsgálatban a kutatók zebrahalakat tettek ki akrilamidnak, és arra lettek figyelmesek, hogy az állatok a hosszú kitettség hatására az akvárium sötétebb részeire húzódtak, ami gyakori tünet a szorongástól küzdő halaknál – de más tüneteket is produkáltak, amelyek szorongásra és depresszióra engednek következtetni.
Ez azonban nem jelent egyértelmű kapcsolatot, tekintettel arra, hogy az ember nagymértékben különbözik a nevezett halaktól – jegyezte meg egy kutató a CNN-nek.
Mondjon le róluk: hozzájárulhatnak a rák kialakulásához az ultrafeldolgozott élelmiszerek
Az Imperial College London kutatói 197 426 brit egészségügyi adatait vizsgálta 10 éven át, hogy kiderüljön, milyen hatással vannak a szervezetre az ultrafeldolgozott élelmiszerek. Az eredmény nem túl szívderítő.
A Zhejiang Egyetem kutatója, Yu Zhang megjegyezte: pánikra semmi ok az olajban sült ételek káros mellékhatásai miatt, ugyanakkor egy egészséges életmód fenntartása – aminek része ezen ételek fogyasztásának csökkentése – a mentális mellett az általános egészségünkre nézve is hasznosnak bizonyulhat.
A kutatók szerint pedig az sincs kizárva, hogy a mentális egészség és az étrend között fordított az összefüggés, tehát a szorongástól és depressziótól szenvedő emberek változtatnak az étrendjükön, és fordulnak az olajban sült ételekhez.
Ha máskor is tudni szeretne hasonló dolgokról, lájkolja a HVG Tech rovatának Facebook-oldalát.
