Szeretne azonnal értesülni a legfontosabb hírekről?
Az értesítések bekapcsolásához kattintson a "Kérem" gombra!
Az értesítés funkció az alábbi böngészőkben érhető el: Chrome 61+, Firefox 57+, Safari 10.1+
Köszönjük, hogy feliratkozott!
Hoppá!
Valami hiba történt a feliratkozás során, az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
Már feliratkozott!
A böngészőjében az értesítés funkció le van tiltva!
Ha értesítéseket szeretne, kérjük engedélyezze a böngésző beállításai között, majd az oldal frissítése után kérjük próbálja meg újra a fejlécben található csengő ikonnal.
[{"available":true,"c_guid":"21e12f64-45ad-47ed-a215-25133f54a094","c_author":"HVG","category":"itthon","description":"A Magyar Nemzet szerint kábítószer birtoklása gyanújával hallgatták ki Abd El Rahim Alit, de a politikus azt állítja, hogy csak fogyasztással gyanúsítják.","shortLead":"A Magyar Nemzet szerint kábítószer birtoklása gyanújával hallgatták ki Abd El Rahim Alit, de a politikus azt állítja...","id":"20241204_garazdasag-kabitoszer-eljaras-jozsefvarosi-dk","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/21e12f64-45ad-47ed-a215-25133f54a094.jpg","index":0,"item":"ac35f621-ce14-4b87-b1a7-dd0d15b34b0b","keywords":null,"link":"/itthon/20241204_garazdasag-kabitoszer-eljaras-jozsefvarosi-dk","timestamp":"2024. december. 04. 13:31","title":"Garázdaság és kábítószer miatt indult eljárás egy józsefvárosi DK-s ügyében","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"4f3c4945-2c3b-405d-adda-33c8a3acb2a5","c_author":"Kovács István","category":"gazdasag","description":"Donald Trump kánaánt ígér a kriptovalutákban utazóknak, ami felhajtotta a bitcoin árát. Az elnök eközben a saját pecsenyéjét is sütögeti, és a jelek szerint arra készül, hogy beszálljon az üzletágba.","shortLead":"Donald Trump kánaánt ígér a kriptovalutákban utazóknak, ami felhajtotta a bitcoin árát. Az elnök eközben a saját...","id":"20241122_trump-bitcoint-arfolyam-100-ezer-dollar","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/4f3c4945-2c3b-405d-adda-33c8a3acb2a5.jpg","index":0,"item":"2d49159b-e556-4f5f-a470-3346ac81f415","keywords":null,"link":"/gazdasag/20241122_trump-bitcoint-arfolyam-100-ezer-dollar","timestamp":"2024. december. 03. 11:34","title":"Úgy megtolta Trump a bitcoint, hogy átlépheti az árfolyam az álomhatárt","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"33016038-85e3-4121-b97c-772196d1919c","c_author":"hvg360","category":"360","description":"Magyar Péterhez hasonló, veszélyes ellenfele rég nem volt Orbán Viktornak, a Fidesz dühödt támadásai leperegnek róla, írja a bécsi Der Standardban Paul Lendvai, aki 1956-os emigrációja óta a közép-európai térséggel foglalkozik.","shortLead":"Magyar Péterhez hasonló, veszélyes ellenfele rég nem volt Orbán Viktornak, a Fidesz dühödt támadásai leperegnek róla...","id":"20241203_Lendvai-Pal-Orban-Viktor-Magyar-Peter","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/33016038-85e3-4121-b97c-772196d1919c.jpg","index":0,"item":"e97fb390-4954-4995-9555-15276617362d","keywords":null,"link":"/360/20241203_Lendvai-Pal-Orban-Viktor-Magyar-Peter","timestamp":"2024. december. 03. 07:30","title":"Paul Lendvai: Magyarország fordulat előtt áll","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":true,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"a4a5a528-c718-4513-aa5a-e696a4f5be44","c_author":"HVG","category":"cegauto","description":"Az összkerék-hajtású olasz mini terepjáró jelentősen többe kerül, mint egy vadonatúj hibrid Fiat Panda.","shortLead":"Az összkerék-hajtású olasz mini terepjáró jelentősen többe kerül, mint egy vadonatúj hibrid Fiat Panda.","id":"20241203_meregdraga-porteka-ez-az-alig-hasznalt-regi-fiat-panda-4x4","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/a4a5a528-c718-4513-aa5a-e696a4f5be44.jpg","index":0,"item":"32c511e5-cd87-4f83-9150-1f626f15d3aa","keywords":null,"link":"/cegauto/20241203_meregdraga-porteka-ez-az-alig-hasznalt-regi-fiat-panda-4x4","timestamp":"2024. december. 03. 