Olvadnak a gleccsereink, olvadnak a reményeink: tömeges migráció és új pandémiák is lehetnek

Európában talán inkább csak turisztikai veszteség, de világméretekben vészes klímakockázat, hogy visszafordíthatatlan folyamattá vált a gleccserek olvadása.

Bedő Iván

Olvadnak a gleccsereink, olvadnak a reményeink: tömeges migráció és új pandémiák is lehetnek

Ezt a játszmát elvesztettük – jelentette ki Petteri Taalas. És a világ különösebb megrendülés nélkül fogadta, hogy a gleccserek olvadását bizony már nem lehet megállítani. A voltaképpen nem különösebben meglepő tényt a Meteorológiai Világszervezet (WMO) finn főtitkára áprilisban közölte, miután az előző évben, a minden addiginál melegebb nyáron minden korábbinál drasztikusabban fogytak a gleccserek.

Világszerte körülbelül 40 gleccserről állnak rendelkezésre hosszabb időre visszanyúló mérések, és ezek tavaly nyáron regisztrált, átlagosan 1,3 méteres vékonyodása jóval rosszabb adat, mint a korábbiak. Európában, az Alpokban különösen vészes volt a helyzet, mert több hatás adódott össze: kevés hó hullott az előző télen, a szaharai homok tavaszi lerakódása gyorsította az olvadást, és persze a nyári hőhullám is megtette a magáét. Az idei nyár sem fordította meg a trendet.

Tíz évbe telt, mire rájöttünk, hogyan lehet tökéletes a bécsi szelet – Wolfgang Puck és fia a HVG-nek

Budapesten is kitart a jó minőség mellett Wolfgang Puck és fia, Byron Lazaroff-Puck – deklaráltan meg is kérik az árát. A világ egyik legismertebb séfje ma is töretlenül aktív a globális étteremhálózatának ügyeiben, de a Spago éttermeket már fiára bízza. Apát és fiát a menü összeállításáról, az öröklés terhéről, egymással való viszonyukról és arról is kérdeztük, milyen kést használnak. Arról is szó esett, hogy miben erősek a budapesti piacok.