#francia konyha

2025. január. 18. 05:43 hvg.hu Élet+Stílus

Utasokat ebédeltet meg a budapesti metrón az ázsiai séf

Érdemes résen lenni: a négyes metrón eddig paradicsomos spagettit, croissant-t, camembert sajtot, görög salátát is kóstolhattak a szerencsések.

2023. július. 05. 19:45 Gyükeri Mercédesz hvg360

"Épp akkora feladat kitalálni, milyen lesz a jövő rostélyosa, mint kreálni egy parfümöt" – interjú Christian Le Squer sztárséffel

A három Michelin-csillagos éttermek világát egészen máshová tennénk a polcon, mint a saját konyhánk világát. Christian Le Squer, a párizsi Le Cinq séfje azonban visszaránt minket a földre: a budapesti Costes Downtownban, Molnár Márk séffel közös vacsorája előtt arról beszélgettünk, miért nem tudja kivonni magát a magas gasztronómiai kultúra sem a világban zajló folyamatok alól, hogyan hat a klímaváltozás a fine-diningra, és hogy kimehet-e a divatból a francia konyha.

2019. augusztus. 15. 18:56 Tóth Sándor Élet+Stílus

Francia érdemrend a bengáli séfnek

Chevalier de l'Ordre du Mérite Agricole – a francia Mezőgazdasági Érdemrend lovagi fokozatát ezúttal nem egy derék francia szakács, hanem egy indiai érdemelte ki.

2016. február. 23. 18:10 Marton Levente Élet+Stílus

Tökéletesen krémes, könnyű és ellenállhatatlan - recept

Az olasz és a francia gasztro nagyhatalmak cukrászati vetélkedéséből egyértelműen a franciák kerültek ki győztesen, a viszonylag kevés számú talján édesség azonban csaknem annyira híres, mint az összes francia sütemény együttvéve. Ráadásul könnyen, gyorsan összeállíthatók, és máris dolce vita.

2013. február. 22. 18:30 M.L. - Gy.Zs. Gasztro

Tökéletes vasárnapi ebéd: merített csirke

Úgy volt, hogy ezen a hétvégén már mindenképpen tavaszt idézünk. Flekkent akartunk sütni, igaz még csak a konyhai grillen, és hozzá jó adag zöld salátát falni. Nem szorul magyarázatra, mitől ment el a kedvünk. Már megint egy beszorulós, téli vasárnapnak nézünk elébe. Depresszióba azért nem esünk, de egy csirkét mindenesetre jól elsózunk. Illetve be.

2012. október. 08. 13:08 R.A. Plázs

5 párizsi étterem, ahol 7000 forintból lakomázhatunk

Ha valamit elvárunk egy párizsi utazástól, legyen bármilyen rövid és takarékos is, az egy művészi ebéd. Van rá lehetőség.

2011. szeptember. 23. 18:00 -gy- Gasztro

A hét receptje: Hal molnárné módra

„Adjatok vajat, vajat s még vajat!” Nem a pusztába, hanem a francia konyhákba kiáltotta szavait Fernand Point, a nouvelle cousin atyja, amikor éppen a világ vezető konyhaművészetének megújításán fáradozott. S bár már több mint fél évszázada az égi serpenyőkben sercegő vajra felügyel, tanácsa most is megszívlelendő. Vaj nélkül e heti fogásunk elképzelhetetlen.

2010. december. 14. 09:28 life-style.hu Plázs

A francia élvezetek világöröksége

A neves francia séfek 2006-ban fordultak a kulturális miniszterhez, hogy terjessze fel a nemzetközi szervezetnél a...

2010. október. 24. 21:29 life-style.hu Gasztro

A francia konyha titkai: receptek és érdekességek

A Francia kulinária című könyvben nincs szigorúan alkalmazott struktúra, a gasztronómiához kapcsolódó bármilyen fogalommal szembetalálhatjuk magunkat olvasás közben. A káoszban mégis van harmónia, ez pedig a francia konyha iránti rajongás.

2010. október. 22. 15:35 life-style.hu Shake

A francia konyha titkai - receptek és érdekességek

2006-ban jelent meg a Vince kiadó által a Kulinária- Európai konyhaművészet című hatalmas enciklopédia, amiben az írók...

2010. szeptember. 22. 10:41 travelline.hu Plázs

Hogyan ebédeljünk jót olcsón Párizsban?

A francia fővárosban ugyanis bőven akad munkásokat kiszolgáló büfé, ahol 30 Euró alatt, kiadós ebédre lelhetünk, akár...

2010. augusztus. 17. 22:21 life-style.hu Shake

Hová menjünk vacsorázni? Borssó, a franciás magyar

Bár a trendek nem kifejezetten a tradicionális magyaros konyhát részesítik előnyben, neveltetésünkből és kulturális...

2010. április. 02. 09:47 life-style.hu Shake

Pizza lett a francia konyha kedvence?

A franciák fejenként átlagosan tíz kilogramm pizzát fogyasztanak el évente - kétszer annyit, mint az olaszok.

2010. március. 02. 08:29 life-style.hu Shake

Különleges édességek házilag - képriport

A Lucullus Baráti Társaság szervezésében tartott főzőkurzusról már nem először esik szó, korábban Wang mester kínai...

2010. január. 26. 21:41 life-style.hu Shake

Miért nem híznak el az olaszok és a franciák?

Gino D’Acampo szerint az Olasz diéta (a könyv ebben a hónapban jelent meg Angliában) az elhízás ellenszere - számolt...

2010. január. 22. 14:15 Kovács Máté Gasztro

Ne parázz, főzz!

Végy egy adag akaraterőt, fűszerezd ambícióval, szenvedéllyel, kíváncsisággal. Szükséged van tiszta szívre és lélekre. És adj hozzá szeretetet.

2010. január. 22. 11:25 life-style.hu Shake

Mesterszakácsok ajánlata: kacsa Laurent Vandenameele-től

A Le Bourbont a Le Meridien 2000-es nyitása óta a francia Laurent Vandenameele vezeti.

2009. augusztus. 18. 09:35 travelline.hu Plázs

Vendée: a franciák titkos paradicsoma

A francia tengerpartokon mi többnyire csak a Riviérát (Côte d'Azur) ismerjük, pedig a...

2009. június. 18. 14:11 MTI Gasztro

Gyorsabb az életritmusunk, veszélyben a bistrot-k

Bajban vannak a franciák jellegzetes kisvendéglői, a bistrot-k. Fennmaradásukat veszélyezteti a gazdasági válság, a szokásokat megváltoztató divat, az egyre gyorsabb életritmus.