06:41","title":"Méregdrága portéka ez az alig használt régi Fiat Panda 4x4","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"b274d832-a773-4ec7-a427-f450e4fdeb7c","c_author":"HVG","category":"tudomany","description":"Az 1996-os Pokémon kártyajáték mobilos változata, a Pokémon Trading Card Game Pocket alig egy hónapja jelent meg, de rendkívül szépen teljesített.","shortLead":"Az 1996-os Pokémon kártyajáték mobilos változata, a Pokémon Trading Card Game Pocket alig egy hónapja jelent meg, de...","id":"20241204_pokemon-trading-card-game-company-mobilos-kartyajatek","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/b274d832-a773-4ec7-a427-f450e4fdeb7c.jpg","index":0,"item":"098e5c1d-f4b9-445f-af31-f6b9fd66bf03","keywords":null,"link":"/tudomany/20241204_pokemon-trading-card-game-company-mobilos-kartyajatek","timestamp":"2024. december. 04. 15:03","title":"Óriási kasszasiker az új Pokémon-játék, 2,6 milliárdot termel naponta","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"d5decff6-b721-4033-bbe1-8c5d8bc9935a","c_author":"hvg.hu","category":"itthon","description":"A katolikus egyház legfontosabb döntéshozó testülete együttérzéssel és fájdalommal gondol azokra, akik egyházi személyektől szenvedtek el súlyos bántalmazást.","shortLead":"A katolikus egyház legfontosabb döntéshozó testülete együttérzéssel és fájdalommal gondol azokra, akik egyházi...","id":"20241204_magyar-katolikus-puspoki-konferecia-bantalmazasi-ugyek","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/d5decff6-b721-4033-bbe1-8c5d8bc9935a.jpg","index":0,"item":"23e7e6bd-d196-472c-b77e-ba2cc1aeccc3","keywords":null,"link":"/itthon/20241204_magyar-katolikus-puspoki-konferecia-bantalmazasi-ugyek","timestamp":"2024. december. 04. 17:16","title":"Püspöki konferencia a bántalmazási ügyekről: Az elkövetett bűnökért imádkozzunk, böjtöljünk, engeszteljünk","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"2d13c200-1da2-4471-81aa-ed56d305409b","c_author":"MTI","category":"tudomany","description":"Rágcsálóknál már ígéretes eredmények születtek, a módszert most kipróbálnák gerincsérült tacskókon is.","shortLead":"Rágcsálóknál már ígéretes eredmények születtek, a módszert most kipróbálnák gerincsérült tacskókon is.","id":"20241204_kutatas-mRNS-alapu-terapia-gerincvelo-serulesek","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/2d13c200-1da2-4471-81aa-ed56d305409b.jpg","index":0,"item":"982ccb26-17b1-41d5-bca3-c862c8a8785c","keywords":null,"link":"/tudomany/20241204_kutatas-mRNS-alapu-terapia-gerincvelo-serulesek","timestamp":"2024. december. 04. 05:56","title":"Magyar kutatók fejlesztenek új mRNS-alapú terápiát gerincvelő-sérülések kezelésére","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null},{"available":true,"c_guid":"e62b071a-b569-4af2-88e4-d50f8e5ccfd3","c_author":"HVG","category":"gazdasag","description":"Csak 80 százalékos töltöttségűek a földgáztárolóink, ami az uniós átlag alatt van.","shortLead":"Csak 80 százalékos töltöttségűek a földgáztárolóink, ami az uniós átlag alatt van.","id":"20241204_foldgaz-tarolas-Magyarorszag","image":"https://img.hvg.hu/Img/ffdb5e3a-e632-4abc-b367-3d9b3bb5573b/e62b071a-b569-4af2-88e4-d50f8e5ccfd3.jpg","index":0,"item":"037c6975-c16e-4601-a40c-80762195f469","keywords":null,"link":"/gazdasag/20241204_foldgaz-tarolas-Magyarorszag","timestamp":"2024. december. 04. 06:39","title":"Messze nem tárolt be annyi földgázt Magyarország, mint tavaly","trackingCode":"RELATED","c_isbrandchannel":false,"c_isbrandcontent":false,"c_isbrandstory":false,"c_isbrandcontentorbrandstory":false,"c_isbranded":false,"c_ishvg360article":false,"c_partnername":null,"c_partnerlogo":"00000000-0000-0000-0000-000000000000","c_partnertag":null}]
Háromfogásos házias menü, ami bő félóra alatt elkészül, mindössze négy euróból. Egyszerű, praktikus, tradicionális ételek. Ki gondolná, hogy a recepteket éppen a világhírű katalán mesterséf, napjaink konyhaművészetének egyik legnagyobb újítója adta közre.
A szőlő nemcsak prés alá való, hogy aztán mustot kortyolgassunk, meg várjuk az új bort. Érdemes pár fürtöt a konyhába is bekészíteni. A szőlő nagyszerűen illik sajtokhoz, húsokhoz, isteni édesség, de leves és mártás is készíthető belőle.
