Hírlevelek
Menü

Olvasási mód:

Betűméret:

Betűstílus:

#textura

Mátraházi Zsuzsa hvg360

Sárközi Ákos Michelin-csillagos séf: Tarhonyából zseniális rizottót lehet főzni

"A családban nem én vagyok az első konyhafőnök, hiszen a 102 éves kort megélt nagymamám a Népszabadság egykor menő éttermében dolgozott" - mesélte a HVG-nek Sárközi Ákos, Michelin-csillagos séf. 2010-ben kérték fel, hogy vezesse a Borkonyhát - amely négy év múlva csillagot szerzett -, pár év múlva pedig a Textúrát, amelynek társtulajdonosa is. Tartja, hogy a gasztronómia és a kortárs képzőművészet rokonságban áll egymással, festőművész feleségével inspirálódnak is egymás munkájából. De hogyan születnek az ételkompozíciói és mit hozott neki, hogy zsűritagként szerepelt a Konyhafőnök című tévéműsorban? Portré.

BMI Bramac

„A világ legegyszerűbb dolga a főzés, ha merünk játszani” – interjú Sárközi Ákossal

Az ország egyik legjobb és legismertebb séfje, akit egyaránt inspirál a játékosság, a művészet, a fizika vagy épp egy tetőcserép formavilága. Aki, ha a vendég szeretné, akár a konyhába is beengedi. Aki háromszavas leírásokkal dolgozik az étlapon, de alapos oka van rá. Aki pontosan meg tudja mondani, hogy mit adnak hozzá a gasztrokultúrához a főzős műsorok vagy a fine dining az otthoni főzéshez. Sárközi Ákos Michelin-csillagos séffel beszélgettünk.

T.S. Gasztro

Minden eddiginél drágább étterem nyílik - fotók

Hamarosan megnyílik a világ legdrágább étterme Ibiza új ötcsillagos luxusszállójában. Az 1500 eurós degusztációs menüt egy este egyszerre csak tizenketten élvezhetik egy Föld körüli utazás keretében, Paco Roncero séf kalauzolásával.

life-style.hu Shake

Ínycsiklandó ételfotók

Brooklyn születésű fotós Anna Williams portfóliójában néhány nagyon ínycsiklandozó képeket találtunk.

techline.hu Tech

Kipróbáltuk: Mass Effect 2

A trilógiának tervezett sorozat második részét óriási várakozás előzte meg: nem véletlenül.

Áder János húga fellebbez a döntés ellen, amely megszüntette Gy. Németh Erzsébet rágalmazási ügyét

Áder János húga fellebbez a döntés ellen, amely megszüntette Gy. Németh Erzsébet rágalmazási ügyét

Kilőttek az olajárak hétfőn Trump kanadai és mexikói vámjainak hatására

Kilőttek az olajárak hétfőn Trump kanadai és mexikói vámjainak hatására

„A feladat egyszerű: a végrendelet – az törvény” - Gobbi Hilda végakaratát kérik számon a Nemzet Színészei

„A feladat egyszerű: a végrendelet – az törvény” - Gobbi Hilda végakaratát kérik számon a Nemzet Színészei

Egy új jelentés szerint az Európai Unióban Magyarországon a legmagasabb a rák miatti elhalálozás

Egy új jelentés szerint az Európai Unióban Magyarországon a legmagasabb a rák miatti elhalálozás

„Aktiválják a halálfélelmünket” – túl sokat tudunk a halálról, mégis egyre távolabb kerülünk tőle

„Aktiválják a halálfélelmünket” – túl sokat tudunk a halálról, mégis egyre távolabb kerülünk tőle

És akkor a NER a Mini-Dubaj tornyát tolná az egekbe, ha már a GDP-t nem képes

És akkor a NER a Mini-Dubaj tornyát tolná az egekbe, ha már a GDP-t nem képes

Iskolai lövöldözéssel fenyegetőzött egy bajai középiskolás a közösségi oldalán

Iskolai lövöldözéssel fenyegetőzött egy bajai középiskolás a közösségi oldalán

Elon Musk csapata teljes hozzáférést kapott a szövetségi fizetési rendszerhez, amerikaiak milliói érzékeny pénzügyi adatához

Elon Musk csapata teljes hozzáférést kapott a szövetségi fizetési rendszerhez, amerikaiak milliói érzékeny pénzügyi adatához

Várva várt fejlesztés, vagy csak egy újabb platform lesz a DÁP? - Kasszakulcs #40

Várva várt fejlesztés, vagy csak egy újabb platform lesz a DÁP? - Kasszakulcs #40

A címlapról ajánljuk