A töltött káposztát sokan az egyik legjellegzetesebb magyar ételként tartják számon. Ennek ellenére csak elvétve találkozunk vele az éttermek étlapjain. Nem szólva a káposztalevélbe csavart finomság igen kiterjedt rokonságáról.
Márton havában legfinomabb a liba húsa, hiszen elegendő ideje volt meghízni, de még nem öreg, nem szálkás és nem szárad ki. A közmondás szerint, aki Márton napján libát nem eszik, egész éven át éhezik. Lássunk hát neki egy ízletes libalakomának. Ínyenc receptek!
A szőlő a benne található vitaminoknak, ásványi anyagoknak és a víznek köszönhetően elsősorban a bőrre, a vesére, a májra és a bélrendszerre fejti ki hatását. Ha nem csak önmagában szeretnénk fogyasztani, íme néhány egészséges receptötlet!
Ha gyorsan szeretnénk valamit az asztalra varázsolni, az egyik legjobb választás a főzelék. Az alábbi receptek talán azokkal is megkedveltethetik a főzeléket, akik nem tudták feledni gyermekkoruk menzás-kulimászos emlékeit.
A krémlevesekben az a jó, hogy a rengeteg zöldségen kívül mindenféle egyéb extrával meg lehet bolondítani, és így azok számára is kívánatos finomsággá válik, akik egyébként nem rajonganak a levesekért vagy épp a zöldségekért.
Azt tartja a mondás, a kacsa buta állat, egy személynek sok, kettőnek kevés. Hát, akkor jóféle pálinkával lássunk neki duplán, s próbáljuk meg négynek a javából, vagyis a melléből.
Cikkíró kedves ismerősének kalandja háziorvosával. Szumetrolin minden mennyiségben.
Tiszán innen, Dunántúl az év nagy részében alig akad hét vége, hogy valahol ne legyen halfesztivál. De hiába népünnepélyeznek a bajaiak, rotyogtatják az óriás bográcsot a szegediek, fesztiváloznak a gardát dicsőítve a tihanyiak, a statisztikák mégis arról szólnak, hogy a magyar ember kevés halat eszik.
Idillikus kép: hétköznap kora reggel átszellemült mosollyal asztalhoz ül a család. Narancslé, palacsinta, omlett, pelyhek - az amerikai filmekben. A valóságban, ha iskolakezdés, akkor versenyfutás az idővel, plusz a tízórai- és uzsonnakészítés mindennapos nyűge.
Több generációs kedvenc. Megénekelték, díjakat zsebelt be, tüntettek érte, nemzetközi rajongótábora van, recepteket ihlet. Pedig nem is trendi. A ruhája nem követi a divatot.
A bor, a finomságok és a zene ünnepe az évente megrendezett Komáromi Borkorzó. Immáron második alkalommal nemcsak koccintással tisztelegnek a város nagy szülötte, Jókai Mór emlékének.
Nem kell ahhoz szülinap vagy piros betűs ünnep, hogy összedobjunk egy süteményt. Pláne, ha nem kerül túl sok fáradságba, és nem koszol sok edényt.
A dinnye és barack szezon után a nyárutó az erdei gyümölcsöké. Míg beérik a körte, a szilva és a szőlő, addig is készítsünk igazi ínyencségeket szederből, málnából és egyéb erdei gyümölcsökből.
Leharapta egy orvos ujjbegyét egy beteg az Egyesült Államokban, mert a doktor nem akart neki felírni gyógyszert.
Amikor a kánikulát csak a vízben, vagy egy hűvös szobában tudjuk átvészelni, a forró levesek és sültek helyett jobban esik – és egészségesebb is – egy-egy könnyű nyári fogás. Ráadásul elkészítésükhöz nem kell sok idő és ügyesség. Tippek.
Ennyire beszédes és sok neve, felhasználhatósága, és egyben gyógyító hatása kevés más zöldségfélének van. Idehaza még mindig nem olyan népszerű, mint a mediterrán és távol- keleti országokban.
Mignonnak írták, minyonnak mondták, annak meg nem volt semmi értelme. Így lett a „minyom” gyerekkorom egyik kedvence.
A hideg levesek igazi, ízes felfrissülést kínálnak a nyári napokra, percek alatt elkészülnek a jól összeválogatott friss gyümölcsökből, zöldségekből.
Grillen, serpenyőben, sütőben, egyben vagy szeletben, hidegen vagy melegen, füstölve, nyersen vagy főzve a tarja öreg hentesek, ifjú ragadozók és köztes hódolók szerint a legszaftosabb hús.
Szerzőnk, Varjú Katalin révkomáromi pedagógus újabb története a felvidéki roma közösségek mindennapi betevőjéről, a cigány- avagy bokoji kenyérről szól.
