Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#Malackaraj

hvg.hu Gasztro

A legkisebb helyiség is számít

Az idén először osztották ki az Év Éttermi Mosdója díjat. A szakma a Babel Budapest, a közönség a Mericano Bar mosdóját preferálja leginkább, a legjobb pelenkázó pedig mindössze két négyzetméteren valósult meg a Café Alibiben.

-gy- Gasztro

Goldenblog gasztrotörténet, különdíjjal

A sorrendben nyolcadik blogverseny mottója is lehetne, ami az idei Goldenblog nyitóoldalán szerepel: nem hiszünk a műfaj hanyatlását vizionáló huhogóknak. Kis számvetés az előző évekről, és egy meglepetés idénre.

hvg.hu Gasztro

A tökéletes lágy tojás

Hervé This, a molekuláris gasztronómia vegyész tudora oldalakon át fejtegeti a tojás titkát. Heston Blumenthal, az angol séfmágus pedig azt vallja, „a tökéletességhez nagyon rögös út vezet”. Malackarajnak úgy tűnik, elég hozzá három perc is.

hvg.hu Gasztro

Hogy kerül a rántás a kenyérre?

A létező legexkluzívabb ehető ajándékot ötlötte ki az ő nagy megszorultságában Malackaraj. A masnival átkötött decens csomagocska valóban nem mindennapi meglepetést tartogat.

hvg.hu Gasztro

A legjobb kí­nai, amit soha nem fogunk megtalálni

Aki itt a Kárpát-medencében fanatikusan kínai konyhára vadászik, az eredjen a Malackaraj nyomába. Ő sem kíméli magát. Bár azzal ijesztget, sosem találjuk meg a „sehova se vezető” úton a tetthelyet, meglehetősen precíz leírást, útvonaltervet mellékel.

hvg.hu Gasztro

A tökéletes reggeli

A legegyszerűbb kaját a legegyszerűbb elrontani. Legalábbis ahhoz képest, amit elképzelünk róla.

hvg.hu Gasztro

A tíz legjobb házi fagylalt

Lassan nem árt beszerezni egy fagylaltkészítő gépet. De ha elég elszántak vagyunk, hogy tökéletes házi fagylaltokat gyártsunk, akkor gyúrjunk, mert erőteljes, 20 perces kavarások sorozata vár ránk.

hvg.hu Gasztro

Ettünk már jót autóban?

A kérdés és a lehetséges válasz is költői. Mert kocsiban, pláne vezetés közben az ember nem eszik, hanem leginkább csak befalja a kaját, amely megmenti az éhhaláltól, és semmi köze semmilyen gasztronómiai élvezethez.

hvg.hu Napi merítés

Miért jobb az érlelt sonka, mint a füstölt?

Mi magyarok a füstölt sonkához vagyunk hozzászokva, pedig az érlelt sokkal jobb - írja a Malackaraj blog szerzője. Friss bejegyzésében beszámol egy kóstolóról, amiből kiderül, hogy mire alapozza véleményét.

life-style.hu Shake

A legfinomabb sonkák

A blogbejegyzés szerzője esküszik rá, hogy az érlelt sonka színesebb, mélyebbre hatol, csak odakerül a nyelvre és ezer...

hvg.hu Gasztro

Így készítsünk hamburgert bárányból

A hamburger ezúttal darált báránylapockából készült és házi sütésű kenyércipóba bújt. Megtudtuk, hogy elég a branzino hasába pár szál petrezselyem, citromkarika, hogy fenomenális legyen.

life-style.hu Gasztro

Olcsó húsnak híg a leve – Péter Anna megmondja

A rántott hús, a lecsó és a pörkölt mellett egyetlen téma van, amitől kisodródunk az út szélére, és az a vegetarianizmus. Mert hús bizony kell, viszont elég lenne kevesebb, és nem mindegy, milyen. Mert elfogy, azért.

hvg.hu Gasztro

Hol kaphatunk divatos sznobsüteményt?

Nagyanyáink még ismerték, aztán a világforradalom lesöpörte a cukrászdák pultjairól a falatnyi színes, cukros, mandulás süteményt töltelékestől.

hvg.hu Napi merítés

Hogyan kell pálinkát inni?

Nem minden pálinkát kell férfiassági próbaként felfogni, és minél gyorsabban, egyből lecsapni a gyomorba. Mit kezdjen az érdeklődő pálinkakedvelő, ha szép párlatot kap egy tulipánkehelyben? A Malackaraj blogon megtudhatjuk.

1 2
Kutyika Kutyi lesz a Kutya Párt miniszterelnök-jelöltje

Kutyika Kutyi lesz a Kutya Párt miniszterelnök-jelöltje

Erzsébetvárosban nyitott frontot Vitézy Dáviddal szemben Deutsch Tamás, a téma: parkoló autók

Erzsébetvárosban nyitott frontot Vitézy Dáviddal szemben Deutsch Tamás, a téma: parkoló autók

50 felett is lehet olyan kondija, mint egy 20 évesnek – így érdemes belevágni

50 felett is lehet olyan kondija, mint egy 20 évesnek – így érdemes belevágni

Jobb lehet, mint a végrendelet: egyben tartja a tulajdonosi jogokat a bizalmi vagyonkezelés

Jobb lehet, mint a végrendelet: egyben tartja a tulajdonosi jogokat a bizalmi vagyonkezelés

Sztálingrádra nevezte át Volgográd város repülőterét Putyin

Sztálingrádra nevezte át Volgográd város repülőterét Putyin

Erzsébetvárosban nyitott frontot Vitézy Dáviddal szemben Deutsch Tamás, a téma: parkoló autók

Erzsébetvárosban nyitott frontot Vitézy Dáviddal szemben Deutsch Tamás, a téma: parkoló autók

Közeleg az első villany-Ferrari, de előtte még itt van két új hibrid szörnyeteg

Közeleg az első villany-Ferrari, de előtte még itt van két új hibrid szörnyeteg

53 év után zuhan vissza a Földre egy hibás szovjet űrszonda

53 év után zuhan vissza a Földre egy hibás szovjet űrszonda

Napos, csapadékmentes keddünk lesz

Napos, csapadékmentes keddünk lesz

A címlapról ajánljuk