A 95 évesen elhunyt tudós első kémiai Nobel-díját 1958-ban kapta az inzulin szerkezetének leírásáért. Huszonkét évvel később két másik tudóssal megosztva újra odaítélték neki a díjat, mert kifejlesztették a DNS szekvenálásának, azaz leolvasásának gyors módszerét.
Colin Blakemore, a Cambrigde-i Egyetem neurológia- és filozófiaprofesszora Sangert a "20. századi brit tudomány igazi hősének" nevezte, és hozzátette, "lehetetlen eltúlozni", mekkora hatása volt munkájának a modern orvosbiológiai tudományokra. Szólt arról is, hogy Sanger két döntő fontosságú újítása nyitotta meg az utat a modern molekuláris biológia, genetika és genomika előtt.