A paradicsom és a paprika közös szerepeltetésének egyik változatát, a lecsót legtöbben hungarikumnak tartják. Annyira beépült a hazai gasztronómiába, hogy nem is gondolnánk róla, hivatalosan mindössze nyolcvan éves. Ezen a néven ugyanis először az 1930-as években említi magyar szakácskönyv.
A recepthamisítóknak eredetileg nem a félrevezetés volt a céljuk, hanem hogy a különféle étkeket az eredetihez képest olcsóbb, vagy éppen könnyebben beszerezhető alapanyagokkal helyettesítsék úgy, hogy a végeredmény ízben a megtévesztésig hasonlítson az eredetihez. Kár, hogy manapság ez ipari méreteket öltött, és az állományjavítókkal, adalékanyagokkal felturbózott ételek már nem erről szólnak, sőt, akár kimerítik az élelmiszerhamisítás fogalmát is. Most megmutatjuk, hogy a hamis is lehet jó.
A közelmúltban kutakodni kezdtünk, milyen magyar ételek főnek külföldi fazekakban. Ígéretünkhöz híven most folytatjuk. Maradunk egyelőre az emblematikus gulyásnál, amelynek rengeteg variációja kering a világban.
„Szárnyára kapta a hír és hordja az összes világtájak felé, mint olyan szakácsét, aki a magyar névnek külföldön dicsőséget szerzett”. E szavakkal éppen száz évvel ezelőtt, 1911-ben illette a hazai sajtó azt a magyar séfet, aki a francia ikont, Escoffier-t is barátjának tudhatta. Ha világhírű magyar konyhát emlegetünk fel, akkor érdemes tudni, ki is volt ő.
A vajas kenyér nagyon egyszerű fogás, mégis megunhatatlan. A vaj krémes lágysága és íze – főleg ha igazi házi vajhoz sikerül jutni – magában is mennyei. Nemhiába fedezik fel a szakácsok is újra és újra, emelik piedesztálra, mert bizony a vaj az ételeknek is bársonyos, krémes, lágy ízt kölcsönöz.
Egyhetes böjt húsvétig? Nem, csak öt visszafogott nap. Vannak nagyon rendesek s elszántak, akik már a vége felé tartanak a tavaszi léböjt-, méregtelenítő vagy fogyókúrának. Ha nem tartoztunk közéjük, de szeretnénk kihasználni a húsvétig még hátralévő rövid időt, akkor ajánlunk egy könnyített menetet. Ahány nap, annyi recept.
A curryt a legtöbben jellemzően fűszerként ismerik. Pedig a szónak több jelentése is van, nem szólva arról a sokféle ételről, ami világszerte a tányérunkra kerülhet.
A medvehagyma igazi csemege az izgalmas salátaféléket kedvelőknek. Illata és íze a fokhagymára emlékeztet, de annál sokkal lágyabb. Tavaszi tisztítókúrákban is sikeresen alkalmazható.
Főznek és írnak, tanítanak, szakértenek, szerepelnek - nehezen képzelhető el nélkülük bármely gasztronómiai esemény. Szerencsére az egyszerűt is nagyra becsülik, ilyenkor tavasszal pláne.
A közelmúltban szingapúri konyháján váratlanul elhunyt katalán séf, Santi Santamaria utolsó receptjeit már posztumusz közölte a több milliós példányszámú, spanyol Magazine.
A fáma szerint a kínaiak előbb tekertek tésztát a pálcikáikra, mint az olaszok a villájukra. Ázsiában rengeteg különféle tészta alapú ételt főznek, sütnek, ráznak. Sokfelé egy adag tészta a mindennapi, olcsó betevő, amit bámulatos változatossággal képesek elkészíteni.
A köret akaratlanul is csak mellékszerepet játszik ételeinkben, hiszen leginkább a drága hús kiegészítésére, helyettesítésére használják – de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a köret nem lehet izgalmas. Adunk néhány tippet, hiszen egy igazán finom fogás titka a részletekben rejlik, és ezt a köretek esetében sem illik elfelejteni.
A híres-hírhedt gasztromogul, Gordon Ramsay nem bír magával. Nem elég neki a tulajdonában lévő éttermek hada, a tekintélyes mennyiségű, 16 Michelin-csillag, a megszámlálhatatlan főzőműsor és gasztro-reality show, csak úgy ontja magából az újabb és újabb szakácskönyveket is, aminek valljuk be, mi szívből örülünk, hiszen receptgyűjteményei eddig is izgalmas daraboknak bizonyultak.
A káposzta a zöldségek között a legjobb fej. Már a formájával is megelőzi a többieket. Hát még az IQ-val, ami benne van: kalóriaszegény, pénztárcakímélő, a levesektől a köretekig, a salátáktól a desszertekig minden fogáshoz kiváló alapanyag. Ráadásul itt van velünk egész évben. Kell-e ennél több bizonyíték a jófejségre?
