Hatszázmillió dolláros globális rizskutatási program indul
Hatszázmillió dolláros (119 milliárd forintos) globális kutatási együttműködés indul a rizshozamok javítására, ezáltal a környezeti terhelés és a szegénység enyhítésére.
#rizs
A búza áremelkedése drágíthatja a rizst is
Szakértők szerint a következő időszakban a rizs árának emelkedésére is számítani lehet, mivel a fogyasztók és a befektetők alternatív lehetőségeket keresnek a búza drágulása miatt.
A rizsleves az ókori kínai építmények szilárdságának titka
A sűrű, ragacsos rizsleves az ókori kínai építmények szilárdságának titka - derítették ki kínai vegyészek, akik felfedezésükről az Amerikai Kémiai Társaság folyóiratában, az Accounts of Chemical Research legújabb számában számoltak be.
Mit együnk rizs és krumpli helyett? – receptek
A köret akaratlanul is csak mellékszerepet játszik ételeinkben, hiszen leginkább a drága hús kiegészítésére, helyettesítésére használják – de ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy a köret nem lehet izgalmas. Adunk néhány tippet, hiszen egy igazán finom fogás titka a részletekben rejlik, és ezt a köretek esetében sem illik elfelejteni.
Főzés nélkül fogyasztható rizzsel kísérletezik India
Indiai kutatók olyan rizsfajta kifejlesztésén dolgoznak, amelyet elég beáztatni, nem kell megfőzni. Azért tartják lehetségesnek, mert a szemek amilóztartalma nagyon alacsony.