Meghalt az inzulint bemutató kétszeres Nobel-díjas

Meghalt Fred Sanger kétszeres Nobel-díjas brit biokémikus, akinek úttörő jelentőségű munkája tette lehetővé az emberi géntérkép elkészítését - közölte szerdán a Cambridge-i Egyetem.

A 95 évesen elhunyt tudós első kémiai Nobel-díját 1958-ban kapta az inzulin szerkezetének leírásáért. Huszonkét évvel később két másik tudóssal megosztva újra odaítélték neki a díjat, mert kifejlesztették a DNS szekvenálásának, azaz leolvasásának gyors módszerét.

Colin Blakemore, a Cambrigde-i Egyetem neurológia- és filozófiaprofesszora Sangert a "20. századi brit tudomány igazi hősének" nevezte, és hozzátette, "lehetetlen eltúlozni", mekkora hatása volt munkájának a modern orvosbiológiai tudományokra. Szólt arról is, hogy Sanger két döntő fontosságú újítása nyitotta meg az utat a modern molekuláris biológia, genetika és genomika előtt.

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Budapesten is kitart a jó minőség mellett Wolfgang Puck és fia, Byron Lazaroff-Puck – deklaráltan meg is kérik az árát. A világ egyik legismertebb séfje ma is töretlenül aktív a globális étteremhálózatának ügyeiben, de a Spago éttermeket már fiára bízza. Apát és fiát a menü összeállításáról, az öröklés terhéről, egymással való viszonyukról és arról is kérdeztük, milyen kést használnak. Arról is szó esett, hogy miben erősek a budapesti piacok.